消费领域 流通领域 生产领域
6.2.5流通加工
流通加工 流通加工：是指为了更有效地利用资源、方便用户、提高 物流效率和促进销售，在流通阶段实施的对商品简单加工 、组装的活动。
6.2.6 配送
6.2.7 物流信息 连锁企业信息系统的主要内容： 采购管理系统； 库存管理系统； 销售管理系统； 财务管理系统
拆零
更换快
退货
6.2 连锁物流的主要环节
6.2.1.包装
1．包装的定义 包装是为了保护、美化商品，便于商品销售而对商品
进行的装饰活动。 2.包装的作用 1）保护商品 2）方便流通 3）促进销售 4）便于处理
3．包装的种类
❖ 按包装在物流中发挥的不同作用： ❖ 商业包装 ❖ 工业包装
❖ 按包装材料划分： ❖ 纸制品包装、 ❖ 塑料制品包装 ❖ 木制容器包装 ❖ 金属容器包装 ❖ 玻璃陶瓷容器包装 ❖ 纤维容器包装 ❖ 复合材料包装 ❖ 其他材料包装
第六章 连锁企业物流 与配送管理
戴尔的成功秘诀——高效的物流配送
❖
在不到20年的时间内，戴尔计算机公司的创始人迈克尔
.戴尔，白手起家把公司发展到250亿美元的规模。即使面对
美国经济的低迷，在惠普等超大型竞争对手纷纷裁员减产的
情况下，戴尔仍以两位数的发展速度飞快前进。
戴尔公司分管物流配送的副总裁迪克.亨特一语道破天
连锁物流是指连锁企业从商品采购到商品销售给消费者 的商品移动过程，是与商流、信息流和现金流并列的四大连 锁经营机能之一。
6.1.2 物流系统在连锁经营中的作用
有效的物流系统给连锁经营带来的好处： ❖ 丰富、及时、充足适应市场的商品； ❖ 降低运营成本； ❖ 丰富的信息情报
供应商A 供应商B 供应商C 供应商D
机：“我们只保存可供5天生产的存货，而我们的竞争对手
则保存30天、45天，甚至90天的存货。这就是区别。”
6.1 连锁物流概述
6.1.1 连锁物流的概念
1.物流概念 “以最小的总费用，按用户要求，将物品从供应地向接
受地的实体流动过程。根据实际需要，将运输、储存、装卸 搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有 机结合。” 2.连锁物流的概念
❖ 按包装容器划分： ❖ 包装袋，如集装袋、一般运输包装袋和小型包装袋； ❖ 包装盒； ❖ 包装箱，如纸箱、木箱、塑料箱和集装箱。 ❖ 按商品包装保护技术划分： ❖ 防潮包装 ❖ 防锈包装 ❖ 防虫包装 ❖ 防腐包装 ❖ 防震包装 ❖ 危险品包装
6.2.2 保管 1.流通保管
指将所购商品在仓库中暂时保存，然后针对各店备齐 各种商品，进行定价、包装或简单加工，使物流的速度加 快。 2.仓库分类 ❖ 按用途：自备仓库，营业仓库
案例：沃尔玛的“无缝”物流体系
在物流配送方面沃尔玛向自己提出挑战，其中的一个挑战就是建立一 个无缝的物流体系，能够为商店和顾客提供最迅速的服务。
“无缝”物流体系指的是整个供应链达到一种非常顺畅的链接，即所 购的产品从工厂到商店货架，这种产品的转移应当尽可能地平滑，“就像 一件外衣一样没有缝”。为达到“无缝”连接，沃尔玛在总部和分店之间 建立了“根系”状网络。20世纪90年代，沃尔玛建立了庞大的数据中心， 公司所有的门店配送中心也与供应商建立了联系，从而实现了快速反应的 供应链运作。为此，沃尔玛被称做“零售配送革命的领袖”。沃尔玛的配 送中心为达到“无缝”物流的要求，建筑物只设一层，以保证商品的快速 流动。同时，沃尔玛物流中心采用传送带处理技术。为了区别商品所送的 商店，在传送带上有一些不同颜色的信号灯，以加强对商品流向的指示。
沃尔玛的“无缝”物流大大减少了运营成本，保证了充足的货源，加 快了商品的流通速度。
6.3 连锁企业的配送模式
6.3.1 自营配送模式 1.定义：是连锁企业自筹资金建立配送中心的物流模式。
2.各种运输的特点 ❖ 火车、船舶运输：适宜进行大批量运送物品，费用较省
，受干扰因素少。 ❖ 汽车：适宜中小批量商品的近距离运输，快捷、方便。 ❖ 空运：适用于跨国采购和国内远距离采购的商品，以及
一些贵重物品或体积小价值高的商品。
案例：
美国本.富兰克林连锁店在全世界范围内有1100家 分店，其中分布在美国阿拉斯加州的有6家分店。这6 家店原来由配送中心的自有车队完成，从发货到各分 店收获大约需要2~4周时间。但为了保证顾客需要，提 高配送效率，该公司委托美国空中快递公司为其配送 货物。从美国空中快递公司到配送中心提取货物至各 分店收到货物，大约需4天。新的配送方式使该公司运 输成本降低了20%。
❖ 按所在地：城市仓库，港口仓库，车站仓库……
❖ 按保管物品的要求：冷藏仓库，恒温仓库，服装仓库 ……
❖ 按结构：平房仓库，多层仓库 ，高层货架仓库，筒仓……
6.2.3 装卸搬运
➢ 运送方式的选择 ➢ 装卸场所 ➢ 装卸时间 ➢ 装卸方式 ➢ 装卸的合理性
6.2.4运输
1．物流运输的方式：公路运输、铁路运输、水运、航空运 输、管道运输
店A 店B 店C 店D
无物流系统
供应商A 供应商B 供应商C
店A
物流配
店B
送中心
店C
供应商D
店D
有物流系统
6.1.3 连锁物流的结构形式 1. 连锁集团自己的配送中心，只服务于自己的连锁分店
厂商、批发商
企业A 企业B 企业C
物 流 供应物流 配 内部物流 送 中 心
连
消
锁 销售物流
分
费
店
者
回收物流
2. 物流配送中心是社会性的（服务于社会）
厂商、批发商
企业A 企业B
企业C
供应物流
物 内部物流 流 配 送 中 销售物流 心
连锁 分店
其它 分店
销售物流 消 费
销售物流 者
回收物流
6.1.4 连锁物流系统的物质要素
物流管理技术
统一的采购技术、节约成本 的订货技术、最低库存费用 控制技术、物流系统设计与 规划技术、运输规划技术、 车辆配载技术、门店商品陈 列技术等
物质要素
装卸搬运机械器具、包装
机械、运输设备、货架、
陈列柜、恒温与冷冻储存 设备、计算机及网络设备
物流装备技术
、通信设备等。
物流设施
配送中心、仓库、店面 、停车场所、送货通道 等。
6.1.5 连锁物流的特点
现代连
智能化
柔性化
订单频繁
配合保质期
商品的进货 价格变动快
商业连锁 物流配送 的特点