《养猪与猪病防治》课程复习思考试题库《养猪与猪病防治》精品课程课题组编写（2006年）绪论一、选择题1.近年来，我国养猪最多的省份是（）。
A、四川B、湖南C、广东D、山东2. 从1952年至今，我国猪的存栏数一直居世界（）。
A、第一B、第二C、第三D、第四3. 现代养猪的特征有（）。
A、生产节律短B、传统的生产管理方式C、规模大，饲养密度小D、实行开放式饲养二、问答题1.我国养猪业存在哪些问题？如何解决？2.国外养猪业发达国家与我国养猪生产水平相比有何优点？3.无公害生态养猪有哪些模式？4.简述养猪业在国民经济中的地位与作用。
第一章猪的品种与类型一、名字解释品种、经济类型、培育品种、瘦肉型、脂肪型二、填空题1.猪的经济类型有____________、____________、___________三种。
2. 长白猪原产于____________，是世界上著名的____________型品种。
3.汉普夏猪原产于____________，全身为____________色，沿前肢和肩部围绕一条“白带”。
4.世界上繁殖力最高的猪品种是____________。
毛色为红色的是____________品种猪。
5.杜洛克猪原产于____________，品种特征是______ ______。
6.大白猪又称之为____________，原产于____________，品种特征是_ _____ ______。
7.将我国地方猪种划分为、、、、和等六大类型。
8.我国地方猪种的优良遗传特性有、、和。
9.我国从国外引进品种有、、和。
10.世界上胴体瘦肉率最高的猪种是。
11. 长白猪和大约克猪虽然都是外来的白色品种，但它们的耳型不同，其中长白猪为。
12. 荣昌猪属于我国地方猪种六大类型中的______________型。
13. 国外引入猪品种最显著的共同特点是等。
三、选择题1.下列中国地方猪种哪些是属于华中型（）A．荣昌猪 B. 太湖猪 C. 通城猪 D. 民猪2.国外引进猪种的种质特点有（）A．繁殖率较地方猪种高B．增重速度较地方猪种快C．肌内脂肪含量较地方猪种高D．肉质较地方猪种好3.下列中国地方猪种哪些是属于华北型（）A．民猪 B. 金华猪 C. 通城猪 D. 荣昌猪4. 我国地方猪种的种质特点有（）A．繁殖率高B．增重速度快 C．胴体瘦肉率高D．肉质不好5.下列品种属于国外引入品种的是（）A．香猪B．大约克夏猪 C．五指山猪D．大花白猪6. 在杂交繁育中，我国地方良种适合作三元杂交的（）。
A、第一父本B、第一母本C、终端父本D、第二母本7. 以下猪种中，毛色主要为棕黄色的是（）。
A、汉普夏B、杜洛克C、金华猪D、大约克夏8. 下列猪种中，抗寒能力最强的是（）。
A、太湖猪B、东北民猪C、内江猪D、大约克夏9. 下列猪种中，平均产仔数最高的是（）。
A、太湖猪B、杜洛克猪C、汉普夏猪D、荣昌猪10. 下列哪个猪品种不属于我国地方猪品种（）。
A、金华猪B、两广小花猪C、北京泛农花猪工系D、太湖猪11. 下列哪个猪品种在肩颈结合处有一条白色被毛带（）。
A、皮特兰B、大约克夏C、长白猪D、汉普夏12. （）猪因产仔数特多而著名。
A、长白猪B、太湖猪C、内江猪D、杜洛克猪13. 下列猪的品种中全部是我国地方品种的是（）A、香猪、金华猪、桠杈猪B、香猪、汉普夏、内江猪C、金华猪、雅南猪、杜洛克D、桃园猪、槐猪、约克夏14. 下列不属于我国引入猪种具有的特点是（）A、对环境要求条件高B、生长速度快C、饲料利用率高D、肉质优良、繁殖力强15. （）突出的特点是、全身黑色，沿前肢和肩部围绕一条“白带”。
