凌 霄
络 石
图 3-13
气生根
（3）呼吸根 有些生长于沼泽和热带海滩地带的植物， 产生许多向上生长伸入地面的根，挺立于淤泥外的 空气中，称呼吸根，如红树、水松等。呼吸根通气 组织发达，根外有呼吸孔，有利于通气和贮藏气体， 以适应土壤中缺氧的环境。
（三）寄生根
有些寄生植物的茎上能够产生不定根， 伸入寄主茎的组织内，吸取寄主体内的水 分和营养物质，以维持自身的生活，这种 根称为寄生根，如菟丝子、桑寄生等。
（3）按芽的性质分枝芽、花芽和混合芽

叶芽 :芽开放后形成枝叶的芽，又称为枝芽。 其形状一般是瘦长的，很容易与花芽相区别。 叶芽的中央有一个中轴，叫做芽轴，其顶端有生长 点。在芽轴上部，节和节间的界限尚不明显，周围 有许多突出物，这是叶原基和芽原基。在芽轴下部， 节与节间开始分化，叶原基发育为幼叶，幼叶层层 包着芽轴，保护生长点。 在天气温暖，水分、养料供应充足条件下，生 长点细胞不断分裂，芽轴细胞也长大，结果使芽轴 伸长。下面的幼叶也展开成叶，而上部的叶原基又 陆续发育成幼叶，芽原基也逐渐发育成侧芽，于是 叶芽发育成枝条。

可分为 根冠 分生区 伸长区 根毛区
根尖纵、横切面
根冠
位于根尖前端的一种保护结构。形状如冠，具有保 护根尖生长点不受土壤摩擦、损伤的作用。 根冠由多层松散排列的薄壁细胞组成。当根端向土 壤深处生长时，根冠的薄壁细胞不断受到磨损和 脱落，同时新的根冠细胞又不断地从顶端分生组 织产生，使其补充而仍旧保持原状。另外，根冠 外层细胞壁高度粘液化，往往可以减少根与土壤 颗粒之间的摩擦。根冠还是控制根部向地性的一 种组织，是感受重力的部位。
由于适应不同的环境而形成不同的习性 。 1 .直立茎：茎背地面而生，直立。 2.缠绕茎：茎细长，柔弱，不能直立，以茎本身缠 绕它物上升。 左旋：牵牛，菜豆。 右旋：律草、薯蓣 中性：何首乌
3、攀援茎：茎细长、柔弱，不能直立，以 特有的结构攀援他物上升。
有5种攀援结构 1） 卷须：瓜类、葡萄、豌豆 2） 气生根：常春藤、薜荔 3） 叶柄：旱金莲、铁线莲 4） 钩刺：猪殃殃、白藤 5） 吸盘：爬山虎
四、根瘤与菌根

根瘤：马铃薯、花生、蚕豆等豆科植物的根上， 常常生有各种形状的瘤状突起，称为根瘤。 根 瘤的产生是由于土壤内的根瘤菌，被根毛分泌的 有机物质所吸引而积聚在根毛周围，在根瘤菌分 泌的纤维素酶的作用下，使根毛细胞壁溶解，根 瘤菌进入根毛，然后自根毛向内侵入，最后到达 根的皮层细胞内，并迅速分裂繁殖。皮层细胞受 到根瘤菌侵入的刺激，也迅速分裂；产生大量新 细胞，致使皮层局部膨大，结果形成一个瘤状突 起物，此即根瘤 。
不定芽：许多植物在老茎、根或叶上均可产生芽, 这种芽发生的部位比较广泛。

