导购员工作流程编辑：肖波审核：苏辉祥导购员的工作流程一、商品部（食品及百货部门）1、工作职责：（1）作为基础员工，听从上级的指示，高效优质的完成上级交给的任务。
（2）能自觉完成每日工作。
（3）诚实，有责任心，进取心，与公司一同成长。
2、形象规范：（1）注意个人卫生①保持双手清洁，禁止留长指甲和涂抹指甲油。
②保持头发干净，女同事扎起长发，男同事不能留长发。
③保持口气清新，严禁上班时咀嚼口香糖。
（2）保持服饰整洁①工作服保证清洁、平整、无破损。
②禁止穿拖鞋、高跟鞋、无后跟凉鞋。
③禁止佩带夸张首饰。
3、早班导购员工作事项着装刷上班卡，开始一天工作。
（1）营业前准备事项①检查晚班工作交接。
查看交接本，明确昨日晚班交代的注意事项。
检查遗留商品：本部门商品应放回正确位置，遗留商品放回指定区域。
观察货架陈列。
②及时到信息部领取价格变更单和新的价格牌，并更改。
领取价格变更单和新价格牌。
更换价格牌。
1）价格牌使用原则：黄色为促销价格牌（暂定）；白色为非促销价格牌。
2）价格牌摆放原则：·不超过层板高度。
·放在起始商品左下方。
·价格牌摆放保证形式统一、美观规范。
③定期清洁分为普通清洁和深度清洁。
·普通清洁主要是擦拭层板、商品和商品价格标签。
·深度清洁是把商品、价格标签和层板内部的所有角落都擦干净。
④检查价格每周做价格检查，保证自己所负责的区域内所有商品：·价格正确。
·条形码能清楚识别。
⑤安全检查保持过道通畅。
保证商品堆放稳定。
棱角商品放置妥当，不能刮伤顾客。
消防栓周围不堆杂物。
消防喷淋水龙头和商品之间留有一定距离（50公分）。
（2）营业中注意事项①专业化补货导购员营业中随时要注意商品的销售情况，及时补货。
观察并记录缺货情况·在商品缺货大约1/3时，就可以开始预估它的补货量。
但注意：ａ、不是一种商品缺到1/3时，就要立即去补，只有当一种商品严重缺货时或是几样商品缺到一定程度后，才开始安排合理时间段去补货。
ｂ、去仓库配货时要交代同事照看一下自己的岗位。
仓库配货原则·补货时取货顺序满足加货顺序，保证正式加货时商品一次加完。
·同种单品先取已开箱的后取未开箱的。
·所有要补的货物从货架取下后一定要放在垫仓板上不能直接放在液压板车上，且堆放时不能超高，超重，超过视线。
·补货工具有两种，一种是液压板车，用于运送大而重的商品；一种是加货车，用于运送重量轻，体积小，又比较干净的商品。
上货注意事项·出货时人在前、车在后。
·过道拥挤时，要用礼貌用语请顾客让路。
·到了上货地点，车一定要停放在货架两端，不能阻碍顾客购物。
·开箱时，不易损坏的货物用专用美工刀开箱；易破损的货物开箱小心，要从箱子四边开口，轻轻开箱，用完的刀必须收好。
·加完货的空纸箱应拆除压扁放在身边。
·尚未加完货的商品应封入小箱，贴上商品明细标识归还仓库。
·高处商品加货时应使用加货梯，绝对不能站在货物或购物车上。
·上货遵守“先进先出”的原则，将最近生产的商品放在最里面，而最接近保质期的商品放在最外面。
·最后将所有压扁的纸箱整理好后送入收货区纸箱处统一处理。
·货架端头（N架）货物要优先补足。
加货商品检查·要求：商品条码与价格牌标明的条码一致；商品要与价格牌标明的商品一致。
·注意价格牌摆放的整洁规范。
清洁负责区域·刚加完货，要马上清洁加货现场，不留任何杂物。
·如果有些区域清洁问题严重时，及时通知清洁公司的人员协助处理。
排面陈列及整理·不能改动排面陈列原则：指我们不可擅自改变任何商品的固定陈列位置。
·不能拉排面原则：指我们不可任意拉长或缩短某商品的排面，尤其不可用其他商品掩盖缺货。
·要及时取出没有条码或掉了价格标签的商品，贴上条码或新标签继续出售；而破了包的商品，如果可以重新包装就重新包装，再打上新标签出售 可重新销售。
·要及时取出质量存在问题而不能销售的商品；包装污损而影响销售的商品；高度滞销品 可作退货处理。
·对无法销售又无法退货的商品按程序销毁 可作报损处理。