A、嘉兴黑猪B、汉普夏C、杜洛克D、东北民猪16. 大湖母猪选种时外形特征上的一个明显缺陷是（）。
A、背凸B、腿细C、头大D、腹部下垂四、判断题1.（）大白猪是国外引入品种，它是由大约克和长白猪杂交选育而成的。
2. ()大约克夏猪原产自英国，耳朵大、前倾，增重快、饲料转化率高，母性好。
3. ()中国地方猪种的毛色各种各样，但唯独没有全白毛色的猪种。
4.（）瘦肉型猪的中躯较长较深，腹部容积较大，背线与腹线平直，腿臀丰满瘦肉多，瘦肉率高达50%以上。
5.（）我国地方猪种的瘦肉率高、贮脂能力弱。
6.（）国外品种猪因为其屠宰率高、肉脂品质好和生长速度快被我国养猪业广泛引入。
7.（）全身被毛为黑色，仅肩部和颈部结合处有一圈白色被毛环绕，称为“白带猪”的是内江猪。
8.( ) 兼用型猪的瘦肉率应在45%—50%。
9.( )我国的地方猪品种分为华北型猪、华南型猪、华中型猪、江海型猪、西南型猪、高原型猪和香猪七大类。
10.( )两广小花猪体形外貌特征：体形小，头、颈、耳、身、腿、尾“六短”之称。
11.( ) 培育品种特性体躯结构、后腿丰满度、生长发育、增重速度、饲料利用率不及国外猪种，但瘦肉率与国外引入猪种相差不大。
12.( ) 杜洛克猪之所以受到养猪业重视的原因是其肉猪胴体瘦肉率可高达67%。
五、问答题1．我国地方猪种有哪些优良遗传特性?2．简述我国主要优良地方品种猪的产地和分布、品种特征和生产性能。
3．简述我国引入的主要品种猪的产地、品种特征、生产性能和利用方向。
4．简述我国新培育品种的产地和分布、品种特征和生产性能。
5.我国地方猪种的优良特性与引进品种比较有何不同？6.猪的品种分类有哪些方法，其各类代表品种有哪些？第二章猪的选育与杂交利用一、名字解释三元杂交、胴体瘦肉率、初生重和初生窝重、泌乳力、断奶窝重、产仔数、日增重、饲料转化率、PSE 肉、杂种优势、检定公（母）猪、眼肌面积、背膘厚、胴体长、胴体重、肌肉系水力、杂交亲本、亲缘选配二、填空题1.猪的选种方法有___________、___________、___________、___________和___________选择法。
2.背膘厚度的测量部位在左侧胴体第___________胸椎结合处。
3.完整的繁育体系要求建立三种不同类型层次的猪场，即___________、___________、___________。
4.猪的生长性状主要有、、和。
5.猪的繁殖性状主要有、、和。
6.在现代养猪生产实践中，一般把做为繁殖选择性状的总指标。
7.猪的主要胴体性状有、、、和。
8. 肉是猪应激综合征表现，宰后45min肌肉PH低于。
9.猪的杂交方式有、、和。
10.在选择杂交亲本时，应该注意两个基本要求：一是，二是。
11.肉色是用_____________肌进行测定的。
12. 猪屠宰测定时膘厚和皮厚的测定位置为________________________。
13. 腿臀比例一般是与胴体瘦肉率呈强相关。
14. 通常所说猪的洋三元杂交组合是指。
15. 猪的表型选配有和。
三、选择题1.胴体重是指肉猪经电麻、放血、烫毛、开膛去除内脏、头、蹄和尾后的左右两片胴体重量之和，但在去除内脏时要注意保留()A．板油和肝脏B．肾脏和肝脏C．板油和肾脏D．心脏和肾脏2. 猪肉嫩度是用()进行测定的A．倒数第2～3肋骨处的背最长肌B．倒数第3～4肋骨处的背最长肌C．最后胸椎处的背最长肌D．腰大肌3. 猪屠宰测定时采用三点测膘，三个测定位点分别为肩部最厚处、胸腰椎结合处和()。
