目录一、宴会设计的背景介绍 (3)（一）概括 (3)（二）主题阐释 (3)（三）宴会设计的地点选择 (4)二、宴会设计的场地介绍 (6)（一）仪式区域设计 (6)（1）场地布局 (6)（四）场地的具体布置细节 (7)三、就餐区域设计 (11)（一）仪式区通往宴会厅的布局效果图 (11)（二）用餐区的布局 (15)（1）布局特色 (16)（2）宴会厅的布局效果图 (17)（三）宴会厅的整体设计风格 (18)（四）台型台面设计 (18)（五）菜单酒水设计 (23)（一）婚礼流程 (26)（二）婚礼流程的花卉装饰设计 (33)（三）接待方案 (36)（四）应急预案 (38)五、宴会预算及总结 (40)参考文献 (43)“狼爱上羊”主题婚宴设计第一部分背景介绍一、概括1.宴会对象：易生女士伊势先生2.宴会时间：2014年5月20日3.宴会地点：某酒店3.宴会规模：180人左右二.主题阐释（1）背景介绍——狼爱上羊的故事在一片广袤的草原深处，传来了凄厉的哀号声，原来是只狐狸擒住了一只小羊羔。
此时，远处突然又出现了两道凶残的目光，狐狸落荒而逃，因为它看见了一只狼。
羊顿时又陷入了更大得恐慌，颤栗着发出无助的哀叫。
而狼望着羊蓄满泪水的目光，猛然间居然不舍得就这样将它吃掉。
羊见狼迟迟都愣在原地，就试探的向后挪了一小步，见狼仍无动与衷，便发疯似地撒腿就跑。
狼平生第一次眼睁睁看猎物就这样轻易的跑掉。
在一片微风拂面芳草地，一群羊正在欢快的嬉戏吃草，却不知道危险早已降临在它们头上。
突然一只猎豹冲向了羊群，他选择了这只洁白的小羊羔，正当小羊羔无助的哀叫的时候，狼冲了出来，经过与猎豹的厮杀，狼终于战胜了猎豹，之后狼把小羊羔送回了羊群。
小羊一直以为再也见不到狼了，但是之后的几次危险都是狼挺身而出救了小羊，于是他们决定冲破世俗的眼光，到了一个没人认识的地方，过着幸福的生活。
春天的早晨，狼带着羊到草原上最鲜嫩的草地上吃草。
羊幸福地如同是草原上的公主，而狼则是羊最忠实的保镖。
夏天的傍晚，狼带着羊到草原上最清澈的湖畔喝水，随后便相互依偎在晚风的爱抚中....（2）主题含义所有的相遇都是上天赐予的缘分,我们经历了多少磨难，才从相识走到了相爱，为了遇见你，我珍惜自己，好不容易，终于等到你。
我不怕我们之间有很长的距离，就算跋山涉水，翻山越岭，我也要找到你，因为我爱你，狼和羊也可以在一起。
以“狼爱上羊”为主题,象征着新郎新娘之间坚贞不渝的爱情，又一次证明了爱情之间没有距离，没有界限，只要相爱，那就可以永远在一起。
三.宴会地点选择1.地点：香格里拉香格里拉位于云南省西北部，地处迪庆香格里拉腹心地带，是一片人间少有的完美保留自然生态和民族传统文化的净土，是国家"三江并流"风景名胜区的一颗明珠，香格里拉一词，意为心中的日月。
香格里拉旅游以高原雪山草场和丰富的藏族文化为主要特色，草甸如一幅幅编织的锦绣，随着季节的冷暖而魔术般变换着玉绿、五彩、金黄、银白的色调，人见人爱……湖泊则像随手撒下的千百颗蓝色宝石，镶嵌在茫茫林海中，如明珠碧塔海、神女千湖山等，秋波流转……是由英国作家詹姆斯·希尔顿所著小说《消失的地平线》中虚构地名“香格里拉”。
普达措国家公园位于滇西北“三江并流”世界自然遗产中心地带，由国际重要湿地碧塔海自然保护区和“三江并流”世界自然遗产红山片区之硕都湖景区两部分构成，以碧塔海、属都湖和霞给藏族文化自然村为主要组成部分，也是香格里拉旅游的主要景点之一。
海拔在3500米至4159米之间，属省级自然保护区，是“三江并流”风景名胜区的重要组成部分。
