目录餐饮管理系统方案.......................................................................................................... 错误!未定义书签。

（无线点菜） ................................................................................................................. 错误!未定义书签。

1ﻩ加加软件公司简介ﻩ错误!未定义书签。

2ﻩ餐饮行业经营背景及发展方向.................................................................................. 错误!未定义书签。

３《加加餐饮管理系统》解决方案概览ﻩ错误!未定义书签。

４ﻩ《加加餐饮管理系统》系统概述ﻩ错误!未定义书签。

５ﻩ版本划分、功能模块及适用范围ﻩ错误!未定义书签。

5。

1ﻩ系统结构拓扑图ﻩ4５.2加加餐饮管理系统领先优势.................................................................................. 错误!未定义书签。

６厨房分单打印系统介绍ﻩ错误!未定义书签。

7ﻩ点菜宝无线点菜介绍.................................................................................................. 错误!未定义书签。

7.１ﻩ无线点菜模块网络结构图......................................................................................... 错误!未定义书签。

7。

2ﻩ“点菜宝”优势比较................................................................................................ 错误!未定义书签。

７．３ﻩ“点菜宝"特色功能ﻩ错误!未定义书签。

8ﻩIPAD平板电脑点菜系统系统简介:ﻩ错误!未定义书签。

9ﻩ系统其他特点介绍...................................................................................................... 错误!未定义书签。

10ﻩ服务和技术支持ﻩ错误!未定义书签。

11结束语 ..................................................................................................................... 错误!未定义书签。

1加加软件公司简介青岛加加软件公司成立于2０06年,位于青岛高科技孵化中心,是一家专注于餐饮业信息化解决方案的高科技企业。

我们为客户提供高附加值的行业应用软件,成熟的行业解决方案和专业技术服务,帮助客户发展；我们通过人性化的业务处理方法和先进的技术分析平台，以及全面深入的智能解决方案，帮助客户成功。

公司拥有大批专业高科技人才和资深专家队伍，我们一直以开拓进取,精益求精的精神，深入研究国内外餐饮企业管理需求,把握最新技术发展趋势,实现全程有效管理。

加加软件公司一贯秉承的宗旨是以最先进的技术为客户开发高水准的软件产品并提供咨询顾问服务,我们信守的承诺是应用高科技来帮助客户实现管理目标,并为客户开拓新的业务领域。

2餐饮行业经营背景及发展方向改革开放三十年来，我国餐饮业发展迅猛，日新月异，各种风味特色、各种经营形式、各种组织结构的餐饮企业星罗棋布,但“竞争激烈，生意难作”也成了餐饮业的“流行病”。

在这种环境下，企业的精细化管理和快速反应能力已经成为制胜的重要砝码，所以更新经营方式、拓展大众市场、建全餐饮业的“软硬"件设施、发展餐饮信息渠道是目前我国餐饮业探索的主要问题。

进入二十一世纪,现代信息技术对餐饮经营和管理已产生着越来越广泛的影响。

许多的有识之士倾向把21世纪称为信息时代, 应用高新技术以及发展信息网络可以帮助餐饮业在促销过程中取得巨大突破，及国际餐饮接轨。

随着市场竞争，传统的餐饮企业对实现信息管理的要求也越来越高.可见信息管理已成为现代餐饮经营管理中的重要内容,特别是在信息化浪潮的影响下,从信息的角度去管理餐饮企业已逐渐成为企业管理人的共识。

向“管理一体化”和“信息化”方向发展,即要从整个经营的角度发挥信息系统在管理中的作用,让信息系统在各个部门既有数据管理，又有文本管理,也有控制作用，达到信息综合处理的效果，为管理一体化提供技术手段,这是今后餐饮管理信息化的一个重要标志。

3《加加餐饮管理系统》解决方案概览解决方案立足于企业整体管理高度，分三个层次进行全面管理。

一、业务处理层业务处理层是基本业务的运转层次，包括预定管理、开台管理、点菜管理、结算管理、菜品管理、原料管理、采购进货管理、出入库管理、调拨管理、库存管理、盘点管理、会员管理、特价管理、客户挂账管理、结算管理等.二、综合管理层综合管理层提供面向业务处理层的综合管理和综合决策,从业务处理层中提取第一手经营管理数据，以实现管理精细化和准确性。

三、决策分析层使用数据挖掘和数据仓库技术，对第一手数据进行归纳、整理和统计，为企业战略级决策分析提供支持。

4《加加餐饮管理系统》系统概述《加加餐饮管理系统》总结了多年来对餐饮行业的深刻理解及众多客户的优秀管理经验，融合国内外众多餐饮软件的管理精华,功能强大而又简便实用。

《加加餐饮管理系统》真正实现了从点菜、厨房分单打印、操作间配菜、加菜、催菜、退换菜到顾客结帐的全过程自动化,极大地提高了点菜及结帐的效率；商品、原料、物料的进销存管理、菜品的配料管理，从根本上满足餐饮企业有效控制库存成本的要求;丰富的报表功能,可以详尽地统计出菜式消费情况、营业收入情况、员工考核情况等重要的企业运营数据并生成报表，从根本上解决了餐饮业的现金管理问题、帐务错漏问题、退改菜处理问题、结帐优惠问题等；营业日报、月报、消费明细、消费排行、员工业绩、客流时段分析、单品销售分析、台位分析、毛利分析等等，经营者轻点鼠标即可洞察全局，从而从繁忙琐碎的工作中解脱出来，集中精力去制定经营发展决策,使企业获得更好的经济效益和竞争力。

