仲恺农业工程学院专业介绍※植物保护本专业接受主要农作物病、虫、草等有害生物鉴定的基本训练，掌握主要作物病虫害流行监测、灾变预警及可持续控制等方面的基本技能。

培养具备植物有害生物识别、发生规律及安全控制等方面的知识技能和生命科学的基础知识，能在农业、林业、园林、园艺、环保、商贸、粮食储备与食品安全等行业从事有害生物相关的科研、教学、技术推广、开发、行政管理等方面的植物保护学科领域的复合型人才。

※农学本专业接受农作物生产和新品种选育等方面的基本训练，掌握作物栽培与耕作、作物育种、种子生产与检验、现代农业技术等方面的知识和能力。

培养具备坚实的生物科学、作物生产、作物遗传育种及种子生产与经营管理等方面知识、具备开展与农学有关的教学、科研、技术设计、推广开发、经营管理等方面的工作能力、具备健全人格及社会责任感，有创新、创造和敬业精神的农学学科复合型人才。

※种子科学与工程本专业接受品种选育、种子生产、种子生物学基础研究和应用研究的基本训练，具备作物育种与栽培，种子生产、加工与储藏、检验、经营与管理等方面的基本训练。

培养具备种子科学与工程技术等方面知识，能在种子科学与工程技术相关部门或单位从事教学与科研、技术与设计、生产与开发、经营与管理等方面工作的复合型人才。

※园林本专业掌握我国风景园林及相关的方针、政策和法规，具备风景名胜区和各类城市绿地的规划设计、城市景观设计、风景园林建筑设计、风景园林工程技术、园林植物应用等方面知识和能力。

培养具备风景园林规划与设计、风景园林工程技术与建设管理、园林植物应用、风景名胜与遗产保护等方面的专门人才。

※园艺本专业在保留传统的园艺学科知识的基础上，加强了园艺产业经营与管理、景观园艺（绿化施工养护）、休闲园艺、热带亚热带园艺等知识与能力的培养。

培养具备园艺学的基本理论、基本知识和基本技能，能在园艺、绿化施工养护等产业从事技术推广与开发、产业经营与管理、教学与科研等工作领域的具有创新精神和实践能力的高素质应用型人才。

※草业科学（高尔夫草坪与城市绿化工程）本专业经过环境治理与园林绿化方面的工程实践和植物栽培、繁育与养护管理方面的基础训练，具备草业生产、生态环境治理和绿化工程设计、施工的能力。

培养在城市绿化、生态环境治理、高尔夫球场经营与管理等方面理论与应用相结合的，从事项目设计、施工、工程管理及产品研发与贸易的应用型专业人才。

※食品科学与工程本专业注重对学生进行食品加工及保鲜工程技术的应用、食品工厂设计、食品分析与检测技术和计算机工程绘图及应用等方面的基本训练。

培养具有食品科学与工程技术，化学、微生物学、食品营养学、等的基本知识，能从事食品加工工艺设计、农产品加工及贮运保鲜、食品加工产品品质控制、食品新产品及新技术开发、食品加工设备选用、品质分析检验、企业生产经营管理等工作的高级工程技术人才，同时为研究生教育培养合格人才。

※食品质量与安全本专业重点强化学生对食品营养及有害成分分析检测，食品质量与安全控制体系、食品安全评价等专业技能的培养。

培养掌握食品质量与安全的管理及控制的基本理论、基本技能，能在食品管理职能部门或食品生产企业，从事食品质量与安全管理与控制，食品原料、半成品、成品的质量与安全分析、评价、管理和新技术开发的应用型人才。

同时为研究生教育培养合格人才。

※生物工程本专业注重学科的交叉与融合。

立足广东特色，深入开展岭南亚热带植物和水果资源的有效成分、功能基因的提取分离、产品开发及其工艺技术过程和工程设计研究；重点突出农产品生物技术转化及食品加工领域生物技术的学习，注重加强学生实践动手能力和独立思考能力的教育。

培养掌握生物工程及其产业化的科学原理，掌握生物化学、微生物学、化学工程、发酵工程和酶工程等学科的基本理论和基本知识；掌握微生物育种、微生物细胞大规模培养、微生物发酵产品及其分离纯化的基本技术。

具备在生物技术与工程、农产品生物技术转化、农业生物技术领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发的，具有创新意识和独立获取新知识的能力的应用型人才。

※包装工程本专业以包装系统设计作为专业的主攻方向，同时，基于本校生物学的突出优势和良好基础，特别在农产品贮藏与加工中化学性与生物性变化等方面取得了一批高水平的研究成果，而侧重于食品包装工程领域，以期可以发挥多学科联合、交叉的优势，有利于食品包装材料、食品包装机械、食品包装技术和食品销售包装艺术设计等的系统研究。

培养适应21世纪食品与农产品包装发展需要，德、智、体全面发展，学习保护产品、方便流通、促进销售的现代包装基础理论，重点掌握食品包装材料和包装测试的基本原理与研究方法，掌握包装装潢设计、食品工程原理、包装设备、包装印刷的基本原理与研究方法，了解包装商标标识和CI设计的基本知识和方法，熟悉国际国内包装标准与法规，具有一定的企业管理和市场营销知识；能在商品生产与流通部门、包装企业、科研机构、外贸、商检等部门从事包装系统设计，能够合理选用包装材料、制定包装工艺规程、进行产品质量检测，具有包装技术研究与开发，包装生产与管理等工作能力，具备较强实践能力与创新素质的应用型高级专门人才。

※动物科学（动物营养与饲料）本专业掌握畜禽养殖与饲料生产科学的基本理论、基本知识和基本技能。

培养德、智、体、美全面发展，有理想、有道德、有文化、有纪律的，适应社会主义市场经济及农业现代化建设需要，适应畜禽养殖与饲料行业及相关领域从事动物营养与饲料开发、生产、销售、经营管理以及畜禽生产、教学与科研等工作的高素质应用型人才。