普达措国家公园拥有地质地貌、湖泊湿地、森林草甸、河谷溪流、珍稀动植物等，原始生态环境保存完好。
距香格里拉县城22公里，总面积约300平方公里。
2.地点的特色普达措国家公园是一个无任何污染的童话世界，水质和空气质量达到国家一类标准，湖清清，天湛蓝，林涛载水声，鸟语伴花香，是修身养性和陶冶情操的最佳净域。
普达措喜事张杰谢娜于2011年9月26日在此举行了婚礼。
2012年11月26日,云南省香格里拉普达措国家公园等四个景区被授予国家5A级旅游景区3.仪式举行：普达措国家公园图一：普达措国家公园图二：仪式岸第二部分场地介绍一、仪式区域设计（一）场地布局仪式区正门口是花门，由纯洁、浪漫的百合花来点缀，舞台正中央两侧为小型照片链，舞台正中央为礼仪台，礼仪台左侧为音控区，礼仪台右侧为香槟台，周围由装饰物做点缀。
（二）场地布置1.设计整体风格及亮点婚礼风格定位一：草坪惬意近年来草坪、自然风格额的餐厅婚礼不断升温，阳光、绿地、庭院婚礼受到新人及来宾的认可。
很多新人都希望自己的婚礼能走进大自然。
无论是长辈还是孩童，惬意的田园风格都令来宾像度假一样，消除以往参加婚礼的疲惫感，尽情享受浪漫婚典。
Tips1:草坪婚礼低调中流露着奢华。
Tips2:适宜草坪风格的婚礼布置色系很多，新人可以考察周边户外环境后量身定制，无论粉系温馨，白绿清新还是蓝紫圣洁，都相当怡人。
Tips3:草坪婚礼最大的问题在于天气原因，除了受寒暑季节影响，也要考虑万一婚礼当天是阴雨天的计划。
2.具体布置细节图四：新娘、新郎的花瓣路，象征着两人历经坎坷，到最后终于牵手的浪漫场景，一起走向幸福的婚姻殿堂。
图五：相片展示架，放在花门前。
图六：指示牌，主要作用于为宾客提供指引。
图七：装饰花，婚礼现场主要以象征着百年好合，一生幸福的百合花和具有爱情浪漫色彩，象征着永恒的爱，高雅、诚实的紫罗兰来装饰。
图八：仪式塔图九：是现场即行演奏，可以根据新人或者证婚人情绪的高低弹出音乐的舒缓和高亢甚至天籁之音的不同效果，和发言的情绪波动完全贴和，更能煽动情绪。
图十：为香槟塔，寓意爱情源远流长，预示婚后甜蜜生活节节高，再次将现场气氛推向高潮。
图十一：为蛋糕塔，意味着快乐幸福之意。
第三部分就餐区域设计一、仪式区通向宴会厅布局效果图图十二：酒店大堂布局图，大堂里左侧摆放签到台，便于宾客签到，签到台旁放置指示牌，指示举行仪式的草坪以及宴会就餐的中餐厅的位置，草坪入口在大堂左侧，中餐厅在左侧通道直走。
通往草坪的大门签到台大门图十三：酒店整体布局图十四：签到台图十五：指示牌图十六：座次安排表，放在指示牌旁边，方便提醒客人入座。
图十七：装饰物，放置于签到台的旁边，主要作用于渲染气氛。
图十八：留影区，为两人留下最美好的记忆。
（二）用餐区布局婚礼风格定位二：西式奢华璀璨浪漫的西式奢华空间，也深受当下时尚新人及来宾的喜爱，欧式象牙白建筑、璀璨亮丽的水晶吊灯、清新户外的露台或草坪证婚仪式，令人无限遐想。
宴会厅的西式绚丽也便利奢华婚典的展开。
酒店是西式奢华的很好选择，其雄厚的经济财力决定了场地的大小及宴会厅的硬件条件。
Tips1:西式宴会厅的墙壁色彩、地毯颜色、水晶吊灯设施、挑高等对整体婚礼氛围起着支撑作用。
Tips2:结合自己的婚礼氛围定位，新人仔细多种不同色彩的桌布、口布、椅套挑选。
Tips3：能打造不同的西式证婚氛围。
图十九：酒店宴会厅，正门设置两个入口、两个出口，宴会厅正门左侧和上侧设置服务台，右侧设置传菜通道，中间为就餐区域。
（二）宴会厅布局效果图图二十：宴会厅入口，主要以紫色的紫罗兰和白色的百合花为主要装饰。
