决策精品报告洞悉行业变化专业˙权威˙平价˙优质报告目录第一章2019年中国营养保健食品行业发展现状、特征、阶段研究 (5)第一节中国营养保健食品行业周期规律特征分析 (5)第二节2018年营养保健食品行业发展概况 (6)一、全球营养保健食品行业概述 (6)二、我国营养保健食品行业概述 (8)三、中国营养保健品行业细分市场分析 (9)四、中国营养保健品行业竞争格局分析 (10)五、中国营养补充类保健品市场发展情况 (15)六、我国营养保健食品进出口额创新高 (25)七、中国健康营养品市场引海外品牌纷纷入驻 (29)第三节2019年我国营养保健食品行业发展前景分析 (33)一、影响行业发展的有利因素 (33)二、影响行业发展的不利因素 (33)三、营养保健品行业迎来黄金发展期 (34)四、国民购买力加强 (34)五、行业技术逐渐成熟 (34)六、国民营养健康状况有待提升 (34)七、行业需求前景巨大 (35)八、营养保健食品行业细分市场前景 (35)九、专家观点 (37)第四节2019年我国营养保健食品行业发展趋势分析 (38)一、我国营养保健食品发展趋势 (38)二、营养保健品七大消费趋势 (39)三、食品安全需共治共享 (41)四、营养保健食品贸易驶入发展快车道 (42)五、保健食品行业将成立品牌联盟 (43)六、行业技术水平发展趋势 (44)第五节2019年我国营养保健食品行业周期影响因素分析 (44)一、食品安全 (44)二、全球化 (44)三、电子商务 (45)四、创新推动 (46)五、加速整合 (46)六、品类结构升级 (47)七、品质升级突出 (47)八、商业模式转型 (48)九、产业链一体化 (48)十、行业研发能力 (48)第六节现阶段营养保健食品行业发展周期判断 (48)一、营养保健食品行业发展进入新常态 (48)二、保健食品生命周期及应对策略 (49)第二章2019年中国营养保健食品行业存在的问题 (51)一、整体发展水平不高、加工度较低 (51)二、企业规模小、布局分散，竞争力弱、效益欠佳 (51)三、企业研发力量薄弱，技术创新不足 (52)四、食品安全形势依然严峻，治理监管缺乏长效机制 (52)五、食品工业与上下游产业衔接不力，食品工业竞争力提升受限 (53)六、不同行业品牌成熟度差距大，城乡市场的开发力度失衡 (53)七、管理机构多而散，缺乏统一的协调机制 (54)八、食品工业结构不合理，产业升级难度大 (54)九、中国食品安全行业存在的主要问题 (55)第三章2019年中国营养保健食品行业面临的挑战 (57)一、来自社会对食品安全认知的挑战 (57)二、我国食品产业公信力直面挑战 (57)三、食品健康新需求的挑战 (57)四、科学技术是一大挑战 (57)五、环境与经济发展方式的挑战 (58)六、监管方式的挑战 (58)七、自媒体时代高速发展带来的挑战 (58)八、法规体系不完善带来的挑战 (58)九、食品安全问题治理与监管创新的挑战 (58)第四章2019年中国营养保健食品行业存在的瓶颈 (60)一、多小散乱的行业秩序 (60)二、战略能力亟待提升 (60)三、品牌塑造滞后 (61)四、食品安全－行业头上的一把利剑 (62)五、滞后的食品人才培育 (62)六、高品质食品有效供给不足 (63)七、企业组织结构亟需优化 (63)八、自主创新能力有待提高 (63)九、行业技术水平较低 (63)十、管理、技术人才缺乏 (63)第五章2019-2025年中国营养保健食品行业发展思路与建议 (65)第一节2019-2025我国食品行业发展思路与方向 (65)一、基本原则 (65)二、基本思路 (66)三、发展方向 (68)四、科技创新的思路 (69)五、政策措施 (72)六、保障措施 (74)第二节2019-2025年中国营养保健食品行业发展建议分析 (76)一、强化食品质量安全 (76)二、提高自主创新能力 (76)三、促进产业结构调整 (77)四、实施“三品”战略。
(77)五、延长食品产业链条 (77)六、加速推进两化融合 (78)七、建立低温冷链体系 (78)第六章20192019-2025年中国营养保健食品行业发展对策 (79)一、质量变革 (79)二、效率变革 (79)三、动力变革 (79)四、加速产业链整合 (79)五、协同创新发展，进行系统变革 (80)七、重构供应链，推进商业模式转型 (80)八、创新商业模式，打造智慧营养保健食品业 (81)九、加快技术创新来驱动营养保健食品的数字化转型 (81)十、激发出新技术的真正效能 (82)第七章2019-2025中国营养保健食品行业安全形势及治理对策 (83)一、食品安全相关政策法规日臻完善 (83)二、食品安全监管制度不断优化 (84)三、食品安全风险治理面临六大挑战 (85)四、六条路径强化食品安全风险治理 (86)五、解决食品安全问题的相应措施 (87)第八章盛世华研总结 (89)第一节企业失败的原因及提高胜率的策略 (89)一、企业失败的原因 (89)二、提高胜率的策略 (90)第二节盛世华研独创五大决策研究体系及两大方法论 (91)一、华研五大决策体系 (91)（一）一切皆产业 (91)（二）一切皆周期 (91)（三）一切皆人性 (91)（四）一切皆变化 (92)（五）一切皆趋势 (92)二、华研两大方法论 (92)（一）一切皆认知 (92)（二）一切皆行动 (93)三、小结 (93)第三节致读者：商业自是有胜算 (94)第一章 2019年中国营养保健食品行业发展现状、特征、阶段研究第一节中国营养保健食品行业周期规律特征分析中国保健品行业兴起于20世纪80年代，发展至今，经历了几次大起大落。
