异丁酸 /692/
中文名： 中文名： 异丁酸 中文别名： 中文别名： 2-甲基丙酸 英文名称： 英文名称： Isobutyric acid 英文别名： 英文别名： 2-Methylpropionic acid; Isobutyricacid,99%; iso-Butyric acid 99+ %; ISO-BUTYRIC AID; Di methyl acetic acid; Methyl propionic acid; Natural Isobutyric Acid CAS No.： 79-31-2 ： EINECS 号： 201-195-7 分 子 式： C4H8O2 分 子 量： 88.11 熔 点： -47℃ 沸 点： 153-154℃ 折 射 率： 1.392-1.394 闪 光 点： 59℃ Inchi： InChI=1/C4H8O2/c1-3(2)4(5)6/h3H,1-2H3,(H,5,6) ： 密 度： 0.948 水 溶 性： 210 g/L (20℃) 危险类别码： 危险类别码： R21/22 危险品运输编号： 危险品运输编号： UN 2529 包装等级： 包装等级： III 危险类别： 危险类别： 3 急性毒性： 急性毒性： 口服- 大鼠 LD50: 280 毫克/ 公斤 灭 火 剂： 泡沫、干粉、二氧化碳、砂土
火警危险： 火警危险： Flammable/combustible material. May be ignited by heat, sparks or flames. Vapors may form explosive mixtures with air. Vapors may travel to source of ignition and flash back. Most vapors are hea vier than air. They will spread along ground and collect in low or confined areas (sewers, basements, tan ks). Vapor explosion hazard indoors, outdoors or in sewers. Runoff to sewer may create fire or explosion hazard. Containers may explode when heated. Many liquids are lighter than water. 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准： 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准： 添 加 剂允许使用该种添添 加 中 文 名 加 剂 的 食 品 中 文 剂 功 最大允许使用量（g/kg） 称 名称 能 食 品 异丁酸 食品 用 香 料 毒性分级： 毒性分级： 高毒 储运特性： 储运特性： 包装完整、轻装轻卸; 库房通风、远离明火、高温、与氧化剂、碱分开存放 可燃性危险特性： 可燃性危险特性： 遇明火、高温、强氧化剂可燃; 燃烧排放刺激烟雾 使用限量： 使用限量： FEMA(mg/kg)：软饮料 4.1；冷饮 12；糖果 41；焙烤食品 38；胶姆糖 470；人造奶油 30。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
健康危害： 健康危害： Inhalation causes irritation of nose and throat. Ingestion causes irritation of mouth and stoma ch. Contact with eyes or skin causes irritation. 含量分析： 含量分析： 按“丁酸(03454)”中含量分析法测定。
毒 性： GRAS(FEMA)。
LD50 280 mg/kg(大鼠，经口)。
危险品标志： 危险品标志： 用于配制香精的各香料成分不得超过在 GB 2760 中的最大允许使用量和最大允许残留量 最大允许残留量 （g/kg）
Xn:Harmful
分子结构式： 分子结构式：
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物化性质 异丁酸(79-31-2)的性状： －47℃。
闪点 55.6℃。
水。
1.无色液体。
具有强烈的似月毫败奶油气味和干酪味。
2.沸点 155℃，凝固点
3.混溶于乙醇和乙醚，溶于丙二醇、甘油、矿物油和大多数非挥发性油。
不溶于 1.GRAS(FEMA)。
2.LD50 280mg/kg(大
4.天然品存在于杏子、草莓酱、薄荷油、醋等中。
毒性：
鼠，经口)。
无色油状液体，具有强烈刺激性气味。
能与水混溶，溶于乙醇、乙醚等。
性状 无色油状液 体，具有强烈刺激性气味。
熔点 -47℃ 沸点 154.5℃ 相对密度 0.949 折射率 1.3930 闪点 76.67 溶解性 能与水混溶，溶于乙醇、乙醚等。
用途 主要用于合成异丁酸酯类产品，如异丁酸甲酯、丙酯、异戊酯、苄酯等，可作为食用香料，也用于制药 产品描述 异丁酸(79-31-2)的制备方法： 本品是由异丁醇氧化而得。
限量：
1.FEMA(mg/kg)：软饮料 4.1；冷饮 按
12； 糖果 41； 焙烤食品 38； 胶姆糖 470； 人造奶油 30。
2.适度为限(FDA§172.515， 2000)。
含量分析： “丁酸(03454)”中含量分析法测定。
质量指标分析： 存：
还原性物质试验按“丁酸(03454)”中所述方法测定。
储
易燃，其蒸气与空气混合，能形成爆炸性混合物。
储存于阴凉、通风的库房。
库温不宜超过 37℃。
远离火种、热源。
保持容器密封。
应与氧化剂、还原剂、碱类分开存放，切忌混储。
采用防爆型照明、通 风设施。
禁止使用易产生火花的机械设备和工具。
储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。
包装 方法： 危险货物编号 33592 铁危编号 32092UN 编号 2529 包装类别Ⅲ类包装包装标志易燃液体；腐蚀品
包装方法安瓿瓶外普通木箱；螺纹口玻璃瓶、铁盖压口玻璃瓶、塑料瓶或金属桶(罐)外普通木箱；螺纹口 玻璃瓶、塑料瓶或镀锡薄钢板桶(罐)外满底板花格箱、纤维板箱或胶合板箱运输注意事项铁路运输时应严 格按照铁道部《危险货物运输规则》中的危险货物配装表进行配装。
运输时运输车辆应配备相应品种和数 量的消防器材及泄漏应急处理设备。
夏季最好早晚运输。
运输时所用的槽(罐)车应有接地链，槽内可设孔 隔板以减少震荡产生静电。
生成方法 异丁酸制备方法与丁酸相似，主要是异丁醇和异丁醛的直接氧化法，异丁醛与空气或氧气直接进行氧化 反应即得。
其他制造方法有：异丁腈水解法，甲基丙烯酸加氢法。
2-甲基-1-硝基丙烷氧化制异丁酸亦可获 得较高收率。
异丁酸可与水共沸蒸馏提纯，无水异丁酸从四氯化碳萃取蒸馏得到。
丙烯与甲酸酯在 50℃时 用氢氟酸催化，生成异丁酸甲酯和异丁酸酸丙酯。
用途：异丁酸没有丁酸重要。
用途与正丁酸相似，主要 用来生产相应的酯，例如异丁酸甲酯有杏香，异丁酸丙酯有菠萝香味，异丁酸异戊酯有香蕉味，异丁酸辛 酯有葡萄味，异丁酸苄酯有草霉香味的茉莉味等，可用作合成香精和溶剂。
也用于制造清漆和增塑剂。
异
丁酸有一些重要的衍生物，工业上实际用于生产异丁腈的中间体，再转化为盐酸异丁脒，它是杀虫剂二嗪 农的原料。
;由异丁醇氧化而得。
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