A．腰荐椎结合处B．最后荐椎处C．最后胸椎处D．荐部最厚处4.最容易出现PSE劣质猪肉的猪种是（）。
A、长白猪B、大约克夏C、杜洛克D、汉普夏5.下列哪些杂交组合可以最有可能取得最高的杂种优势（）。
A、长杜荣B、杜长荣C、杜长约D、长长荣6. 21日龄全窝仔猪的总重量可以代表母猪的（）。
A、生产水平B、产仔数C、泌乳力D、以上都是错误的7.肉质性状分析不包括以下指标（）。
A、肉色B、瘦肉率③ 肌肉大理石纹④ 肌肉化学成分8.猪的（）性状是十分重要的经济性状和遗传改良的主要目标A、繁殖性状B、生长性状C、胴体性状D饲料转化率9.下面哪项不属于胴体性状？（）A、背膘厚度B、眼肌面积C、生长速度D、胴体瘦肉率10.猪的选种性状中，准确性较高但速度较慢需要1、5-2年的时间才能完成，从而延长了世代间隔的选种方法是（）A、个体表型选择B、系谱选择C、后裔测定D、综合指数选择法11.具有体长膘薄优点的繁殖母猪，同质选配时最好选择（）A 、体长而膘厚B 、体大而瘦肉率高C、体长而膘薄 D 、体长而肉质好12.为了提高经济效益和增加市场竞争力，三元杂交时可把第一母本猪确定为（）A 引入的优质瘦肉型猪 B地方兼用型猪 C 杂交培育瘦肉型猪品种 D引入脂肪型猪13.与胴体瘦肉率呈强的正相关的是（）。
A 眼肌面积B胴体长度C 腿臀比例D 背膘厚度四、判断题1.（）猪屠宰测定中，后腿比例是指沿倒数第一和第二腰椎间的垂直线切下的后腿重量(包括腰大肌)，占整个胴体重量的比例。
2. ()依猪的毛色遗传规律可知：淮猪和大约克猪杂交，F1代的毛色将主要是全白色的；但如果用杜洛克猪与淮猪杂交，则F1代的毛色将主要是棕色的。
3. ()猪肉的系水力和失水率是两个不同的概念，系水力=1－失水率。
4. ()猪肉的pH值分为pH1和pH24，前者主要是指在屠宰后45分钟时测定其背最长肌的pH值，其正常范围在6.0以上。
5.（）凹背与平直背的选配应该属于表型选配中的同质选配型。
6.（）母猪的饲养中经常饲喂青饲料，因为青饲料中含有一种酚氧化酶，能够促进泌乳。
7.（）壮年公猪每天采精一次，对公猪的有效使用不会有什么影响。
8.( ) 猪的耳号编制中左耳中央的一个小洞是表示400。
9.（）杂交是指不同品系、品种之间个体的交配。
10.（）体直长是指从两耳根联线的中点，沿背线到尾根的长度，单位cm，用皮尺量取。
测量时要求嘴、胸、腹部在一条直线上。
11.（）猪的采食量与胴体瘦肉量是呈正相关。
12.( ) 种母猪的繁殖性状的遗传力估计值较低，选种时一般以家系选择为好。
五、问答题1．举例说明猪的毛色遗传特点及实践意义。
2．举例说明当地常用的杂交方式有哪几种?3．猪的繁殖性状的种类及遗传特点?4．举例说明杂交亲本如何选择?5.怎样选择杂交商品猪的亲本？为什么？6. 在种猪性能测定中，公猪性能加同胞测定的具体方法是怎样的？第三章猪的生物学特性和一般饲养管理原则一、名字解释“三点定位”、限制饲喂、哺乳仔猪、断奶仔猪、后备公猪、后备母猪、种公猪、初产母猪、经产母猪二、填空题1.在正常情况下，一头母猪每年至少可以分娩胎，每胎产仔数头左右。
2.我国太湖猪的产仔数高于其他地方猪种和国外猪种，窝产活仔数平均超过头。
3.现代养猪生产主要应用的饲料类型有、和等。
4.猪的生物学特性有、、、和。
三、选择题1.下列关于猪的生活习性不正确的是（）A．合群性强，并形成群居位次B．爱清洁C．视觉发达D．喜香甜食物2. 养猪生产中指导进行猪的三定位调教主要是利用了猪的（）敏感的生物学特性。