5版本划分、功能模块及适用范围加加餐饮管理系统分为单机精华版、单机增强版、网络增强版、触摸屏点菜版，每个版本均可选择以下增强模块，以实现不同个管理及使用需求:厨房分单打印模块、无线点菜模块、会员管理模块、库存及成本核算模块、预定管理模块、远程查询模块软件版本及功能模块的合理搭配,能够满足不同类型、不同规模、不同发展阶段的餐饮行业用户需求，广泛适用于大中型中式餐饮酒楼、高档海鲜酒楼；美食广场、火锅城、西餐厅、咖啡厅、酒吧、高档快餐等，软件中的包房按时计费功能，亦可满足量贩式KTＶ的收银需求。

5.1系统结构拓扑图5.2加加餐饮管理系统领先优势1、系统安全性高系统安全性、可靠性高,功能先进、实用、强大，系统扩展性和开放性强。

2、严格的安全管理系统每个功能模块和功能菜单均设按纽级别权限控制，针对不同操作员设置不同的权限,系统全程记录每个操作员的操作日志，给予系统最大的安全保证。

3、良好的系统扩展性开放性数据接口和数据库结构，可以和多种财务软件接口，同时可以自定义报表和单据格式。

4、灵活的促销和打折设置不同的菜品可以设置不同的促销方案,支持按星期几设置特价日，支持晚餐和中午餐设置不同的促销价,支持包厢和大厅使用不同的价格.5、完美的包房分时段计费方式(此功能主要适用于量贩式KTV）不同的包房类型可独立设置不同的计费时段及计费价格、支持按星期几来设置时段及价格,支持普通节假日及特殊节假日的单独计费。

6、两种经营模式提供酒楼模式和快餐模式，可以通过快捷键随时切换,企业可根据营业状况自行选择。

7、无线点菜管理采用最先进的无线通信技术,通过无线点菜宝点菜，在服务区的任一地点都可以实时将数据发送至后台管理系统，轻松完成点菜，给客人提供最快捷的服务。

8、触摸屏管理可通过可视化触摸屏进行点菜结算，操作界面精细直观,操作方式简单直接,完全傻瓜化.９、预订管理直观的桌态显示、已预定的桌和未被预定的桌一目了然，支持软件来电显示，第一时间叫出客人的名字（外接来电显示盒),并根据后台记录，获取到客人的历史订餐信息,以给客人提供更细致的服务。

10、开台界面显示方式灵活开台界面可以用图标方式显示，图标大小可选，图标上可以直接显示客户名称，形象生动,也可用列表形式，桌台状况一目了然。

１1、灵活的台位管理可以根据实际情况,临时换台、并台或撤台。

12、即时输入时价菜价格点菜时,可以即时在前台输入时价菜价格，无需通过后台更改,既节省了工作时间，又避免了信息更新不及时带来的损失。

13、快捷厨打功能不同的菜品类别，例如：炒菜、海鲜、凉菜、点心，可以按不同的厨房,分开不同的厨房打印,在完成点菜的同时立即将所点菜品传到厨房打印机,无需另外递单，既减免了传递失误，又减少了工作人员的工作量。

1４、厨打单品备注及整单备注通过此功能,可以向厨房传递顾客的一些用餐要求，如菜品加辣、少麻、先上汤等,可以每个菜备注,也可以全单备注。

15、返现功能可以满足顾客正常消费以外的其他要求，如司餐费（工作餐），返现不进入营业额统计。

１6、按退菜原因管理退菜退菜时，输入退菜原因，系统会产生退菜统计报表，便于企业根据这些报表及时进行相应的改进.17、宴请批准人管理可以在结账时选择批准人，系统生成宴请情况统计报表，方便统计不同的人宴请的金额。

18、预打帐单功能可以在付款前为顾客打出帐单,便于顾客了解此次消费的明细情况,预打后可以控制不允许随意加单。

19、结帐灵活，帐务明晰系统提供多种结帐方式,包括：现金、支票、信用卡、储值卡、挂帐、宴请等，并支持自定义结账方式，结算一笔帐单可以多种付款方式混合使用,且帐务信息完整清晰，整个收银工作井然有序。

２0、前台结算可以打折、抹零处理支持不同类别不同折扣系数，系统会在结帐时自动区分哪些菜可以打折哪些菜不打折，并自动计算折扣后的应收金额，支持特殊权限的全单打折，满足全面的折扣要求；支持自动摸零和四舍五入,可选择到角、到元、到十元。

21、收银员权限控制不同的收银员有不同的打折、赠送、抹零、改价权限,最大限度保证帐务信息完整清晰，严格杜绝财务上的跑冒滴漏.22、可设置自动清台功能结帐后，无需手工操作,可以自动清台后返回开台界面.23、单据格式自定义系统中的所有单据格式，可以根据客户所需单据特点进行自定义，增加客户需要的列，或隐藏不需要的列，同时可以启动固定格式，按固定格式进行打印。