生物一轮复习导学提纲(2)
必修一：糖类的种类和功能，脂质的种类和功能
班级______ 学号_____ 姓名____________
1.鉴定生物组织中的糖类
⑴鉴定淀粉用的试剂是__________；鉴定还原性糖所用的试剂是_____________，它主要是由质
量浓度为0.1g/mL的___________和质量浓度为0.05 g/mL的__________混合配制而成的。
⑵利用斐林试剂鉴定还原性糖实验所用的原理是_______________________________。
能否利
用该原理鉴别果实中是否含有还原性糖？
⑶某些单子叶植物，如韭菜、鸢尾的叶子内含有大量的可溶性还原糖，但这些单子叶植物的叶
子不宜作实验材料，原因是___________________________________________________。
2.鉴定生物组织中的脂肪
⑴脂肪鉴定的原理是______________________________________________________________。
⑵本实验为什么选取花生种子作实验材料？__________________________________________。
⑶在脂肪鉴定的实验中，用苏丹Ⅲ染液染色时，要用___________________________________
冲洗浮色，是因为_____________________________________。
但冲洗浮色的时间又不能太长，原因是______________________________________________。
⑷做鉴定细胞内脂肪实验时，实验材料滴加试剂后的时间不能过长，否则将观察不到脂肪滴，
其原因是________________________________________。
3.某人持续进行中等强度的运动，下图是运动前、运动中和运动后血糖和血液中游离脂肪酸浓度的测定结果。
据图分析回答：
⑴运动开始时，血糖下降是由于血糖大量进入细胞，
经过______________分解成____________，同时
合成____________。
⑵运动过程中，6分钟后血糖保持在相对稳定的状
态，主要直接依赖于____________分解供应。
⑶运动初期，血液中脂肪酸浓度也下降，表明
________________________________________。
⑷运动6分钟后，随着运动时间的持续，脂肪酸浓度反而上升，其原因是________________ ____________________________________。
4.红薯和土豆都富含淀粉，但红薯吃起来比土豆甜。
为探究其原因，某兴趣小组在温度不同、其他条件相同的情况下对处于休眠期的红薯块根与土豆块茎处理30 min后测定还原糖的含量。
结果如图：
⑴由图可见，温度为70℃时甘薯还原糖含量最高，
这是因为__________________________________
_________________________________________。
⑵马铃薯不含还原糖的原因是_________________。
⑶为了确认马铃薯不含还原糖的原因，请完成以下实验：
实验原理：①_________________________________________________________________；
②_________________________________________________________________。
备选材料与用具：甘薯提取液（去淀粉和还原糖），马铃薯提取液（去淀粉），二苯胺试剂，斐林试剂，双缩脲试剂，质量分数为3%的淀粉溶液和质量分数为3%的蔗糖溶液等。
实验步骤：
第一步：取A、B两支试管，在A管中加入甘薯提取液，B管中加入等量的马铃薯提取液。
第二步：70℃水浴保温5min后，在A、B两支试管中各加入_________________________,
第三步：70℃水浴保温5min后，在A、B两支试管中再各加入_______________________，
第四步：_____________________________________________________________________。
