金针菇
特色：降低到胆固醇，缓解疲劳现象，可抑制癌细胞，提高免疫力 生菜 特色：生菜本身具备的功效，如镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱、利尿、促进血液循环、抗病 毒等。
特色;选用红标牛小排，是牛仔骨中最好的一部分，被称为“神户二代”采用日本的饲养技术，其口感像 吃巧克力一样鲜嫩，极有口感,每一块牛肉都汁水丰富，肉质贤能，肉香四溢
松阪猪肉 选自猪后脑勺的第三根肋骨间靠近脊椎两边的六两肉，雪花均匀，口感嫩滑 黑椒牛排 我们选用牛柳做黑椒牛排，牛柳整头牛只有一条，极为珍贵 鸡排 产地：山东临沂 特色：肉质嫩，骨骼小，皮薄，有滋补养身的作用，而其易于消化及吸收作用 牛舌 牛舌是常运动的部位，油花分布均匀，吃起来口感脆脆的，不同与一般牛肉 法式鹅肝 产地;法国郎德镇 特色:含有丰富的卵磷脂，降低胆固醇，软化血管，延缓衰老的功效 莎朗牛排，黑椒牛排 特色：选用牛柳做沙朗牛排。牛柳是整头牛只有一条，极为珍贵。其全瘦无肥，口感及嫩 鹌鹑 产地：鹌鹑在中国分布于东北、新疆，迁徙遍全国： 特色：鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，适合中老年人以及高血压、肥胖症患者 大明虾 产地:太平洋深海 特色:深海无污染，营养丰富，虾头补铁补钙，虾身补肾壮阳 银鳕鱼 产地：冰岛，加拿大，阿拉斯加，其冰岛的最佳
生蚝
产地：我国的沿海均有分布和人工养殖，以渤海、黄海居多，南至福建也有人工养殖。长江下游 入海口处也有野生或人工分布。
特色:生蚝是牡蛎品种中个头比较大的品种之一，它一般是生长或者是养殖在江河与大海交融之 处，在半咸半淡的内湾浅海上,它还可以做生吃，有补肾，美容的效果
牡丹虾 产地：盛产于加拿大西部卑诗省深水区域 特色：牡丹虾含有丰富的蛋白质，营养价值很高，同时含有丰富的矿物质如钙、碘、磷、铁等 澳带 产地：澳大利亚 特色：带子的营养非常丰富，高蛋白，低脂肪。 龙利鱼 产地：龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称牛舌头、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底 层鱼类，终年生活栖息在我国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，适温范围 3.5—32℃，最适水温14—24℃，适盐范围14-33‰。 特色：味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰 富 大海螺
顶级雪龙肋眼牛排
特色：肋眼牛排是靠近牛胸部的肋肌，牛的胸部极少活动，所以肋眼牛排的肉质比较嫩，大理石纹分布均 匀，中间有一块大油花，旁边说的牛柳，为牛身上运动量最少的一块肌肉，所以特别软嫩
安格斯牛排 产地;美国 特色：选用上等进口牛眼肉，其油花分布均匀，口感极好 法式羊排 产地;新西兰 特色：肉质细嫩，鲜美多汁，特选6个月的小羊羔，没有市场上成羊特有的羊臊味 牛仔骨 产地：美国 特色:带骨的牛肉，连肉带骨，有大理石花纹，肉质口感极好 雪花牛排 产地：澳洲，美国地区
新菜品特色及产地
顶级雪龙牛肉 产地：原产地日本神户松阪地区，现我国大连和青岛引进日本养殖技术 特色：加啤酒的伺料喂养，日常享受按摩及音乐长大的极品富贵牛，选自5A级的牛眼肉，口感极嫩 顶级雪龙西冷牛排 特色：西冷牛排是牛外脊，在肉的外沿带有一圈白色的肉筋，总体口感韧度强，肉质硬，有嚼头，切肉时 连筋带肉一起切，不能煎得过熟，适合年轻人
特色：被称为餐桌上的营养师，高蛋白，低脂肪，刺少，肉质细嫩，含有不饱和脂肪酸，钙，锌 挪威三文鱼 产地：挪威，智利 特色：含有丰富的不饱和脂肪酸，是所有鱼中含量最高的，他能有效的降低血压，胆固醇 秋刀鱼 产地：日本，中国浙江，福建沿海地区 特色：有句话说的好，秋刀鱼一上市，按摩师都失业了，因为它含有良性胆固醇，吃了之后不会使人发 胖，其内脏可以起到抗癌作用 鱿鱼 产地：舟山，福建海域 特色:含有丰富的钙，磷，铁等营养成分，对人体骨骼发育和造血功能十分有益，可预防贫血症的发生， 有缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏的作用 多春鱼
小青龙 产地：广泛分布于日本、南太平洋和印度洋，为南太平洋的重要品种
特色：龙虾肉的蛋白质中，含有较多的原肌球蛋白和副肌球蛋白。因此，食用龙虾具有补肾、壮阳、滋阴、健 胃的功能，对提高运动耐力也很有价值。
扇贝
产地：原产于日本和朝鲜。现已引进我国，并已在山东、辽宁等北方沿海进行人工养殖、增殖生产
特色：扇贝的营养价值很高，味道很鲜美，与海参，鲍鱼齐名，并列为海味中的三大珍品，对降低胆固醇有显 著疗效
特色：我们蒸蛋的蛋液是按比例加了牛奶、红酒、木鱼素等调味品调好味道，和鹅肝一起蒸熟， 口感嫩滑、还有鹅肝香，少许的鱼子酱使原本频繁的蒸蛋变得回味无穷
高丽菜
特色：也叫洋白菜或卷心菜，台湾叫高丽菜，因为来自于朝鲜（原名叫高丽国）。营养价值：含有丰富的矿物质，有 预防感冒，提高免疫力的作用。其味脆而带点甘甜，烧菜是不要闷的过熟
产地:日本、加拿大 特色：因其鱼肚中一年中都有鱼籽，得名“多春鱼”。鱼的个头虽然不大，但是肉却十分嫩滑，营养价值很高， 鱼籽含有皮肤所需的微量元素，矿物质盐，蛋白质等
鲳鱼
产地：舟山，福建海域
特色：学名鲳鱼，又叫镜鱼、平鲳鱼；其中有分为：银鲳鱼和灰鲳鱼两种；它同样具有海洋鱼的营养特点，富含高蛋白，不饱和 脂肪酸和多种微量元素。
产地：产于我国沿海浅海海底，以山东辽宁、河北居多，产期在5～8月。海螺贝壳，大而坚厚， 壳高达10厘米左右，螺层6级，壳口内为杏红色，有珍珠光泽。
特色：螺肉丰腴细腻,味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需 的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的保健食品 鳗鱼 特色：鳗鱼全世界的鳗鱼主要生长于热带及温带地区水域鳗鱼喜欢在清洁、无污染的水域栖身， 是世界上最纯净的水中生物一生只产一次卵，产卵后就死亡 特色:对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处 汁烧鱿鱼仔 特色：墨鱼仔味道鲜美，营养丰富，药用价值高。含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种 物质，加上它滋味,具有壮阳健身，益血补肾，健胃理气 鹅肝蒸蛋