鱼罐头生产线设备组成__鱼罐头生产线设备功能
鱼罐头生产历史有一百多年了，主要受原材料和饮食习惯影响。

近年来随着经济发展，消费水平的提升，生产厂家将口味口感进一步改良，使得鱼罐头口味更加多样化，时尚化，原来作为餐饮主食的罐头，现在发展成了以休闲聚会小吃为主的零食。

满足了现代年轻消费者对休闲食品口味口感的“挑剔”要求。

话不多说，说说今天主题鱼罐头生产线的工艺和其设备组成吧。

【鱼罐头生产线常规工艺】
解冻--清洗--腌制或者不腌制--清洗--卤制--油炸或烘烤--拌料或拌入调味汁--真空包装---高温杀菌--外包装
工艺细化需根据海鱼或淡水鱼，
鱼体大小和肉质紧密成分来确
定，总结一下：鱼体较大的一
般需要用盐腌制，海鱼适合先
卤制后油炸，淡水鱼适合先油
炸后卤制，鱼体较小的鱼种一
般在去盐去腥之后，可直接加
工，等等。

鱼罐头生产线适用于：各类瓶
装、灌装、软包装鱼罐头。

采
用304不锈钢制作，自动化程
度高，节省人工，生产效率高，
干净卫生。

【鱼罐头生产线设备组成】
鱼罐头生产线进料输送—振动去杂—干燥—油炸—调味—灌装—封口—杀菌—入库鱼罐头生产线振动去杂—控制漏孔的大小，再加以震动来去除多余的杂质鱼罐头生产线干燥—以迅速干燥产品的
表皮水分，减小油炸时间。

鱼罐头生产线油炸—采用双层网带结构，可满足前期下沉，后期漂浮类产品的炸制，适合产品的炸制过程。

设备可以选配自动补油功能，也可以配装自动过滤或真空过滤设备，解决在线过滤问题，有效的提高了炸油的品质，减少了频繁清渣的困扰鱼罐头生产线调味—采用双底座振动给料器给料，金枪
鱼罐头生产线流程，采用筒式拌料机拌料，可使物料均匀的粘料。

鱼罐头生产线灌装—采用人工和机械相结合的方式实现灌装。

鱼罐头生产线封口—可以自动实现上料封口。

鱼罐头生产线杀菌—通过用高温加热的方式实现杀菌，可以自动控制杀菌温度及杀菌时间。

鱼罐头生产线入库—把杀菌后的产品自然冷却入库。

【鱼罐头生产线设备配置】
1、内胆为：4mm，外胆为:3mm，材质为304不锈钢材质。

2、采用电热管加热，经导热油传热给锅体，热效率高。

3、保温层是采用硅酸铝保温，保温效果好，不烫手。

4、温控仪采用全数字显示，操作方便控制准确，全程自动控制。

5、采用漏电保护开关，操作安全。

可倾式电加热夹层锅
6、独立的配电箱装置。

【鱼罐头生产线设备功能】
1采用电热管加热，经导热
油传给锅体，热效率高。

2保温层是采用硅酸铝保温，
保温效果好，不烫手。

3温控仪采用全数字显示，
操作方便控制准确，全程自
动控制。

4采用漏电保护开关，操作
安全。

具有多种型号，可供
选择。

鱼罐头生产线设备特点
1、加热
厂家生产多功能夹层锅燃气加热鱼制品煮锅鱼罐头生产线以380V电力为热源，夹层内装电热棒、电热偶及导热油（自配），高可以达到320度，电控箱控制，内配备自动温度控制系统。

电加热夹层锅具有受热面积大,加热均匀，热效率高，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等。

2、安全方便
夹层锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀或电控箱，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

燃气加热夹层锅：升温快冷却快
蒸汽加热夹层锅：高温度100摄氏度左右一般用于立式夹层锅。