②早班交接工作处理好所有遗留商品保证满货架陈列4、中班导购员工作事项（1）二次开店①经过一上午的营业，整个卖场购物环境已经受到一定程度的影响，为了让下午来卖场购物的顾客有一个如同早上开店一样整洁，舒适的购物环境，所以我们要进行二次开店的工作。
②二次开店时间通常是下午4：00。
（2）检查遗留商品为恢复卖场的整齐有序，保证第二次开店的质量，要再做一遍遗留商品的检查，将各遗留商品及时放回正确位置。
（3）观察货架陈列及时补满所有货架，引发顾客的购买欲望。
（4）营业中补货①处理缺货问题缺货不为零时，把商品前移，使货架前端显得丰满充盈。
缺货为零时，向主管反映，并放置“此货暂缺”的告示牌。
尽快订货：订货分为自动定单和手工定单。
·自动定单：又称电脑定单，是电脑系统根据库存、销量等参数，通过预先设置的订货公式自动生成订货数量，它适用于大部分商品。
·手工定单：与理货员关系密切，要熟练掌握。
！范围（定货对象）：a、海报商品，新品以及促销商品的续订单b、季节性商品c、缺货商品d、正常商品②处理退货问题退货商品主要包括：·质量存在问题而不能销售的商品·包装污损而影响销售的商品·高度滞销的商品！所有退货的商品必须填写不合格品报告单交索赔组。
(不包含滞销品)报损商品主要包括：既无法销售又无法退货的商品。
要尽快登记并销毁（5）排面陈列及整理坚持“不能改动排面陈列”和“不能拉动排面”的原则，再检查陈列情况，保证所有排面都规范。
（6）清洁负责区域清洁工作不断进行，尤其是每次加货后要清洁相关区域，保证为顾客创造一个愉快的购物环境。
（7）中班交接工作作好遗留商品的检查。
作好满货架陈列，包括整理好货架端头（N架）的促销商品。
整理好仓库。
填写好交接本。
5、每日工作注意事项（1）顾客服务①热情解答顾客咨询。
②现场帮助顾客。
③注意服务中心有关自己部门的广播，协助服务中心工作。
（2）盗窃处理注意分寸，及时通知防损员处理。
（3）休息安排暂时离岗应找其他导购员兼顾自己的工作区域。
6、每周工作注意事项（1）市场调查①目的：了解市场价格的趋势，使我们在激烈的竞争环境中占据优势。
公司会根据调查所得数据制定价格策略。
②方法：a、按照主管要求进行市场调查；b、及时填写市场调查表格交还给主管。
（2）深度清洁①目的：保持门店整洁舒适的购物环境。
②方法：a、主管安排清洁计划表；b、彻底清洁自己所负责的区域。
-全部取下排面上的商品-擦干净层板内部的所有角落-擦亮每件商品后再放回二、生鲜部：1、工作职责：（1）作为基础员工，听从上级的指示，高效优质的完成上级交给的任务（2）能自觉完成每日工作（3）诚实，有责任心，进取心，与公司一同成长2、形象规范：（1）注意个人卫生①保持双手清洁，禁止留长指甲和涂抹指甲油②保持头发干净，女同事扎起长发,远离肩膀和脸部，男同事不能留长发, 并经常修剪，长度位于衣领以上，整齐梳理。
③保持口气清新，经常刷牙，避免口臭,严禁上班时咀嚼口香糖.④在饭前、便后，进入工作间前，接触食品前，接触过脸部、头部后要清洁双手（2）手部清洁步骤：①清水冲洗：将手置于水龙头下，冲掉油污和杂物；②取洗手液并双手反复搓洗，用刷子刷洗指甲缝（注意必须洗到手腕处）；③清水冲洗：将手上的泡沫冲洗干净；④消毒：将双手浸泡于消毒水中30秒（方法：心里默数1-30）；⑤烘干：先将双手清水冲洗干净后用擦手纸擦干双手或烘手机烘干。
（3）保持服饰整洁①工作服保证清洁、平整、无破损②禁止穿拖鞋、高跟鞋、无后跟凉鞋③禁止佩带夸张首饰④穿有干净的工作服，方便每日清洁、消毒，严禁穿着工作服外出或上洗手间（针对加工间人员）（4）注意事项①接触食品时需戴上一次性手套；②制作或拿取直接入口的生鲜商品时需戴上干净的一次性手套③在操作间工作或售卖商品时要戴上一次性口罩，口罩要戴上鼻尖之上④手上有伤口要注意清洁双手,药水消毒,然而进行包扎或暂时调离岗位避免污染食品3、早班导购员工作事项着装刷上班卡，开始一天工作。
（1）营业前准备事项1、检查中班工作查看交接本，明确昨日中班交代的注意事项检查遗留商品：本部门商品应放回正确位置，遗留商品放回指定区域2、冷库中产品的存放冷库产品摆放应标示退货区、存货区。
