C. D.
8、下列那一项不是细菌和真菌生存的必需条件：（A ） A、阳光 B、水分 C、适宜的温度 D、有机物
接种
恒温培养
节节清练习
1.下列哪种不是配制培养基常用的材料（ D ）
A水
B 糖 C琼脂 D酒精
2.我们看见的桔子皮上的“霉”实际上是D（ ）
A一个细菌
B一个真菌
C细菌部落
D真菌部落
3.下列环境中不容易有细菌和真菌生长的是（C ）
A冰箱内
B馒头上
C 沸腾的水中
D水果皮上
4、细菌和真菌分布在（D）。
牛肉汁：含营养物质 琼脂：煮沸冷却后胶化为固态物质
牛肉汁 琼脂
高温高压 灭菌锅
高温灭菌
培养皿
冷却 胶化
配制好的培养基
接种
恒
温
观察菌落
箱
恒温培养
培养细菌和真菌菌落的方法
第一步：制作培养基（根据细菌或真菌生长时所需
要的营养成分而配制成的营养物质。）
第二步：高↓温消毒、冷却
↓
第三步： 接种（将少量细菌或真菌放在培养基上
怎样才能用肉眼看到手上的细菌？ 肉眼可以看到细菌的菌落
如何才能一睹细菌的“庐山真面目”？
1、电子显微镜观察或高倍显微镜
2、我们是通过观察___菌_落___来研究细菌 和真菌；
菌落就是一个细菌或真菌繁殖后形成的 肉眼可见的集合体。
一、观察菌落
细菌菌落 霉菌菌落
细菌菌落和真菌菌落有什么不同？ 不同形态的菌落
细菌菌落 霉菌菌落
形态 大小 颜色
细菌和真菌菌落的比较
项目
类别
细菌菌落
真菌菌落
大小
小
比细菌大 几倍到几 十倍
颜色
形态
多呈白色
多种不同 的颜色
表面光滑 黏稠或粗 糙干燥
呈绒毛状、 絮状或蜘蛛 网状
判断下列菌落是细菌还是霉菌菌落？
细菌菌落
霉菌菌落
霉菌菌落
二、培养细菌真菌的一般方法：
培养皿
培养基成分
土壤中 水里
空气中 生物体上
A.
B.
C. D.
5、下列关于细菌的菌落特点叙述错误的是（ D）
A. 比较小
B. 或光滑黏稠
C. 或粗糙干燥 D. 比较大
请观察
A B
6、上图培养基中（ A ）是细菌 的菌落，（ ）是B真菌的菌落。
C 7、细菌和真菌的生活需要（ ）。
氧气 水 有机物 适宜的温度 A . B.
土壤 窗台 硬币 口腔 衣服 、、、 寒冷的极地 高热的温泉
不同环境都有细菌 和真菌，分布广泛
1.水分 2.适宜的温度 3.有机物 4.有的还需要氧气
你知道泡菜坛的原理吗？
乳酸菌
蔬菜中的有机物
乳酸
（ 无氧 ）
快来看看你这节课掌握了多少吧！
1、科学家在深海的火山口等极端特殊的环境中， 发现了古细菌。古细菌的存在说明了什么问题？ 说明了古细菌适应环境的能力非常强、分布广
课堂小结 细菌和真菌的分布特点
在生物圈中广泛分布
土壤 水体 空气 工农业产品 人体及动物 极端环境
细菌菌落和真菌菌落区别：
大小
形状
颜色
细菌菌落 小
大多数光滑黏稠 或干燥粗糙
白或黄等
真红,褐,绿, 黑,黄等
简答题
1、细菌、真菌培养的一般方 法是：
配制培养基 高温灭菌冷却
分布广泛的细菌和真菌
第一节
细菌和真菌的分布
背景：据调查报告：一根筷子上可能有700种细菌！每只 脏手可携带40万细菌；而刚洗过的手，每平方厘米亦可检 验出3200个细菌；在抽查的700张人民币上，竟有440张检 出代表肠道细菌污染的大肠杆菌；人的身体各个部位的皮 肤表面，也携带着大量细菌，每1平方厘米面积的皮肤表 面大约含有1～10万个细菌,一个指甲缝里有近5万个细菌！ 所以，我们周围有数不清的细菌和真菌。
3、为什么要用无菌棉棒？ 为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必须高温 处理？
发现问题：
4、在各自选定的环境中采集细菌和真菌，相当 于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤？
5、应考虑好放在怎样的环境条件下培养？要在 同一环境下培养吗？
6、什么环境条件下不可能有细菌和真菌，本探 究中什么情况下没有细菌和真菌的存在？
洗净晾干的衣服清洁干燥、缺乏营养物 质，这种环境不适合真菌的繁殖，所以 不会长霉；反之，脏衣脏鞋给真菌提供 了适宜的生长环境，因此容易长霉。
4、某同学在琼脂培养基上接种了A、B两种细 菌进行培养，同时还在培养基上放了盐水浸 过的纸片。经过恒温培养发现盐纸片周围只 有A细菌生长。你对此有何解释？
A能适应有盐的环境，B不能
思考
1.馒头存放时间久了为什么会长毛？
真菌的一种霉菌大量繁殖的结果
2.腐烂的树枝怎么会长有木耳呢？
木耳就是真菌
3.营养丰富的牛奶和米饭为什么变质？
细菌大量繁殖引起的
抹布和砧板上的细菌
生活中的细菌
针头上的细菌
链球菌
大肠杆菌
乳酸 杆菌
脚气真菌 酵母菌
各种各样的菌落
• 葡萄球菌
细菌太小了，观 察细菌要用光学 显微镜或电子显 微镜放大几百倍 到上千倍才能看 到。
三. 探究：检测不同环境中的细菌和真菌
1. 检测手指上的细菌真菌分布
（1）制备培养基 （2）采集不同环境中的细菌真菌
—— 接种
衣服
笔
适宜环境培养
恒温培养
2. 观察菌落与分析
口腔或手指
硬币
不做处理 ？
对照
3.得出结论：
发现问题：
1、没有想好如何工作之前，能不能打开培养皿？ 为什么？
2、实验中为什么要用两套培养基？
快来看看你这节课掌握了多少吧！
2、炎热的夏天，食物容易腐败，得肠胃炎的人也较 多，这是为什么？
因为炎热的夏季，空气湿度大、温度高，适宜细 菌、真菌的繁殖和生长，食物保存不当或时间过长，就 会因被细菌、真菌污染而变质。人吃了变质的食品，容 易得肠胃炎。
3、洗净晾干的衣服不会长霉，而脏衣服、 鞋就容易长霉，这是为什么？
我们来复习一下吧：
动物在自然界中的作用
• 1、在中的重要作用 • 2、促进生态系统的物质循环 • 3、帮助植物传粉、传播种子和
果实 • 4、其他作用(如生物防治害虫、 • 对植物或对动物造成危害、改善
• 腐败的食物表面有白色小圆斑点，绿 色斑点等
• 伤口会发炎 • 牛奶放久了会变质发酸
这些都是由于什么原因引起的？
的过程）
↓
第四步：恒温培养(将培养皿放在温暖或恒温装置里
进行培养)
三. 探究实验：检测不同环境中的细菌和真菌
实验要求： 1、各小组选择一种环境，检测该环境细菌和真菌的分布 2、针对本小组提问和假设，设计和实验探究方案 3、以小组为单位，汇报本小组的设计思路和实施方案 4、应如何设置对照组和控制实验变量