体重阶段
精料配方(％)
采食量[kg／
(kg)
(d·头)]
玉米 麸皮 棉粕 尿素 食盐 石粉 精料 青贮玉
米秸
300~350 71.8 3.3 21.0 1.4 1.5 1.0 5.2 15
350~400 76.8 4.0 15.6 1.4 l.5 0.7 6.1 15
400~450 77.6 0.7 18.0 1.7 1.2 0.8 5.6 15
甜菜渣青贮
五、肉用牛的酒糟肥育
酒糟是酿酒工业的副产品，其中富含酵母、甘油、 丙酮酸、纤维素、半纤维素、脂肪、灰粉和B族维生 素等，蛋白质含量比原料高，是一种良好的肥育牛饲 料。
肉用牛的酒糟肥育
酒糟喂牛时，开始不喜食，要以干草为主，酒 糟由少到多，逐渐使牛适应，到肥育中期时，生长 肥育牛喂量可达25～30kg，成年牛可喂到35～40kg。
前期(30d) 2.5 中期(30d) 4.0 后期(45d) 5.0
豆饼
0.25 1.0 1.5
磷酸氢 钙
0.06 0.07 0.07
矿物微 量元素
0.030 0.030 0.035
食盐 碳酸氢 氨化稻草(
钠
麦秸)
0.05 0.05
20
0.05 0.05
17
0.05 0.08
15
麦秆氨化现场
氨化池
秸秆氨化
饲喂秸秆氨化
二、肉用牛的青贮料肥育
青贮玉米是肥育肉牛的优质饲料，一般采食量为每100kg 体重1.5～2.5kg，如果同时补喂一些混合精料，可以达到较高 的日增重。
肉用牛的青贮料肥育
一般在肉牛肥育中用的玉米青贮是收获子穗后铡碎的秸秆 青贮。
在饲喂肥育牛时，随着精料喂量的逐渐增加，青贮玉米采 食量逐渐减少，虽日增重逐渐增加，但饲养成本上升，因此， 肥育时精料比例一定要合适。
肉用牛的甜菜渣肥育
肥育牛肥育初期每天每头饲喂甜菜渣20~25kg、 中期30~35kg、末期25kg。干草2kg、秸秆3kg、混合 精料0.5～1.5kg、食盐50g、尿素50g，日增重可达 1kg以上。
大量饲喂鲜甜菜渣时要减少饮水。若喂干甜菜渣， 喂前应加2～3倍水，充分浸泡6～10小时。
甜菜粕 甜菜渣 甜菜颗粒粕
300～350 350~400 400~450 450～500
玉米秸秆微贮类型日粮配方(参考)
精料配方(％)
玉米 麸皮 棉粕 尿素 石粉
64.6 55.6 63.5 68.6
—— 23.1 18.7 16.2
33.9 20.0 16.7 14.1
0.59 0.60 0.73 1.00
0.91 0.70 0.37 0.10
任务2 肉牛常用育肥方法 （2）
按饲 料类 型划 分的 育肥 方法
一、肉用牛的氨化饲料肥育 二、肉用牛的青贮料肥育 三、肉用牛的微贮秸秆肥育 四、肉用牛的甜菜渣肥育 五、肉用牛的酒糟肥育 六、肉用牛的酱油渣肥育
一、肉用牛的氨化饲料肥育
将农作物秸秆经氨化处理可提高秸秆的营养价值，改善饲 料的适口性和消化率。让牛自由采食，补以适量精料可达到增 重的目的。
肉用牛的酒糟肥育(供参考)
方案一：肥育期120d，分四个阶段。 适应期(10d)：每天每头喂酒糟5～10kg、干草15～20k、玉
米1kg、食盐40g、酵母片40粒、多种维生素适量。 肥育前期(40d)：酒糟15～20kg、干草3.5～4.0kg、玉米1.5
～2.5kg、豆饼0.5kg、尿素100g、食盐40g。 肥育中期(40d)：酒糟20～25kg、干草2.5～3.0kg、玉米2.5
～3.5kg、豆饼2.5kg、尿素100g、食盐50g。 肥育后期(30d)：酒糟20～30kg、干草1～1.5kg、玉米4～
4.5kg、豆饼0.5kg、尿素100g、食盐50g。
肉用牛的酒糟肥育
方案二：肥育期90d，分三个阶段， 1～20d为适应期，以喂粗饲料为主，精料占30％，日粮粗
蛋白质水平12％； 21～50d日粮中精料比例占60％，粗蛋白质水平11％； 51～90d日粮中精料比例占70％，粗蛋白质水平10％。 此外，每千克饲料另加莫能菌素20～30mg，磷酸氢钙5g，
对体重较大的架子牛，如果选择氨化秸秆作为基础饲料， 要达到短期快速肥育的目的，需要补以适量青贮饲料和优质干 草，并适当加大精料比例。
肉用牛的氨化饲料肥育
下表为专家提供的氨化稻草或麦秸类型的典型日粮配方， 12～18月龄体重300kg以上的架子牛舍饲肥育105d，日增重 1.3kg以上。
阶段
玉米 面
每天每头喂2万IU维生素A及50g食盐。精料给量为每100kg体重 1～1.5kg,，
肉用牛的酒糟肥育
方案二的饲料配方见表——肉牛肥育期饲料配方(％)
饲料
玉米 麦麸 棉籽饼 碳酸氢钙 贝壳粉 干白酒糟 玉米秸粉
1～20d 25 4.5 10.0 0.3 0.2 49.0 11.0
阶段 21～50d
肉用牛的青贮料肥育
由于青贮玉米蛋白质含量低，在自由采食青贮饲料时， 加喂青贮料干物质2％的尿素对增重有利，尤其是对体重 300kg以上的肥育牛效果更好。
同时还应注意补充能量饲料、矿物质和维生素。每天每 头添加10～15g小苏打，可减少有机酸的危害。
肉用牛的青贮料肥育
青贮玉米秸类型日粮配方(供参考使用)
采食量[k／ (d·头)] 精料 微贮玉
米秸 4.35 12 4.20 15 4.40 18 4.70 20
四、肉用牛的甜菜渣肥育
甜菜渣是制糖的副产品，新鲜甜菜渣含水分多， 营养价值低，但适口性好，甜菜产区常用以肥育肉用 牛。
甜菜渣含有大量游离的有机酸，饲喂过量易使肉 牛拉稀，喂量可占日粮干物质的30％。
450~500 84.5 — 11.6 1.9 1.2 0.8 8.0 15
三、肉用牛的微贮秸秆肥育
据报道，牛采食微贮秸秆的速度比米食一般秸 秆提高30％～45％，采食量增加20％～30％。
若每天再补加精料2.5kg，肉牛平均日增重可达 1.20kg以上。
肉用牛的微贮秸秆肥育
体重阶段 (kg)
44.0 8.5 9.0 0.3 0.2 28.03.5 21.0 9.0
工厂的大量酒渣
酒渣烘干机
葡萄酒泥酒渣
六、肉用牛的酱油渣肥育
酱油渣一般含水50％左右，风干酱油渣含水10％，粗蛋 白质19.7％～31.7％，粗纤维12.7％～19.3％，盐5％～7％， 是一种较安全的饲料。