新中国成立以来，保健食品的发展大致经历了以下4个阶段。
(一)高速发展期20世纪80年代末至90年代中期。
由于保健食品的高额利润和相对较低的政策壁垒和技术壁垒，保健食品行业出现个高速发展时期。
这一阶段的保健食品多数为代产品。
代保健食品是以民间处方，秘方为基础，根据原材料的功能推断保健食品的功能，未经严格的科学检测，这些功能没有经过任何实验给予证实。
因此，准确地说，它应属于一般的食品或强化食品。
在该阶段中，又划分为3个时期，其中，1980-1985年，业内把这一阶段视为中国保健食品行业形成的初步阶段。
产品主要以蜂王浆、维生素和各种口服液为主。
1984年上市的保健类食品已达1000种左右，生产企业100多家，年销售额16亿元，保健食品行业初具规模。
保健食品协会于1984年成立。
1986-1990年，由于市场需求带动，保健食品推出种类繁多的新型产品。
以太阳神、娃哈哈为代表的新一代保健食品，功能结构有所改进，除传统的滋补类型产品外，开始出现调节免疫、抗疲劳、减肥、降血脂等功能产品。
1991-1994年，保健品行业进入次高速发展阶段，出现了如“红桃K”、“三株”、“飞龙”、“脑黄金”等知名企业和品牌，生产企业增至3000多家，年产值猛增至300亿元，保健食品行业取得突破性进展。
(二)产业链形成期1995-2002年为保健食品的成型阶段，保健食品行业链形成。
1995年10月30日，《食品卫生法》公布，首次确立了保健食品的法律地位。
1996年6月1日，《保健食品管理办法》正式实施，对保健食品的定义、审批、生产、经营、标签、说明书及广告宣传、监督管理等做出了具体规范要求。
同年7月卫生部又发布了《保健食品评审技术规程》和《保健食品功能学评价程序和方法》，保健食品的评审工作走向科学、规范。
《保健食品管理办法》的实施，结束了保健食品准入无法可依的混乱局面。
随着政府监管的加强，中草药、生物制剂及营养补充剂的加入，保健食品在21世纪初又进入新一轮复兴阶段，市场销售额超过了500亿元，创历史新高。
(三)结构调整期2003-2008年，针对保健食品市场的炒作营销和把保健食品当药卖的问题，对保健食品结构进行了深度调整。
2003年6月13日，卫生部停止受理保健食品审批，10月起由SFDA正式受理。
2005年4月30日，SFDA公布新的《保健食品注册管理办法(试行)》，自7月1日施行。
我国保健食品进入一个发展关键时期，并面临更大的挑战。
(四)有序发展期2009年至今，保健食品行业进入有序发展的新时期。
新医改方案把预防和控制疾病放在了首位。
充分表明“治未病”的重要性，政府加大了公共财政和人力资源的投入。
目前，我国SFDA审批的保健食品绝大多数属于第二代保健食品，即保健食品经过人体及动物实验，证明该产品具有某项生理调节功能。
而欧美、日本等发达国家和地区已致力于第三代产品的开发。
第三代保健食品，不仅需要经过人体及动物实验证明该产品具有某项保健功能，还需查明具有该保健功能的功能因子的结构、含量及其作用机理以及功能因子在食品中应有稳定形态。
第二节 2018年营养保健食品行业发展概况一、全球营养保健食品行业概述随着社会进步和经济发展，人类对自身的健康状况日益关注，带动全球居民的健康消费水平逐年攀升，人们对营养保健食品的需求日渐旺盛。
特别是在西方发达国家，营养学观念正逐步从强调生存、饱腹感、无副作用转向为利用食品保持和促进健康并降低发病危害转变。
纵观全球营养保健食品行业发展，大致可分为三个阶段：第一代营养保健食品包括各类强化食品，这类产品未经任何实验检验，是根据各类营养素或强化的营养素的功能推断该食品的营养功能；第二代营养保健食品的推出必须经过动物和人体实验，证明具有某项生理机能；第三代营养保健食品的推出除了需要用动物和人体实验来证明某项功能，还需要知道具有该功效的有效成分的结构及含量。
欧美国家在上世纪70年代已经进入以膳食营养补充剂为代表的第三代营养保健食品消费阶营养补充剂比例超过70%。
全球营养保健食品行业总体保持平稳增长，其中膳食营养补充剂消费市场规模2014年达到1,085.99亿美元。
全球膳食营养补充剂销售总额变动趋势如下图：世界营养保健食品的消费国主要分布在北美洲、欧洲和亚洲。
美国和西欧是世界上前两大的营养保健食品市场，亚洲国家的市场近年来也发展较快。
全球营养保健食品主要消费国家的行业发展概况如下：（1）美国根据《营养商务杂志》，美国地区是历年全球膳食营养补充剂消费的第一大市场，2014年美国膳食营养补充剂市场规模已超过366亿美元。
1970-1990年，随着第一代婴儿潮时期出生的婴儿进入成年阶段，该部分消费群体营养保健意识有了较大提升，同时经济水平快速发展促进了营养保健食品行业的快速发展。
1990-1995年，美国GDP复合增速为5.0%左右，美国人均GDP达到2.3万美元，该阶段膳食营养补充剂仍快速发展。