如何正确使用西餐调料
吃西餐要用到调料，那么如何正确使用西餐调料呢?下面请随小编一同来了解下吧。

西餐常用调料
特殊原料
1.萨拉米香肠，意大利咸味香肠，是产于意大利和匈牙利等国的一种用不同比例的猪肉、牛肉制成的浓味香肠。

新鲜时较柔软，经风干而发硬，有良好的保存性。

一般实用与开胃头盘。

若在肉内用红辣椒加强调味，就成为另一种风味的香肠常用于pizza。

2.意大利熏火腿，一种用盐腌制，经空气自然风干的略带烟熏的火腿，可既食，常切簿片，与甜瓜或无花果配成一道菜。

原与意大利的帕尔马。

3.帕尔马火腿，是一种意大利的甜味火腿，所用的猪肉是乳浆喂食的猪而制成，其肉质较好，微含甜味。

切成簿片可作开胃拼盘。

4.马苏里拉干酪。

一种色白味淡淡的意大利产的干酪，原先是以水牛的牛奶所制，现今多以牛奶替代制作。

常用于pizza、炬海鲜等。

5.帕尔马干酪，是一种意大利硬干酪。

经多年成熟干燥而成。

色淡黄，且有辛辣味，常擦成碎硝，加入汤或面条作调味品。

6.切达干酪(或车打干酪)，英国索默塞特郡切达地方的一种硬质全脂牛乳干酪，历史悠久。

色泽白或金黄，质地细腻，口味柔和。

7.意大利米兰所产之乳酪，由牛乳制成，而乳疑则是由打发的鲜奶油掺入，质地柔软、乳味香浓的乳酪。

常用于制作甜品和炒面等。

8.洋蓟心，菊科，多年生宿根草本植物。

其未成熟的头状花序肉质部分是一种美味佳肴，也叫球蓟或朝鲜蓟。

洋藓叶味鲜美，有核桃味，可煮食或凉拌，常加入柠檬汁或醋沙司，用于佐食肉类菜肴。