2019-2020年七年级生物上册第二单
元第三章第三节真菌教案济南版[教学目标]
１．描述真菌的主要特征。

２、用显微镜观察酵母菌的临时装片，绘制酵母菌的形态结构图。

３、用放大镜观察霉菌的形态。

熟练应用显微镜观察霉菌的菌丝结构及孢子。

[学法指导]
学习各种各样的真菌时，结合日常生活中自己的知识并搜集相关的资料，与同学相互交流，在观察青霉、曲霉和蘑菇时，要从宏观到微观的顺序来观察，并结合青霉、曲霉和蘑菇的形态结构图，具体了解各自的特征，从个体到共性进行分析比较，并与细菌的细胞结构比较，从而深刻全面地认识真菌的细胞结构。

[合作探究]
1、实验观察酵母菌和霉菌
实验操作与观察：
（1）观察酵母菌
[注意：1、酵母菌临时装片的制作：载玻片、盖玻片的清洁，滴酵母菌培养液应适量，盖玻片的放置，染色的效果。

2、用显微镜观察：显微镜的正确使用（先用低倍镜观察再用高倍镜观察）。

]
观察酵母菌形态、结构特点并作记录结果：酵母菌的形态；结构是由、、、、组成。

（2）观察霉菌
（在用放大镜观察霉菌的形态实验中应注意的问题：菌丝和孢子的区分。

孢子的颜色和排列方式。

霉菌在营养物质上的着生特点。

）
观察霉菌形态、结构特点并作记录结果：青霉产生孢子的直立菌丝顶端呈曲霉产生孢子的直立菌丝顶端呈
青霉孢子的颜色是 曲菌孢子的颜色是
（3）绘制酵母菌的形态图。

绘图中要求学生既要注意绘图的正确步骤，又要注意实事求是。

（4）实验总结
酵母菌是 的个体，霉菌是 个体，但细胞的结构基本相似，都有 、 、 和 。

2、分析比较真菌细胞与细菌细胞、植物细胞结构上的异同点
细菌的细胞结构与动植物细胞结构有何异同？请填写下表：
[知识归析]
[自我测评]
1、下列生物不属于真菌的是（ ）
A ．酵母菌
B ．木耳
C ．黄曲霉
D ．乳酸菌
2、夏天，衣服和食品上容易发霉和长毛，这是由（ ）引起的。

A 、霉菌
B 、酵母菌
C 、病毒
D 、细菌
3、 青霉产生孢子的直立菌丝顶端呈
A 、球状
B 、扫帚状
C 、螺旋状
D 、放射状
4、在显微镜下观察某种霉菌的直立菌丝，看到其顶端膨大成球状，球状结构表面呈放射状地生有成串的孢子，这种霉菌是
A 、根霉
B 、青霉
C 、曲霉
D 、真菌
5、酵母菌和霉菌分别是
A、单细胞和多细胞的个体
B、单细胞和单细胞的个体
C、多细胞和多细胞的个体
D、多细胞和单细胞的个体
6、青霉素是青霉分泌的一种抗生素，为20世纪医学上的重大发现，青霉属于( )。

A. 细菌
B. 真菌
C. 放线菌
D. 衣原体
7.据左图回答问题：左图是酵母菌的结构图，请写出图中标号名称：①_________，
②__________________，④__________________。

[拓展提高]
夏季，几天连阴雨天气后，衣服、皮鞋等很容易长毛发霉，为避免这种现象发生内们一般会在晴朗的天气将衣物、皮鞋拿到太阳下晾晒。

度对上述现象和做法加以分析，并说明原因
答案：1、D 2、 A 3、B 4、C 5、A 6、B
7、1、细胞壁 2、细胞膜 3、细胞核 4、细胞质 5、液泡
拓展提高答案：
霉菌的生长和繁殖不仅需要较高的温度，而且需要潮湿和环境。

夏季的阴雨天气，气温较高，空气潮湿，正适宜霉菌的生长的繁殖，因在太阳光下晾晒以后的衣服、皮鞋等物品，比较干燥，不适宜霉菌的生长的繁殖，因而就不会发霉。