+ 以最低的物流成
本，建立完善的 物流体系。以最 优秀的物流团队， 完成优质、快捷、 安全的配送服务。
以优质.高效的物流服务，打造西安最具 竞争力的餐饮物流团队
下单 财 务 审 核 后 制 单 物流部订单处 理，网点备货
采集客户地址、 电话信息
物流部将客户信息登记 备案，并随订单信息传 递至网点配送主管审核 审 核 交 配 送 员
客户
网点提货，并 验证货物与单 据一致 配送员客户地址配送，客户签收。配送员 拿回回单
配送员接到订单仓库提货， 并核对客户信息与单据信息 一致
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+ 物流经理：1名 + 配送主管：2名（按市内区域划分界定）
+ 物流文员：1名
+ 仓储主管：3名（DC仓及两个分拨中心） + 配送员：若干（根据订单量配备配送人员 数量。分全职和兼职，
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+ 线路布局。根据所分区域，规划线路，以A/B两区为中心，向
周边沿线辐射次干线配送线路。 + 网点布局。在区域点辐射的线路基础上，以周边住宅区、商业 区为点，根据周边实际情况布局配送网点。 + 网点级别布局。根据实际调研情况，差别化布局。如部分网点 为Ⅲ类网点，但日订单增加后人员等设施无法满足需求，可对 网点进行升级，调剂配送人员满足该网点配送。如网点建设容 量低于预期日配送量，及时对网点降级人员划拨其他需求网点， 多余网点仓储面积因属于固定投入，无法改变，可承担周边网 点仓储调拨站点使用。
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+ 网点成本。网点成本包含临时仓储成本及配送人员劳务工资和
配送工具成本。仓储成本包含仓库租金和装修以及日常运营费 用，Ⅰ类网点仓储面积180㎡，费用≤220元/日（费用控制额，含 日杂费用，不含冷链装修成本），Ⅱ类网点仓储面积150 ㎡，费 用≤160元/日， Ⅲ类网点仓储面积100 ㎡，费用≤120元/日， Ⅳ 类网点仓储面积80 ㎡ ，费用≤90元/日， Ⅴ类网点仓储面积60 ㎡ ，费用≤60元/日。根据上述费用综合分析，折合到每单费用， 仓储约1.5元/单。配送人员劳务工资110元/人/天（含全职和兼 职配送人员工资及福利性补助），按照每日午晚餐前两小时客 户下单开始，完成两单配送时间30分钟计算，单人可完成18单/ 日的配送量，人工配送费用折合为6.1元/单。配送工具成本包 含采购配送工具和日常维护费用折合4.5元/天。上述费用是以 目前市场费用参照预估，误差范围在15 ﹪。综合以上，网点配 送费用约10元/单-13元/单。
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+ 分拨运输工具：箱式封闭型车辆。主要负责工厂到DC仓调拨运
输。承载量：容积15方-25方为宜。根据日配送量配备需求车辆 数量。 + 配送工具：小型封闭货车和电动自行车搭配。每个分拨点至少 配备一辆小型封闭货车。网点配送工具主要以电动自行车，数 量若干（根据市场销量分析后决定）。
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+ 目的：满足客户订单需求，提 +
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高公司效益。 时效：准时配送，按照客户要 求时间，准时配送至客户指定 的目的地。 安全：标的物的安全，接单后 配送人员配送至客户，保证标 的物安全无损的送至客户手中。 团队：建立有责任心，与公司 利益同在的优秀团队。 协调：以灵活的工作方法，适 应随时变化的市场。 专业：从专业的角度处理每一 张订单，以优质的服务满意每 一个客户。
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目标：根据所分区域，物流经理全面负责，对所有配送区域合理安排，保证配送 服务准时、安全完成。配送主管针对所辖区域订单配送工作及时跟进，做到信息 畅通，果断处理异常，保证配送工作快速、正常运转。配送人员认真对待每一份 订单、热情对待每一位客户。 团队：物流部门每一位员工都是配送工作的一部分。每一位员工都是配送环节的 关键部分。为了公司的利益，为了同事利益，同事也为自己的利益，每一位员工 都有责任和义务做好自己工作，为这个团队贡献自己力量，为公司创造价值。 形象：我们是直接面对客户，且我们为客户送达的是食品。我们的形象关乎企业 形象，更直接影响企业发展。因此，我们必须保持衣着整洁，干净卫生，且富有 激情的面对我们每一位客户。 责任：定期对部门员工进行企业责任感、使命感的培训，让每一位员工融入这个 团队，让每一位员工融入这个企业。 竞争力：我们的物流配送团队是企业销售环节的重要部分，因此我们必须加强物 流团队的竞争力。配送团队竞争力的核心是时效，企业产品生产者为我们提供了 优秀的产品，销售为我们打通了广阔的渠道，物流部门为企业满足了客户对产品 的及时送达服务，我们的快速送达让客户加深对我们产品的印象，赢得客户满足 感。从而我们的企业赢得了客户，占有了市场。所以，物流部每一位员工用能力、 责任心铸造出物流部最具竞争力的团队。
