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好，压紧盛碗里，然后倒扣在盘子里。把鲍鱼从汤 里捞出来摆上去
把酱汁放到锅里，倒进去两碗高汤，文火煮一
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会儿，然后加入水淀粉勾薄芡，把汤汁浇到饭上， 完成！
注意事项.Βιβλιοθήκη 11没有泰香米可以拿普通米代替
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手把手教你做酒店里的鲍鱼捞饭
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y2a8d 商务会议酒店
鲍鱼捞饭是酒店里很常见的一种美食，味道鲜 美，营养丰富，受到很多人的青睐，今天，我就教 大家如何在家里做鲍鱼捞饭食材食谱热量： 385(大
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卡)主料泰香米一人份鲍鱼 3-8 个辅料乌鸡少许猪 棒骨少许火腿少许香菇少许胡萝卜少许西兰花少 许耗油少许瑶柱鲍汁少许水淀粉少许
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萝卜和西兰花放进去煮
把西兰花和胡萝卜放进另一个锅，倒入部分高 汤，汆熟
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另起一锅，把倒入部分高汤，把切好的胡萝卜 和西兰花放进去煮熟，同时开始调酱汁：一大勺耗 油，一大勺鲍汁，半勺老抽，半勺糖~
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开始调酱汁：瑶柱鲍汁一大勺，蚝油一大勺， 糖半勺，老抽半勺，搅拌均匀
高汤煮好的胡萝卜和西兰花摆盘边。把米饭煮
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把猪棒骨乌骨鸡下滚水汆，然后用牙刷把鲍鱼 洗洗干净
把乌鸡、猪棒骨、火腿、香菇放到锅里熬高汤
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~先用大锅熬 3 个小时，等汤收到砂锅能装下的时 候，拣出火腿不要，把乌鸡棒骨汤换到砂锅里用文 火再熬四个小时
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七小时后，把鲍鱼放到汤锅里煮十分钟~~然后 关火，浸泡着
另起一锅，盛出一部分高汤，把切成花花的胡