散装商品要使用保鲜膜 生、熟、半成品严格分开冷藏时要遵守“先进先出”原则，最接近保质期的商品先出售，保质期最长的商品后出售生鲜商品不能直接放在地板上，要使用专用卡板所有商品存放冷库都必须标有生产日期、保质期损耗应放在专用容器中，不得放入冷库并密封3、准备商品每个部门都要按照生产计划制作,订购商品生产计划表上需标明DM商品（促销商品）的开始时间和结束时间准备商品过程需有资深员工（或主管）在旁边指导4、及时检查价格变更单和新价格牌，并更改领取价格变更单和新价格牌更换价格牌价格牌使用原则：黄色为促销价格牌（暂定）；白色为非促销价格牌价格牌摆放原则：·不超过层板高度·放在起始商品左下方·价格牌摆放保证形式统一、美观规范5、定期清洁分为日清洁和周清洁日清洁主要是擦拭操作工具,陈列柜,陈列架,陈列框,标价牌等 周清洁是把所有设备,设施和层板内部的所有角落都清洁一次6、安全检查保持过道通畅保证商品堆放稳定棱角商品放置妥当，不能刮伤顾客消防栓周围不堆杂物消防喷淋水龙头和商品之间留有一定距离“小心烫伤、小心路滑”等标识的检查7、电子称检查营业前进行电子秤校验去皮要统一调整到规定的克数（2）营业中注意事项①排面陈列所有商品均应分类陈列且排列整齐包装用的盘子尺寸要适当，薄膜包装要与产品适合包装商品保证包装完好，无破损商品陈列应根据商品特有的色彩、形状搭配和谐、美观的排面 每种单品均有一个醒目的价格牌或价格标签价格标签上必须标明产品名称、单价、重量、价格、包装或生产日期、保质期、保质方法、包装时间所有货架、展示柜、风柜等均应随时保持内外清洁，每星期盘点,记录情况商品陈列不能堵住冷藏、冷冻设备的出风口进出仓库，随手关门②营业中补货导购员营业中随时要注意商品的销售情况，及时补货“不能改动排面陈列”是指每样商品都有固定的陈列位置，除非主管允许，不可以擅自的变动陈列位置营业中根据商品品种、营业时段和商品销量的不同做好陈列补货上货遵守“先进先出”的原则，将最近生产的商品放在最里面，而最接近保质期的商品放在最外面如有纸箱须压扁整理好后送入收货区纸箱处统一处理促销商品要优先补足商品要与价格牌标明的商品一致③价格牌/价格标签放置商品标签必须贴在小包装商品的右上角，并保持清洁可识别④促进销售技巧我们可通过营造现场气氛，向顾客全面展示商品、邀请顾客免费品尝和热情叫卖来吸引顾客购买节假日和购物高峰时适度加强叫卖力度⑤遗留商品的处理符合新鲜标准的要立即送回没变质的蔬菜或水果尽快做成净菜或果汁质量好的蔬菜或水果撕掉包装与价格标签继续出售变质的熟食、鱼肉、面包等遗留商品立即作出损耗处理⑥清洁工作区整个营业过程中应准备好合适的清洁用品，保证数量充足，设备良好，随时有洗涤液,消毒水供清洁使用每完成一次操作、工作台、工具和抹布都要按规定进行清洁、消毒冷库、仓库、展示柜、风柜和岛柜要定期清洁保持地面清洁,垃圾桶清洁加完货，要马上清洁加工现场，不留任何杂物如果有些区域清洁问题严重时，及时通知清洁公司处理⑦早班交接工作处理好所有遗留商品保证满货架陈列再次整理好仓库，保证垫仓板和液压板车放至规定位置，保证过道通畅保持区域整洁到货待处理商品未到货情况4、中班导购员工作事项（1）二次开店①经过一上午的营业，整个卖场购物环境已经受到一定程度的影响，为了让下午来卖场购物的顾客有一个如同早上开店一样整洁，舒适的购物环境，所以我们要进行二次开店的工作②二次开店时间通常是下午3：30（2）检查遗留商品·恢复卖场的整齐有序，保证第二次开店的质量，要再做一遍遗留商品的检查，将各遗留商品及时放回正确位置（3）观察货架陈列·及时补满所有货架，引发顾客的购买欲望（4）营业中补货①参照早班补货部分②处理缺货问题③缺货不为零时，缩小商品陈列面位，使陈列显得相对丰满充盈，同时尽快向主管反映，联系供货商二次补货④缺货为零时，向主管反映，联系供货商询问缺货原因，同时知会相关采购员，采取补救措施（5）处理退货问题①退货商品主要包括：质量存在问题而不能销售的商品包装污损而影响销售的商品高度滞销的商品注：所有退货的商品在次日收货时直接与供应商退货，先办理退/换货，后收货。