酒店是礼貌行业，礼貌礼节贯穿在酒店接待服务活动的全过程中。

可以说，它在酒店和宾客之间架起了友谊的桥梁。

在酒店硬件条件确定的前提下，酒店员工素质是决定接待服务能否达到一流水平的关键，而酒店员工素质高低很大程度上表现在他们的仪表和礼节上面。

一礼节及表现
礼节是对他人态度的外表表现和行为规则，是礼貌在语言行为、仪态等方面的具体规定。

如在酒店服务中服务员要仪表端庄，对客人要主动问候，适当称呼，热情迎送，清熟操作，规范服务。

二礼貌及表现
礼貌是文明服务的起码要求，是人们之间相互表示敬重和友好的行为规范。

它是酒店深层文化的重要表现，第一要素就是尊敬之心。

服务员内心对客人有尊敬之心，礼貌就会自然而生，就会在语言、态度、行为上有所表现。

表现在外表上，要讲究仪表、风度；表现在语言上，要谈吐文雅、言语亲切；表现在行为上，要落落大方、彬彬有理；表现在态度上，则要诚恳、热情、和蔼、耐心。

礼貌和客套在本质上有不同：礼貌是发自内心，客套则是故作姿态，表里相悖的。

三礼仪及表现
礼仪一般指的是在较大或较隆重的场合为表示礼貌和尊重而举行的礼宾仪式；是人们在社会交往中，在礼遇规格、礼宾次序等方面应遵循的礼节、礼貌要求。

酒店礼仪属于职业礼仪，它是指在酒店服务中形成并得到共同认可的礼节和仪式，是酒店的礼节、礼貌规范的总称。

它渗透在酒店服务的方方面面，贯穿于服务过程的始终。

无论是经理还是员工，无论是服务员还是保安员、工程维修人员，首先都必须是“礼仪大使”，把顾客放在“宾客”的位置上来对待，讲究接待服务的礼节、礼貌的规定。

其目的是使客人有宾至如归的感觉，从而更好地树立个人和酒店的形象。

酒店礼仪围绕全心全意为客人服务的思想展开，讲究接待服务的方法和艺术，符合本国国情、民族文化和当代道德习俗。

酒店礼仪无处不在，渗透在服务人员的言行举止之中。

如接待或与人见面时的称呼、握手；与人相处或在公共场所的举手投足、站立姿势；不同工作中的仪表、仪态、着装等。