举足轻重，同时也为学好必修 2 基因表达部分打基础。蛋白质这一节内容分为氨基酸及其种
类、蛋白质的结构及其多样性、蛋白质的功能三部分。 教学目标
1.说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。
2.概述蛋白质的结构和功能。
3.认同蛋白质是生命活动的主要承担者。 教学重难点 重点：（1）氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。（2）蛋白质的结构和功能。
处？
倾听，并以小组为
教师给与必要的补充，注 单位，合作完成。
意语言表述的准确性。
3.尝试写出氨基酸分子的
结构通式。
教师巡查学生书写情况，
启发学生依据书写情况与教材
这一环节的
作对比来发现问题，强调结构通
教学属于本节的
式的不同写法。
重难点，培养学
引导学生通过甲烷模型的
总结氨基酸在空间 生处理信息的能
变式加深对氨基酸结构的理解， 结构上的特点。
展示一幅富含蛋白质食物 为结构蛋白
识点的切入提供
的图片。人体能直接吸收蛋白质
了良好的素材，
吗？
蛋白质不能直接被吸 为讲述氨基酸是
评价回答，总结蛋白质和 收
组成蛋白质的基
氨基酸都是生命活动所必需的
本单位做铺垫。
生命物质。它们之间存在着什么
关系？
氨基酸是组成蛋白质的基
主动获取知 本单位。
考虑到这里
识
氨基酸有哪些特点呢？
通过总结使学 生获得蛋白质是 生命活动的主要 承担者的基本认 识。
结构通式 三、化学结构：
肽链 形成方式—脱水缩合 四、空间结构：肽链盘曲折叠 结构特点：多样性 功能多样性（结构决定功能） 分层作业设计 总结蛋白质的相关计算及搜集蛋白质的其他功能 省导学案题
单位： 屯留一中 姓名：杨丽霞 日期:2016.10.28
2. 两个氨基酸脱水缩合
反应生成一个二肽，失去几分子 获取信息，主动思考，
水?
体会巨大的数字差别蕴
3. 三个氨基酸脱水缩合， 含有哪些信息。
激发学生思
失去几分子水?
维，加深对教材
4. N 个氨基酸脱水缩合反
的理解，培养学
应呢?
生吃透知识的能
力。
演示: 请同桌的两位同学 观察“氨基酸脱水缩合
注意，问：“假设你们就是两个 动画”，阅读氨基酸脱水
引导学生观察: “氨基酸形成蛋白质的示 意图” 评价学生回答，总结出蛋 白质结构多样性的四大原因。氨 基酸种类、数目、排列顺序以及 肽链的盘曲折叠方式决定蛋白
学生参与讨论，感受氨 基酸组成蛋白质的多样 性。
同时思考并完成下节课 作业。
总结得出公式 形成肽键数(脱去
进一步加深学生 对氨基酸形成肽 链过程的理解， 清楚知道氨基酸 通过脱水缩合反 应脱去的水分子 数和形成的肽键 数。（学生参与性 强，气氛活跃， 有效地突破了教 学难点。
为第二课时蛋白
系统总结
质的多样性。
的水分子数)与氨基酸 质的相关计算做
分子数及肽链条数之间 准备。
的关系。
教师引导学生看课本上不同种
类蛋白质的图片，
通过强烈的
引导学生自主学习蛋白质的功
主动参与交流表 数字对比启发学
能部分内容，并进行总结回答。 达，更深入理解氨基酸 生主动发现问题
催化功能——酶
形成蛋白质的过程，运 提出问题，进而
基酸种类的不同?
2.学生初步思考
知识有限，通过
3. R 基上能不能含有-NH2
幻灯片演示会更
或-COOH?
