常见的东北蘑菇种类有哪些
蘑菇是生活中常见的食物，可以制作出多种美味佳肴。

蘑菇中含有人体必需的氨基酸、蛋白质，长期食用可以增强人体的各项机能。

那么，常见的东北蘑菇种类有哪些？据了解，猴头蘑、元蘑、榛蘑被人们称做东北三大蘑菇，下面由吉林老爷岭专家为您详解。

蘑菇的营养价值
元蘑是仅此于猴头蘑的上等品，半圆形呈黄绿色，但是菌肉是白色的。

主要是以长白山地区的特产质量最佳，较蔬菜而言，营养价值高十几倍之多。

野生的元蘑较普通的蘑菇而言，有少量的虫蛀痕迹，营养价值非常高。

坚持食用可以增强人体的免疫能力。

从医疗价值而言，元蘑入药后可以治言退疼痛、舒筋活络的病症，具有舒筋壮骨的效果。

榛蘑是迄今为止无法人工培育的野生菌类，是名副其实的山珍。

吃榛蘑可以抵抗消化以及呼吸道感染的疾病，还可以预防视力的减退，建议长时间坐在电脑旁边工作的人群，可以适当多吃榛蘑，对眼睛起着保护的作用。

东北名菜小弟炖蘑菇就是用的榛蘑，口感纯正，是任何菌类所不能取代的。

1、含有多种酶。

如胰蛋白酶，能分解蛋白质及消化脂肪，适用于胰腺功能障碍病人。

糖尿病病人消化不良时，食用蘑菇可以增加食欲，裹腹感较强。

2、吸收胆固醇。

含有丰富的粗纤维和半纤维素，在肠内难于消化，能保持水分，吸收胆固醇；鲜蘑菇中也含有维生素，常识可以使骨骼更加强壮，保证身体的健康。

3、富含氨基酸。

有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好，经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收，使身体达到最佳状态。

4、纤维素含量高。

蘑菇中的纤维素含量远远超过一般蔬菜，可以防止便秘，减慢人体对碳水化合物的吸收。

5、含有硒元素。

能防止过氧化物损害身体，有效降低因为缺硒所引起的高血压上升和血黏度增加，增强人体的免疫能力。

吉林老爷岭位于长白山余脉，地势高寒使得霜期的时间较短，夏季的昼夜温差较大，阳光照射十分充足，有利于作物的生长。

老爷岭山珍多是通过人工进山区去采摘，在这个过程中是不掺加任何化学成分的。

老爷岭地区自古以来盛产榛蘑、黑木耳、猴头蘑、元蘑等对种山珍而远近闻名，广大消费者可以放心购买。