②来客数
③每客购物平均额
④每客购物平均品项数
⑤售出品种的商品平均单价
⑥未完成销售预算的商品部门
8:00
10:00
1、开门营业状况检查
①各部门人员、商品、促销等就绪
②店门开启、地面清洁灯光照明、购物车、购 物篮等就绪
2、各部门作业计划重点 确认
①促销计划
②商品计划
③出勤计划
④其他
10:00
11:00
1、营业问题点追踪
②收银台开台数、找零金确保正常状况
③商品齐全及量感化
④服务台配合促销
⑤人员交接班迅速且不影响对顾客的服务
22:30
实施代理负责人接班注意事项
!交代晚间营业注意事项及关店事宜
超市店长每日工作流程
时间 段
作业项目
作业重点
备注
8:00
1
9:00
1、晨训
①当日主要事项的布置
②超市服务理念的灌输
2、职工出勤状况确认—
出勤、休假人员分配，仪容仪表及工牌检查
3、卖场、后场状况确认
①商品陈列、补货、促销及清洁卫生状况检查
②后场仓库检查
③收银员、服务台相关工作检查
4、昨天营业状况确认
①营业额
①营业未达销售预算的原因分析与改善
②电脑报告时段别商品销售状况分析，并指示 有关部门限期改善
2、卖场商品态势追踪
①缺货确认追踪
②重点商品、季节商品、商品展示与陈列确认
11:00
12:30
1、库存状况确认
仓库、冷库、库存品种、数量及管理状况了解 及指示
2、营业高峰状况确认
①各部门商品表现及促销活动效果
②后场人员高度支援收银
③服务台加强促销活动宣传
12:30
13:30
午餐
交代指定代管负责卖场管理工作
13:30
15:30
1、竞争点调查
冋地段竞争店与本店营业状况比较
2、部门会议
①各部门协调事项
②如何达到今日的营业目标
3、教育训练
①新入职员工培训
②定期在职培训
③配合节假日的训练
4、文书作业及各种计划、 报告撰写与准备
①人员变化、请假、训练、顾客意见等
②月、周计划、营业会议、竞争对策等
15:30
16:30
1、时段别、部Βιβλιοθήκη 别营业 额确认日营业目标达成情况、各部门营业额确认及高 峰时段销售情况
2、全场态势巡视、检查 与指示
卖场、后场人员，商品清洁卫生，促销等环境 改善情况
16:30
18:30
营业问题点追踪
①后勤人员高度支援场卖场收银或促销活动