※生物技术（应用生物技术）本专业以生命科学、应用生物技术和农学相交融的师资力量、依托生物技术研究所、基础生物学教学示范中心为依实验研究平台，采用案例教学、生物技术大实验、产学研相结合的培模式，使科学原理与专业技术相结合，生物技术与农业相结合，实现教学—科研—推广一体化。

培养具有扎实的生物技术基础理论，具有现代生物技术应用技能和实践能力，运用生物技术的理论、方法和科学思维，能在轻工、医药、食品、农林牧渔、环保、园林等行业的企事业单位和行政管理部门从事与生物技术有关的应用研究、技术推广与产品开发、技术培训、生产经营行政管理等工作的高级应用型专门人才。

※生物科学（生物安全与检验检疫）培养具有具备生物安全科学的基本理论、基本知识、基本技能和相关技术。

能在海关和口岸、动植物检疫、国家安全部门、动物疫病防疫、环境保护、外贸及其相关部门或单位，从事教学、科研、生产、监督、执法、管理等与生物安全、有害生物风险评估及控制、动植物检疫、农林植保植检、有害生物检测分析、转基因生物等相关工作的高素质技术人才。

※水产养殖学（淡水养殖）本专业掌握水产经济动植物生产，病害预防的基本训练，具有水产经济动物增养殖技术、营养与饲料和病害防治、水产饲料工程及水环境开发治理、水质检测分析及渔政管理等方面的基本能力。

培养具备水产养殖的基本理论、基本知识与技能，掌握水产经济动、植物增养殖为主，以提高水产经济动、植物开发利用基本原理与技术，能在水产养殖业及相关领域从事生产经营、技术管理、推广与开发、教学与科研等工作的高素质应用型专业技术人才。

※环境科学本专业注重实践，突出专业技能和创新精神培养，着重培养学生在环境监测、环境质量评价、环境规划与管理等方面的实践能力。

培养具备环境科学的基础知识、基本理论和基本技能，能在环境科学及相关的科学技术领域、环境保护部门、企业事业单位从事环境监测分析、环境质量评价、环境规划、环境管理、环境保护技术开发与推广等工作的应用型人才。

※环境工程本专业注重实践，突出专业技能和创新精神培养，重点加强污染控制工程设计、运行管理、设备调试维护等方面的技能训练。

培养掌握环境科学与工程学科的基本理论、基本知识和基本技能，具有进行污染控制工程的设计、施工及运营管理能力，能在政府环保与规划管理部门、工矿企业、环境工程公司、设计院、学校等从事环境污染控制与治理工程的规划、设计、施工及运行管理，环境保护领域的技术研究、开发与推广等工作的高级应用型工程技术人才。

※应用化学本专业以“一专多能”为目标，夯实基础，强化应用。

要求学生掌握化学方面的基础知识、基本理论、基本技能，了解质量管理、工程技术的相关知识，具备较好的科学素养、实验技能、计算机应用和开发能力。

培养能适应我国社会主义现代化建设需要，具有扎实的化学基础理论知识、系统掌握应用化学的基本理论、基本方法和基本技能，并具有一定的工程和生产基础知识，同时又获得较好的科学思维和近代实验方法训练，能在化工、环保、食品、药品、农业等领域从事应用化学研究、产品开发、生产和商品检验的高级应用型专业人才。

※化学工程与工艺（精细化工）本专业有一支学术水平高、专业方向性（精细化工）强、工程设计经验丰富的教学和研究队伍，教学、科研设施先进。

通过系统的专业知识学习，工程放大技术、系统优化技术和精细化学品开发技术的能力的锻炼。

培养德、智、体、美全面发展，具有良好素质和科学与专业基础知识、较强的计算机应用能力和较高外语水平，具备化学工程与工艺方面的专业知识，具有创新精神和较强动手能力，能够从事化学工业领域的产品研制与开发、装置设计、生产过程的控制以及企业经营管理等方面工作的高级技术人才。

尤其注重培养在精细化工（表面活性剂、日用化学品、农用精细化学品、涂料、胶黏剂、功能高分子材料等）领域具有上述能力的高级工程技术人才。

※高分子材料与工程本专业结合珠三角石油化工产业和高性能高分子材料产业发展的人才需求，注重培养学生高聚物生产和高分子材料成型加工方面的知识技能，注重农业可再生材料资源综合利用与环境友好高分子材料及高性能高分子材料等学科方向的建设。

培养掌握高分子材料与工程方面的专业知识，具备高分子材料的合成、改性和加工成型能力，在高分子材料设计、加工、材料结构与性能检测及应用的专业技能方面具有坚实基础，能在高分子材料的合成改性和加工成型等领域从事技术开发、工艺和设备设计、生产及经营管理等方面工作的高级应用型人才。

※材料化学（高分子）本专业以厚基础、宽口径、强应用、重素质为基本出发点，结合广东省现代化支柱产业石油化工和珠三角产业发展的人才需求，注重培养学生材料生产、加工方面的知识技能，注重高分子材料科学与化学科学的融合。

培养政治合格、品行良好，掌握材料科学的基础知识，具备材料制备、新材料开发及生产应用的能力，能在材料科学与工程及其相关方面从事应用研究、科技开发、生产、教学及相关管理工作的应用型高级专门人才。

※机械类（含机械设计制造及其自动化、机械电子工程专业）1．机械设计制造及其自动化本专业重点掌握包括力学、机械学、微电子技术、计算机和信息处理技术，以及现代设计方法的基本知识。

加强实践性教学环节，突出创新意识和动手能力的培养。