（2）按结构分鳞芽和裸芽 鳞芽又称被芽，其外围有芽鳞包被。芽鳞是一 种具有保护作用的变态叶，具有厚的角质层， 外表又常有绒毛或蜡质，有的种类还分泌树脂 之类的粘液，保护芽内部的组织免受干旱、冻 害的损伤。鳞芽多见于木本植物，如桑、茶、 杨、玉兰、枇杷等。 绝大多数草本植物(尤其是一年生植物)和少数 木本植物，如枫杨等的芽不具芽鳞，只被幼叶 包裹着，称为裸芽。
相同点
双子叶植物根
不同之处
单子叶植物根
根毛枯死后，表皮脱落。
表 皮
1－2层细胞； 为吸收组织。 外皮层 皮层薄壁细胞 表皮下方的几层外皮层细 胞为薄壁组织；
外皮层细胞，其细胞壁常栓化增厚， 变成厚壁细胞，成为保护组织；
皮 层 维 管 柱
内皮层
内皮层细胞常五面形加厚，横切面 内皮层细胞常呈带状加厚，上呈马蹄形； 横切面上呈凯氏点； 内皮层上具有通道细胞。 内皮层上无通道细胞。 初生木质部与初生韧皮部 之间的薄壁细胞，能转变 成维管形成层； 可形成次生结构； 中央常无髓部； 初生木质部与初生韧皮部之间的薄 壁细胞，不能转变成维管形成层； 不能形成次生结构； 中央常为髓部；
菟丝子：一年生全寄 生植物，其组成的细 胞中没有叶绿体，利 用爬藤状构造攀附在 其他植物，并且从接 触宿主的部位伸出尖 刺，戳入宿主直达韧 皮部，吸取养分以维 生。
桑寄生：常绿寄生小灌木 。寄生于槐、榆、木棉等 树上。产于福建、广东、 云南等。
双子叶植物根初生结构与单子叶植物根的解剖结构比较

内生菌根 真菌的菌丝穿过细胞壁进入幼根的 生活细胞内。胡桃、桑、葡萄、李、杜鹃。 内外生菌根 植物幼根的表面和生活细胞内的变态
植物的营养器官由于长期适应于周围环 境的结果，使器官在形态结构及生理功能上 发生变化，成为该种植物的遗传特性，并已 成为这种植物的鉴别特点，这就是变态。根 的变态主要有以下几种类型：贮藏根、气生 根 、寄生根 。

直根系
主根发达、明显，极易与侧根相区别，由这 种主根及其各级侧根组成的根系，称为直根系。 大多数的裸子植物和双子叶植物的根系，属直 根系。如双子叶植物棉、蒲公英、大豆、番茄、 桃等。一般直根系入土较深，其侧根在土壤中 的伸延范围也较广，如木本植物的根系其伸延 直径可达10～18米，常超过树冠的好几倍；草 本植物如南瓜，其伸延直径达6～8米.直根系 多为深根系。
有缠绕茎和攀缘茎的植物，统称为藤本 植物。缠绕茎和攀缘茎都有草本和木本 之分，因此藤本植物也分为草本和木本， 前者如黄瓜、南瓜、豌豆等，后者如葡 萄、紫藤、忍冬等。

4、匍匐茎：茎细长、柔弱、平卧地面，蔓 延生长，一般节间较长，节上生不定根， 芽发育为新植株。如草莓、甘薯。
（二）、 芽的概念和类型 1 、芽的概念 芽是处于动态而未伸展的枝、花或花 序，有枝芽和花芽之分。
（一）贮藏根
根的一部分或全部形成肥大肉质，其内贮藏 营养物质，这类根成为贮藏根。根据来源不同可 分为肉质直根和块根两种类型。 (1）肉质直根 肉质直根的上部由胚轴发育而成， 这部分没有侧根发生，下部为主根基部发育而成， 外生有侧根。如萝卜、胡萝卜、甜菜的肥大直根， 属于肉质直根。 （2）块根 块根是由植物的侧根或不定根发育而 成，外形上呈不规则的肥厚块状，内部贮藏大量 营养物质，如大丽花、花毛茛、甘薯等。
图 3-11 萝卜肉质直根的发育过程
图 3-12 甘薯块根
（二）气生根
由茎上产生，不深扎土壤而暴露在空气中的 根，称为气生根。气生根因担负的生理功能不同， 又可分为支持根、攀援根和呼吸根。 （1）支持根（支柱根） 有些植物为了支持植 株的地上部分，常会从茎上产生一些具有支持作 用的不定根，称为支持根，如玉米、榕树等。 （2）攀援根 一些藤本植物从茎的一侧产生许 多不定根，借以固着在其它树干、山石或墙壁等 物体表面，这类不定根称为攀援根，如常春藤、 络石、凌霄花等。
须根系