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+ 费用汇总包含产品出厂后至客户手中的费用（除配送中心及配
送点的冷链设施外）。4.5元/单（工厂-配送点）+ 10元/单-13 元/单（配送点-客户）+3.7元/单（其他）=18.2元/单-21.2元/单
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比例为1 ：3）
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+ 物流经理：全面负责仓储、配送工作。协调销售、财务等部门
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工作沟通。监控配送环节，及时处理订单配送中异常，保证客 户满意度。根据不同时期制定配送事宜，在保证配送质量的前 提下节约成本，控制配送中无效成本的增加，使配送资源得到 充分利用。KPI制定与考核。及时处理突发情况。 配送主管：全面负责本区域的配送任务。合理安排配送员对所 辖区域客户订单的配送。监控配送员配送情况及客户服务情况， 及时处理配送异常，并反馈至物流经理共同解决异常。参与配 送工作。 物流文员：接收财务审核后的订单，记录并按区域传递至相关 区域的配送主管。对当天全区域的订单汇总制作日配送报表， 并标注是否存在异常并说明，按时提报相关领导。处理物流部 其他事宜。 仓库主管：负责仓库日常出入库记录。接单后核对单据相关信 息，配送点之间调拨调整。并制作每日库存异动报表上报相关 领导。定期盘点，仓库卫生等仓库所有工作。 配送员：确认订单与配送货物无误后，完成订单配送，回单回 收等工作。
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+ 餐具回收。此项费用之处包含以下部分：配送员自行回收/统一
安排沿线路回收（根据实际情况而定）至配送点－物流配送中 心-仓库（工厂）。回收费用占配送总费用费用的60%（2.7元/ 单）以内。 + 损耗。产品在运输、仓储过程中，因破损、超期存储造成产品 无法销售的残次品损耗，从配送点至客户处过程中的包装破损、 渗漏等损耗，这项费用占配送总费用的18%（0.81元/单）。 + 其他。包含物流分拨中心及配送点办公及耗材等经营性费用， 占配送总费用的5%（0.225元/单）。 + 上述其他费用综合3.735元/单
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+ 网点辐射范围。在网点建设初期，主要根据周别潜在客户源分
析，尤其是商业区和居民区比较集中。在此基础上考虑时效。 因为市内交通状况复杂，且配送时间主要集中在交通流量高峰 期，为满足时效，配送的“最后一公里”主要采取人力配送和电 动助力车结合。所以，辐射范围尤为重要，因此，为满足时效， 从配送网点至客户所在区域（小区，泛指客户所在的平面点， 不含小区内和客户家中部分距离）路程控制在2km之内，以网 点2km范围为辐射圈，向周边延伸。 + 划分网点类别。五类网点的区分是以日订单量来划分，网点的 订单量增长或递减幅度在100单/日，这样的增长或递减幅度区 间较大，不易出现区间配送量剧增导致配送网点的饱和导致配 送时效不达标或配送不足造成经济损失。但配送量短期大幅度 增加易造成配送人员的需求过大，因此之前提出的全职配送和 兼职配送人员的搭配，达到有效利用人力资源。同时，随市场 变化，周边五类配送点配送人员可随时调剂，避免部分网点因 人力缺乏造成配送不达标而部分网点订单数量少而造成人力资 源闲置。
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+ 根据所分区域，规划线路，以A/B两区为中心，向周边沿线辐
射次干线配送线路。例如：碑林区的友谊路（友谊东路-友谊西 路全段），友谊东路东至兴庆路与雁翔路交汇处，全程7.65km， 途径主要区域有劳动南路，边家村十字，黄雁村，小雁塔，南 稍门，文艺路，李家村，太乙路，兴庆路。上述十个点均是该 路段途径的主要商业区域，周边小区潜在客户源集中在这条线 路上自西向东，始于劳动南路，此点可建立Ⅰ类网点，辐射大唐 西市商圈，西北工业大学，六三一研究所生活社区，市政小区， 秦通小区，城建大厦等住宅区。以此网点辐射周边2km范围。 南稍门可建Ⅰ类网点辐射小雁塔，西后地，文艺路等周边社区， 辐射周边2km范围。边家村、李家村、经九路可建Ⅲ类网点， 辐射周边商圈、社区。兴庆路、文艺路与咸宁路十字可建Ⅳ类 或Ⅴ类网点，主要配合配送周边其他网点辐射不到的区域。 + 其他线路布局同上述案例一样，根据实际情况分类、差别化进 行网点布局。
莲湖区部分及新城区。 重点区域为未央区。B 区主要是辅助A区网点 配送，在A区网点配送 时效不足时来弥补。