妈妈今天加班，晚饭由爸爸来做。

爸爸今天做的菜叫“青椒肉丝”，是我平时最喜欢吃的。

于是，我对爸爸说：“爸爸，今天的菜由我来炒，可以吗？”爸爸犹豫了一下，答应了。

我高兴得一蹦三尺高，卷起袖子马上行动起来。

我先切肉丝，说来也怪，平时见妈妈切肉挺轻松的，可这刀一到我手里就调皮起来，左歪一下，右斜一下，再加上肉滑溜溜的，害得我切出的肉丝有的粗，有的细。

就这我都出了一身汗。

我刚把肉丝盛进盘子里，爸爸就往里边加了一些酱油、盐和料酒。

我问爸爸：“爸爸，为什么要加这些东西呢？”爸爸笑了笑说：“提前放些调料在里面腌制一下，炒出的肉丝比较鲜嫩。

”我又把青椒切成丝儿，到上火炒制了。

我往锅里倒了些油，不一会儿，锅里冒出了一缕缕的青烟，油也翻出了小泡泡。

我急着就要往里倒肉丝。

爸爸阻止我说：“要等油里的泡泡全消失了，才能炒。

”我又耐着性子等了一会儿。

终于，肉丝入锅了，锅里热闹起来，发出了“噼里啪啦”的声音。

我赶紧用铲子翻搅。

肉变色了，爸爸提醒我把切好的青椒丝放了进去，又翻炒了几下，爸爸看了看，说：“好了，可以出锅了。

”
于是，我赶紧关了火，尝了尝咸淡，又加了少许盐，最后加了些味精t提鲜，就把菜盛到了盘子里。

我看了看，青椒油绿绿的，肉丝红红的；闻了闻，香喷喷的。

我急忙叫爸爸尝尝。

爸爸吃了一口，细细地品了半天，才冒出一句话：“不错，有乃父的雄风！”我悬着的一颗心。