3.R 基上可以含有-NH2 直观，突破学习
4.组成人体的 20 种氨基酸 或-COOH，进一步理解 难点，进而加深
那些是必需的那些是非必需？ “每个氨基酸分子至少 对各学科间相互
启发引导:
都含有一个-NH2 和
氨基酸分子，要形成一种物质应 缩合过程的文字、图解，
该怎样连接起来呢？”——学生 以小组为单位，讨论交
思考后手拉手。
流。
问：两只手分别代表什
么？拉起来的两只手代表什
么？如果一排八个同学拉起手
来呢？如果八个同学变换一下
阐 明 结构 与 功能 的 关系， 促 进理 解
位置呢？如果有更多的同学 呢？
评价学生回答加以总结 教师组织与引导
教学设计
学科 教师
生物
年级 单位
高一
教学形式 讲授，探究
课题名称
生命活动承担者——蛋白质
学情分析 高中生物必修课程将在义务教育基础上，进一步提高生物科学素养，尤其是发展学生的科学 探究能力，帮助学生理解生物科学、技术和社会的相互关系，增强学生对自然和社会的责任 感，促进学生形成正确的世界观和价值观。生命活动的主要承担者——蛋白质一节在本段教 学中是重点内容。学生缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学知识，所以在教学时，应注意联系学 生的生活经验，利用幻灯片动画形式加强教学的直观性，增加学生的感性认识，使学生在主 动获取知识的过程中完成重点、难点知识的学习，提高思维能力，形成相应的观点。整堂课 的教学中老师对生疏知识的解读及总结占一定比例。 教材分析
讨论: 1.对于蛋白质的功能，你
学生能回答出组成蛋 白质的基本单位──氨 基酸，氨基酸分子的结 合方式，蛋白质的结构
方法由易到难， 逐步推测氨基酸 形成蛋白质的过
层次，蛋白质结构多样 程。
性的原因，及其与蛋白 利用演示方法突 质功能多样性的关系。
破本节课的难
还能作出补充吗?
点。
2.人类研究蛋白质的功能
关系的认识。
生物体中组成蛋白质的氨 -COOH”
基酸只有 20 种，而据估计，生
物界的蛋白质种类多达 1010～
1012 种。
通过学生对必需
氨基酸是怎样形成蛋白质
氨基酸和非必需
的呢?
氨基酸知识的了
先引导:两个相同或不同
解渗透合理膳食
的氨基酸分子脱水缩合过程讨
的理念。
论:
1. 氨基酸形成蛋白质的
大致过程是怎样的?
有什么意义?
教师组织与引导。
展示知识概念图。
本节课要理解:氨基酸形
成蛋白质的过程，蛋白质的结构
生物体的结构与
和功能多样性的原因。
功能相统一的观
生物体的结构与功能相统
点
一的观点
可加深学生 对蛋白质的理解 和兴趣。
巩固记忆， 内化整合。
回归主题，阐明 蛋白质是生命活 动的主要承担 者。
板书设计 第 2 节 生命活动的主要承担者—蛋白质 一、基本元素：C、H、O、N（S） 二、基本单位： 氨基酸（20 种）
难点：（1）氨基酸形成蛋白质的过程。（2）蛋白质的结构多样性的原因。
教学策略： 1、PPT 幻灯片 2、学生展示 教学过程与方法
教学环节 教师活动
学生活动
设计意图
教师投影一幅大头娃娃的
思考回答：许多蛋
激发学生的
图片。启发思考：为什么蛋白质 白质是构成细胞和生物 学习兴趣，寓教
问题导学 对婴儿的生长发育如此重要? 体结构的重要物质,称 于乐，同时为知
力。使其主动感
特别要形成其空间结构的认识：
知知识的形成。
加工信息， (通过对蛋白质的空间结构的理
主动探究， 解，为下一步的理解肽链的空间
了解知识的 结构做铺垫 )
应用价值。
深入探讨:
1.四种氨基酸的侧链基团 学生思考回答:
分别是什么?
1.甘氨酸的侧链基团是
2. R 基的不同如何决定氨 氢基
由于学生的化学
调节功能——激素
用已学知识，解决实际 解决问题。
结构功能——胶原蛋白
问题。
在实际动手
运输功能——载体
、
操作中享受学习
运动功能——肌肉
能够深层挖掘，作 的快乐。
免疫功能——抗体
出相应描述。
信息传递功能——激素和受体
利用归纳演绎的
引导学生再次思考蛋白质 功能实例中如何体现结构与功 能的适应这一生物学观点。
高中生物必修 1 模块让学生从分子水平认识生命的物质基础和结构基础。其中蛋白质部
分是个重点内容，在教材中起到承上启下的作用。第一节提到细胞中含量最多的有机物是蛋
白质，以后学到载体蛋白、酶等知识都与蛋白质紧密相关。蛋白质种类繁多，功能多样，是
生命活动的主要承担者，学好这部分内容对学生从分子水平理解细胞的物质基础和结构基础
出现的“基本单
展示四种氨基酸的结构式
位”一词，学生
（甘氨酸、缬氨酸、丙氨酸、亮 思考回答：C、H、O、N 接受可能有些许
氨酸）
等。
困难，所以采取
引导启发：教师组织与引
了直接讲授的方
导
观察对比， 尝试用语 法。
1.组成氨基酸的基本元素 言描述。
是什么？
2.四种氨基酸在结构上有
哪些共同点？又有哪些差别之