4 条长
A ．肽键减少 8 个 B． C 原子减少 10 个 C．氨基和羧基分别增加 4 个
D． O 原子减少 1 个 答案： D
解析：含 39 个氨基酸的多肽共有肽键 38 个，去掉 4 个丙氨酸，得到由
35 个氨基酸构成的
4 个多肽， 共有肽键 31 个，肽键减少了 7 个；丙氨酸的分子式是 C3H7NO2 ，所以 C 原子减 少了 12 个；氨基和羧基原来是各 1 个，去掉丙氨酸后氨基和羧基各 4 个，分别增加 3 个； 由图知去掉的 4 个丙氨酸分别位于第 8 位、第 18 位、第 27 位和第 39 位，因为第 39 位在末
基，共同连接在同一个碳原子上，但对于每一个氨基酸来说都有一个
R 基，因此
其余的氨基或羧基就存在于 R 基上。
10．由丙氨酸、甘氨酸、亮氨酸组成的三肽有 ( ) A．6 种 B．5 种 C． 4 种 D． 3 种 答案： A
解析：由数学的排列组合知识可知是 6 种。
11．(2011?石家庄市高一期末考试 )一个由 20 种、 500 个氨基酸组成的蛋白质，它的氨基酸 的排列顺序可能是 ( )
()
解析： 依题意， 这条肽链有 76 个肽键，则是有 77 个氨基酸， 每个氨基酸至少含有一个氨基
和一个羧基， 但是处于肽链中间的氨基酸的氨基和羧基参与形成了肽键。
多肽两端的两个氨
基酸， 一个含有一个氨基，一个含有一个羧基，但对于氨基酸来说，除了主链上碳原子上的
氨基和羧基外， R 基上还可能含有氨基和羧基。 因此对一条多肽链来说， 至少含有一个氨基 和一个羧基。
基酸约有 20 种 ”， “主要 ”是强调常见的主要氨基酸， “约有 ”是强调常见的氨基酸大约有 20 种，并不是 “只有 ”20种。
5．已知 20 种氨基酸的相对平均分子质量是 128，现有一蛋白质分子由两条多肽链组成，共 有肽键 98 个，此蛋白质的相对分子质量最接近于 ( )
A ． 12800 B ． 12548 C． 11036 D． 12588
答案： C
13． (2011?石家庄市高一期末考试 )蛋白质水解时，水中的氢的去向是 ( ) A ．参与形成肽键 B．参与形成氨基
C．参与形成羧基 D．参与形成氨基和羧基 答案： D
14．(2011?昆明一中高一期末考试 )蛋白质的结构多种多样， 在细胞中承担的功能也是多种多
样的。下列不属于动植物体内蛋白质功能的是
()
A ．具有免疫功能的抗体 B ．物质跨膜运输的载体 C．细胞生命活动的能源物质 D．催化细胞内化学反应的酶
A ． 20500 种 B． 50020 种 C． 10000 种 D． 2020 种
答案： A
12．(2011?昆明一中高一期末考试 )多个氨基酸分子经脱水缩合形成含 2 条肽链的蛋白质， 相
对分子质量减少了 450。由此可推知：此蛋白质分子所含的氨基酸数和肽键数分别是
()
A ．25、 25 B． 25、27 C． 27、 25 D． 27、27
6．下列选项中，关于蛋白质在人体内的功能哪项是错误的
()
A ．酶的主要成分
B．组织修复的原料 C ．细胞成分的更新物质
D ．能量的主要来源 答案： D
解析： 蛋白质在人体内主要是用来构成组织， 是细胞成分的更新物质， 是酶的主要成分，是
组织修复的原料，而人体内的能量的主要来源是糖类的氧化分解。
7．下列物质中都属于蛋白质的是 ( )
端，共去掉了 5 个 O 原子，但又增加了 4 个 O 原子，故氧原子减少 1 个。
9．某氨基酸分子含有两个氨基，其中一个氨基和羧基连接在同一个碳原子上，则另一个氨 基的部位就是 ( )
A ．和羧基连在同一个碳原子上
B．一定连在羧基上
C．在 R 基上
D ．构通式可知， 对于每一个氨基酸来说， 都至少含有一个氨基和一个羧
高一生物必修一蛋白质的计算题
一、 选择题
1．胰岛素和血红蛋白的基本组成单位分别是 ( )
A ．核苷酸和氨基酸
B ．氨基酸和核苷酸
C．氨基酸和氨基酸 D．单糖和核苷酸 答案： C
解析： 胰岛素和血红蛋白都是蛋白质， 蛋白质的基本组成单位是氨基酸， 位是核苷酸，多糖的基本组成单位是单糖。
核酸的基本组成单
2． (2011?无锡一中期末考试 )下列关于蛋白质的叙述中不正确的是 ( ) A ．绝大多数酶是蛋白质
B ．蛋白质是由许多核苷酸分子相互连接而成的
C ．有的蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质 D ．有的蛋白质是调节细胞和生物体新陈代谢的重要物质
答案： B
3．一条肽链共有
76 个肽键，则它所含有的氨基和羧基的数目至少是 A ．77 和 77 B． 76 和 76 C．6 和 6 D．1 和 1 答案： D
A ．酶、胰岛素、抗体
B ．维生素 D、甲状腺激素
C ．抗体、抗原、生长激素
D ．胰岛素、雄性激素、生长激素 答案： A
解析：酶、胰岛素、抗体、生长激素、载体等都属于蛋白质。甲状腺激素是含碘的氨基酸的
衍生物；维生素 D 和性激素等属于脂质中的固醇类。而抗原的成分比较复杂，比如说病毒。
8．某三十九肽中共有丙氨酸 (分子式是 C3H7NO2)4 个，现去掉其中的丙氨酸，得到 短不等的多肽 (如下图所示 )。下列有关叙述正确的是 ( )
答案： C
解析： 氨基酸分子相互结合的方式叫脱水缩合。 缩合的过程中脱水， 相邻氨基酸分子通过肽 键连接， 多个氨基酸分子缩合形成一条多肽链时， 所具有的肽键数和脱掉的水分子数等于参 加缩合反应的氨基酸的分子数目减 1。根据题目可知此蛋白质分子由 100 个氨基酸缩合而成，
脱掉的水分子数目为 98 个，故此蛋白质的相对分子质量应是： 100×128－98×18＝ 11036。
4．下列关于氨基酸种类的叙述，正确的是 ( ) A ．自然界中的氨基酸约有 20 种 B ．生物体内的氨基酸有 20 种
C．构成蛋白质的主要氨基酸约有 20 种 D ．构成蛋白质的氨基酸有 20 种 答案： C
解析：自然界中的氨基酸目前已知约有 200 余种，所以 A 不正确。由于人类不断从自然界 中摄取营养物质， 所以说生物体内的氨基酸有 20 种的说法也不正确。 “构成蛋白质的主要氨