实验结果：___________________________________________________________________。
⑷马铃薯不含还原糖，但吃起来略带甜味，这是由于_____________的作用，食用马铃薯后消化
分解成的葡萄糖，被小肠上皮细胞吸收后发生的代谢变化是_______ _ ______ _______________________________________________________________________________。
5.下列关于糖类物质对应正确的是［］
①存在于DNA而不存在于RNA的糖类②存在于叶绿体而不存在于线粒体内的糖类
③植物细胞主要的能源物质④存在于动物乳汁而不存在于肝脏细胞的糖类
A.核糖、纤维素、葡萄糖、糖原
B.脱氧核糖、葡萄糖、葡萄糖、乳糖
C.核糖、葡萄糖、脱氧核糖、糖原
D.脱氧核糖、纤维素、葡萄糖、糖原
6.下列动植物糖类、脂肪的分类与比较正确的是［］
7.某植物体可以完成下列反应式：(其中代表不同的单糖)，其中代
表的二糖可能是［］A.麦芽糖 B.乳糖 C.蔗糖 D.淀粉
8.脂质在细胞中具有独特的生物学功能。
下面有关脂质的生物学功能中，属于磷脂的生物学功能的是［］
①生物膜的主要成分②细胞内主要储能物质③构成生物体表面的保护层
④很好的绝缘体，具有保温作用⑤具有生物学活性，对生命活动起调节作用
A.①③
B.⑤
C.①
D.②④
9.细胞中主要的能源物质和主要的储能物质分别是［］
A.水和蛋白质
B.糖类和蛋白质
C.糖类和脂肪
D.蛋白质和脂肪
10.下图表示一个反应过程，图中的黑球表示两个相同的单糖，则图中的A、B、C分别表示［］
A.淀粉、淀粉酶、葡萄糖
B.蔗糖、蔗糖酶、果糖
C.乳糖、糖酶、葡萄糖
D.麦芽糖、麦芽糖酶、葡萄糖
11.把一小块生物组织粉碎后进行化学分析，得到水、蛋白质、纤维素等。
由此可判断该组织是［］
A.小麦的
B.家兔的
C.鱼的
D.蝗虫的
12.大猩猩、小麦体内都有的糖是［］
A.葡萄糖、核糖、脱氧核糖
B.蔗糖、麦芽糖
C.糖原、纤维素
D.乳糖、淀粉
13.久置纯蔗糖溶液，加入斐林试剂后，加热后会出现砖红色沉淀，下列解释正确的是［］
A.蔗糖溶液久置后，会被氧气氧化而具备还原性
B.蔗糖是一种还原性二糖
C.蔗糖溶液中的微生物将蔗糖水解后有还原性糖生成
D.蔗糖被微生物氧化分解后生成还原性糖
14.下列属于还原性糖的是(多选)［］
A.单糖
B.麦芽糖
C.乳糖
D.蔗糖
15.脂质具有的生物学功能是(09广东)(多选)［］
A.构成生物膜
B.调节生理代谢
C.储存能量
D.携带遗传信息
16.下列关于糖的叙述，不正确的是(10海南) (多选)［］
A.葡萄糖和果糖分子均有还原性
B.葡萄糖和麦芽糖可被水解
C.构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖
D.乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收
生物必修一复习提纲(2)参考答案
1.⑴碘液斐林试剂NaOH CuSO4
⑵斐林试剂与还原性糖在加热的条件下生成砖红色沉淀
⑶这些叶子的颜色较深，对还原糖与斐林试剂的颜色反应起遮蔽作用。
2.⑴脂肪与苏丹Ⅲ反应呈橘黄色，与苏丹Ⅳ反应呈红色。
⑵花生子叶富含脂肪，且颜色为白色(避免对反应产生的颜色起遮蔽作用)
⑶体积分数为50%的乙醇溶液苏丹Ⅲ不溶于水而溶于酒精
防止脂肪颗粒被酒精溶解而影响观察
⑷苏丹Ⅲ试剂中的酒精会溶解脂肪
3.⑴呼吸作用CO2和水ATP
⑵肝糖原
⑶血液中的脂肪酸可以氧化供能
⑷体内储存的脂肪分解成甘油和脂肪酸，进入血液。
4.⑴还原糖的产生是酶作用的结果，酶具有最适温度
⑵不含淀粉酶
⑶实验原理：①淀粉酶水解淀粉产生还原糖
②还原糖与斐林试剂反应，产生砖红色沉淀
实验步骤：第二步：等量淀粉溶液
第三步：等量斐林试剂
第四步：沸水浴加热煮沸1-2min
实验结果：A管砖红色，B管蓝色
⑷唾液淀粉酶
代谢变化是：氧化分解为CO2、H2O及释放能量；合成糖原（肝糖原、肌糖原）；
转变成非糖物质（脂肪、某些非必需氨基酸）
5~10 BACCCD 11~13 AAC 14.ABC 15.ABC 16.BCD。