2、间接访问是访问者借助于某种途径对被 访问者的访问。如问卷调查、电话访问、网 上调查等。
优点：时间快、节省人力、费用低、保密性 强。
（三）访谈法的程序与技巧 1、准备访问 第一，准备问卷或问题，并对内容做全面了解
。 第二，与调查有关的信息准备。 第三，预先观察调查地点。 第四，检查调查所需要的物品。
• “红跑车”蛋糕房的业绩下滑问题，根据我 们预设的调查目标，我们应该选择什么样 的调查方法呢？
任务二 选择市场调查方法
回顾情境
• “红跑车”蛋糕房的业绩下滑问题预设的 调查目标：
内部：管理不科学 价格不合理 口味不符合消费者喜好 蛋糕花色品种不够丰富 服务质量不高 宣传力度不够 店铺环境不理想
回顾
• 市场调查的基本程序是什么？ • 确定调查主题 • 预设调查目标 • 选择调查方法 • 编写调查方案 • 设计调查问卷 • 进行实地调查 • 分析调查数据 • 撰写调查报告
回顾
• 问题再现：市中心的一家小型蛋糕房“ 红跑车”在最近的几个月中，销售量明 显下降。
• 前一任务：预设市场调查目标
思考
谢谢02:36 2Fra bibliotek.11 1402:
2020年11月14日星期六2时36分54秒
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1、有时候读书是一种巧妙地避开思考 的方法 。20.1 1.1420. 11.14Sa turday, November 14, 2020
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2、阅读一切好书如同和过去最杰出的 人谈话 。02:3 6:5402: 36:5402 :3611/ 14/2020 2:36:54 AM
思考
• 在“红跑车”的市场调查中，哪些调查目 标可以使用二手资料调查法进行调查？
• 归纳：市场业绩、组织结构、销售情况、 顾客意见等等。
二、实地观察法
• 二手资料有其不及时、不完全可信的弊端，这 时可以通过实地调查法获得第一手资料。
• （一）实地观察法的涵义 • 实地观察法是指调查者带有明确目的，凭
2、进入访问 （1）取得被访问者的支持。 （2）解决称呼问题。 （3）接近被访问者： ①开门见山，自我介绍，讲明来意，请求支持
； ②友好接近； ③自然接近； ④隐蔽接近（微服私访）。 开始问题回答顺利能使被访者信心增强。
3、结束访问
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2、观察和记录 ⑴观察 在进行直接观察时应做好以下工作： 第一，尽可能不让被观察者觉察。 第二，不要先入为主，观察要具有客观性。 提示：观察对象可以是人，也可以是物；观察
方式可以是固定式，也可以是流动式。
⑵记录
在观察的过程中认真做好记录，应符合准确性、完整 性、有序性的要求。必要的时候可以利用先进工具 记录，如录像、录音设备。
• 确定调查目标之后，我们是否可以马上进 行调查呢？
• 当你买核桃的时候，你的目的是要吃到里 面美味的核桃仁。你手中拿着一个核桃， 首先会怎么做呢？
• 急待解决的问题：怎么打开外面的硬壳？ • 用牙齿咬？ • 用手掰开？ • 利用工具？（锤子、钳子、其他硬物） • 归纳：寻找吃到核桃仁的方法。
• 因此，我们在确定市场调查目标之后，接 下来的任务就是根据调查的目标选择科学 正确的调查方法。
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3、越是没有本领的就越加自命不凡。 20.11.1 402:36: 5402:3 6Nov-2 014-Nov -20
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4、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的 错儿。 02:36:5 402:36: 5402:3 6Saturday, November 14, 2020
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5、知人者智，自知者明。胜人者有力 ，自胜 者强。 20.11.1 420.11. 1402:3 6:5402: 36:54N ovembe r 14, 2020
两种记录方式：当场记录、事后记录。
四项记录要求：记录与观察内容一致；同步记录；根 据记忆补记；记下个人的印象和感觉、分析意见、 推论。
思考
• 假如你是“红跑车”蛋糕房的调查员，你认 为在调查哪些目标时需要使用观察法？
• 归纳：客流量、顾客选择品种等。
三、访谈法
（一）访谈法的涵义 访谈法，也称访问法。是指调查人员通过
一、二手资料调查法
• （一）文献调查法 • 文献是固化在一定物质载体上的知识，包
括文字、图象、符号、声频、视频等技术手段 记录的人类知识。
• （二）因特网调查法
• 通过搜索引擎，搜索所需要信息的站点 的网址，然后访问信息网站。例如通过百 度搜索“关于2013年徐州化妆品价格”方 面的信息。
• 常用搜索引擎：
• 缺少对市场调查方法知识的了解。
知识链接：市场调查方法
本部分主要内容： 二手资料调查法 实地观察法 访谈法
自我充实
• 了解抽样调查法的抽样方法： • 1、概率抽样 • 分层抽样、分群抽样 • 2、非概率抽样 • 任意抽样、滚雪球抽样
小组作业
• 根据各小组在任务一中确定的调查目标， 给每一个目标选择合适的调查方法，在其 后注明。
可以归纳为：组织管理情况 产品情况 服务情况 宣传情况 店铺内部环境情况
• “红跑车”蛋糕房的业绩下滑问题预设的 调查目标：
外部：竞争对手增加 消费者的饮食喜好改变 店铺周围环境改变
可以归纳为：竞争对手情况 消费者情况 店铺外部环境情况
解决问题欠缺的条件
• 在选择正确科学的调查方法时，我们欠缺 什么条件呢？
有计划地与被调查对象进行口头交谈，以了 解有关实际情况的调查方法。访谈的过程实 际上是访问者与被访问双方面对面的互动过 程。
小崔说事
（二）访谈法的类型
根据访问中访问者与被访者的交流方式，分 为：直接访问和间接访问。
1、直接访问就是访问者与被访者之间进行 面对面的语言交谈。“走出去”或“请进来 ”。
借自己的感觉器官及其辅助工具，直接从社会 生活的现场收集资料的研究方法。是搜集初级 信息或原始资料的方法。
（二）实地观察法的实施程序 情境思考：假如你们组需要借助实地观察法对
区域内同行店铺的数量和经营情况进行调查 ，其主要程序有哪些？ 1、观察前的准备工作 明确观察对象 制订观察计划 设计观察记录表 选择观察地点 准备观察仪器