主根不发达，早期停止生长或枯萎，由茎基 部节上产生大量的不定根，这些不定根继续发 育，形成分枝，整个根系形如须状，这种根系 称为须根系。一般的单子叶植物，如大麦、小 麦、水稻、燕麦、蒜、葱等，其根系均属须根 系。须根系入土较直根系浅。须根系多为浅根 系。
三、根尖的结构
根尖：从着生根毛处的上限到顶端的一段。根中生命活动 最旺盛、最重要的部分 。
第三章 种子植物的营养器官 第一节 根 一、根的生理功能和经济利用 二、根和根系的类型 三、根尖的结构 四、根瘤和菌根 五、根的变态
第三章 种子植物的营养器官
第一节
一、根的生理功能 1、吸收作用——为根的主要功能 2、固着与支持作用 3、输导作用 4、合成功能 5、储藏与繁殖
根
第三章 种子植物的营养器官
（一） 茎和枝条 1 、茎：植物体上去掉叶和芽的轴状部分。

茎与根的区别：有节与节间，节上叶， 叶腋和茎顶有芽。 节和节间：茎上着生叶的部位称为节， 节与节之间的部分称为节间。

2 、枝条（枝）：着生叶和芽的茎称为枝条 （又称为苗）。

长枝：节间显著伸长的枝条。 短枝：节间缩短的枝条。

（三）茎的生长习性

茎也有贮藏和繁殖的功能。有些植物可以形 成鳞茎、块茎、球茎和根状茎等变态茎,贮存 大量养料，并可以进行自然营养繁殖。人们 利用某些植物的茎、枝容易产生不定根和不 定芽的特性,采用枝条扦插、压条、嫁接等方 法来繁殖植物。此外，绿色幼茎还能进行光 合作用。
二、 茎的形态
植物的茎常呈圆柱体，这种形状最适宜于担 负支持输导的功能。有些植物的茎外形发生变化， 如马铃薯和莎草科的茎为三棱形，薄荷、益母草 等唇形科植物的茎为四棱形，芹菜的茎为多棱形， 有些仙人掌科植物的茎为扁圆形或多角柱形。对 加强机械支持作用有适应意义。
根瘤菌和豆科植物的关系： 一般情况下为共生生活，是共生关系。根瘤形成 过程中，植物根内积累大量的糖，这些糖就成 为根瘤菌生活所需要的营养来源。但根瘤菌能 固定空气中的游离氮。绿色植物和非绿色植物 之间建立了一种共生关系。
菌根有三种类型

外生菌根 真菌的菌丝大部分生长在幼根的表 面，形成菌根鞘，只有少数菌丝侵入表皮、皮 层的细胞间隙中。松、云杉、榛、山毛榉等。
维管柱鞘 初生木质部 初生韧皮部 有或无髓部
茎
一、茎的生理功能 二、茎的形态
三、茎尖及其发育
四、茎的解剖结构
五、茎的变态
一、茎的生理功能

种子萌发后,随着根系的发育,上胚轴 和胚芽向上发展为地上部分的茎和叶,茎端 和叶腋处着生的芽活动生长,形成分枝,继而 新芽又不断地出现与开放。最后形成了繁 茂的地上枝系。
第一节
二、根和根系的类型 （一）主根、侧根和不定根
根
从主根上生出的侧根，可称为一级侧根（或支根），或 次生根；一级侧根上生出的侧根，为二级侧根或三生根 以此类推。
1.定根和直根系 种子植物的第一个根是种子内的胚根 突破种皮而形成的，称为 主根 或直根。 根产生的各级分支称侧根。主根和侧根 合称为定根。由发达的主根和各级侧根 组成的根系为直根系。 2.不定根和须根系 由植物的茎、叶、老根等处形成的根叫 不定根。 须根系主要是由茎基部产生的 不定根组成的根系。它的主根生长缓慢 或停止生长。