图二十一：宴会厅的整体布局，以紫色、白色为主要基调。
（三）宴会厅整体设计风格1、婚礼宴会厅设想与要求：华丽精致、时尚大方、中西结合、低调中流露着奢华。
2、婚礼特色要素：烘托气氛的灯光、包装精致的小礼物、热心服务的接待、选择时尚的花饰等等。
（四）台型台面设计（1）布草类图二十二：主桌以白色有光泽的绸缎台布为主要基调，以紫色的口布为辅基和紫色的椅套。
图二十三：普通卓以白色有光泽的绸缎台布为主要基调，再加上白色的口布和白色的椅套。
（2）餐具类图二十四：餐具摆放图二十五：选用高档的骨瓷餐具，款式上面古朴雅，白底色与桌布相统一，餐盘印花为浅紫色的百合花，增加了协调性。
图二十六：水晶玻璃杯（3）装饰类图二十七：此图为主桌的中心装饰物，选用圣洁的百合花炸成绣球状，以以高脚花瓶支撑，既美观大方，有不阻挡视线，且颜色与整个台面布置相应成趣，十分和谐。
图二十八：此台面设计用于普通桌，中心装饰物选用小型的紫罗兰和百合花装饰一个心形，整体简单大方。
图二十九：椅背以白色为主基调，配上淡紫色的绸缎，以鲜花和绿色的藤蔓作为点缀，烘托出浪漫温馨的氛围，又给人一种清新自然的感觉。
（五）菜单酒水设计菜单设计特色以“狼爱上羊”主题婚宴菜单的主色调，我们选择了紫红色，寓意大紫大红，同时与宴会白色为主基调淡紫色为辅基调的整体风格相呼应，更是为宴会增添了一份浪漫情怀。
菜单上方“执子之手，与子偕老”八个大字是对新人最美的祝福，而“喜”字和左方抱着捧花的美丽新娘无不洋溢着幸福和喜庆祥和的氛围。
图三十：请柬图三十一：菜单封面图三十四：酒水单第四部分活动介绍一、婚礼流程1、9：00—11：00参加婚礼的客人陆续在大厅的签到台签到并根据需要可以坐在嘉宾座位上等候仪式的开始。
2、11：30—11：50 新郎准备闯关到达草坪。
3、12：00—12：40（1）温馨提示开场序：《莫扎特G大调弦乐第二章》（2）主持人登场：伴随着《燃情岁月》，简单开场白后请出新郎登场。
（3）新郎登场：在背景音乐《你最珍贵》的配合下，新郎缓缓走向舞台，等待迎接新娘。
（4）新娘登场：伴随着背景音乐《门德尔松婚礼进行曲》地响起，灯光的配合，此时新娘在父亲的陪伴下缓缓地走进会场，等嗲新郎的迎接。
（5）迎接新娘：在背景音乐《因为爱情》的配合下新娘父亲将新娘的双手交接到新郎的手里，此时完成两个男人一生中最重要的交接，爱情得到长辈的深深祝福。
（6）新人走向主舞台（7）互换信物:《虫儿飞》！（8）爱情宣言：两位新人在交换信物后，各自进行爱情宣言，说出自己最想说的话。
（9）感恩父母三鞠躬：《kiss the rain》！(10)共筑永恒—倒香槟：《The promise》！（11）交杯酒：《美丽的神话》！（12）朋友祝福—VCR播放（13）幸福分享—甜蜜蛋糕：（14）抛手捧花：《忧伤还是快乐》（14）典礼结束二、婚礼流程花饰设计（1）主婚车：你白色的百合花和紫色的百合花为装饰（2）捧花（3）胸花（4）新娘发型及头饰：以白色的小百合花为点缀（5）新娘礼服（6）交杯酒杯的装饰三、接待方案（一）餐前准备（1）了解预定的情况，该次宴会有180人出席，预订桌数为18桌，宴会的规格为高档宴会，了解菜肴的内容、出菜顺序、了解客人是否有特殊需求及付款方式。
（2）于厨房及时沟通，再开餐前5分钟核实出菜顺序与准备情况。
（3）安排充足的人力，保证宴会服务质量。
（4）根据预订情况进行摆台，按标准的摆台方法进行摆台，要求餐具干净、无破损、无指纹、油迹，口布颜色必须统一、无破损。