精心整理基础母牛饲养技术要点
犊牛的饲养管理技术
习惯上把出生到断奶的小牛叫犊牛，7日龄以内叫初生犊牛。

犊牛在快速生长的同时，具有最大的可塑性。

科学的培育，可以得到优良的、高产的成年牛。

初生犊牛瘤胃容积很小，机能不发达。

直到3周龄后，瘤胃开始迅速发育。

1.初生犊牛的护理初生犊牛抵抗外界不良环境能力和适应性差，因此，初生犊阶段易于患病死亡，必须细心护理，尽力预防疾病，提高成活率。

碘酊
250
初乳、常乳的变更应注意逐渐过渡(4～5天)，以免造成消化不良。

同时做到定质、定量、定温、定时饲喂。

定质是指乳汁的质量，为保证犊牛健康，最忌喂给劣质或变质的乳汁，如母牛产后患乳房炎，其犊牛可喂给产犊时间基本相同的健康母牛的乳汁。

定量是指按饲养方案标准合理投喂食物，1～2周龄犊牛，每天喂奶量约为体重的1/10；3～4周龄犊牛，每天喂奶量可为其体重的1/8；5～6周龄为1/9；7周龄以后为1/10或逐渐断奶。

每次喂奶应在鲜奶中对1/4～1/2的清洁温水。

定温是指饲喂乳汁的温度。

奶温应保持恒定，不能忽冷忽热。

如饮食太凉，可导致腹泻。

加热温度太高，可使犊牛消化道粘膜充血发炎。

一般夏天掌握在36～38℃；冬天38～40℃。

千克
～20 513千
6 46
方案三：400千克全乳，90天哺乳期。

1～30日龄，6千克／日；31～60日龄，4.5千克／日；61～90日龄，3千克／日。

（2）犊牛的补饲
①补饲精料：在犊牛10～15日龄时补饲精料，喂完奶后用少量精料涂抹在其鼻镜和嘴唇上，或撒少许于奶桶上任其舐食，促其犊牛形成采食精料的习惯， 1月龄时日采食犊牛料250～300克，2月龄时500～600克。

表1 犊牛开食料配方
（3）犊牛的管理
⑤做到“三勤”、“三净”：“三勤”即勤打扫圈舍，勤换垫草，勤观察犊牛的食欲、精神和粪便情况。

“三净”即饲料净、畜体净和工具净。

犊牛饲料不能含有铁丝、铁钉、牛毛、粪便等杂质。

坚持每天1～2次刷试牛体，促进牛体健康和皮肤发育，减少体内外寄生虫病。

刷拭时可用软
毛刷，必要时辅以硬质刷子。

每次用完的奶具、补料槽、饮水槽等一定要洗刷干净，保持清洁。

⑥单栏培育，防止舐癖：犊牛从出生到断奶始终在一个圈舍（犊牛栅）内饲养，单圈饲养的优点是造价低廉，经济实用；避免相互吸吮，减少疾病传播，降低犊牛发病率；圈舍空气新鲜，有利于犊牛运动，提高抗病力。

单栏饲养可有效的预防犊牛互相吸吮，如果不能单栏饲养，犊牛每次喂奶完毕，应将犊牛口鼻部残奶擦净。

对于已形成舐癖的犊牛，可在鼻梁前套
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0～30 6 0.1 0.1
31～50 6 0.2 0.25
51～60 5 0.4 0.45
61～90 1.5 1.5
91～180 2 2.5
犊牛料配方可参照表1犊牛开食料配方，粗料用中等羊草和玉米青贮各50%（按风干计算），每5千克玉米青贮折合1千克干草。

肉牛育肥期的饲养管理技术
肉牛育肥期的饲养管理是肉牛养殖的关键阶段，肉牛养殖场或养殖户
品种。

育肥牛最好挑选半年以上，体重200 kg以上，育肥到一年半至两年屠宰。

1.2 定期驱虫
要做好肉牛的定期驱虫工作，肉牛体内寄生虫会吸取肠道食糜中的营养物质造成养分的浪费，同时寄生在肝、肺、脑、肌肉内还会出现病症甚至传染给人。

体表寄生虫影响肉牛的休息和采食，影响育肥效果，提高用药成本、影响肉牛的育肥效果和生长。

肉牛常用驱虫药有敌丙硫咪唑、百虫、螨净等。

kg。

要注意观察饮水、采食、反刍、粪尿、精神状态等是否正常。

肉牛育肥期一定要保持肉牛养殖环境及设施的卫生状况。

2 肉牛育肥期的饲养
2.1 饲料混合与搭配
肉牛在饲养育肥期可以把糟渣料、青贮饲料、精料、干草饲料分开饲喂；也可以将各组分称量准确，按比例混匀后饲喂。

在用机械混合时，机械至少要开动3 min；手工操作时，所有饲料至少要搅拌3次，直到在饲料堆里看不出有各种饲料层次，这样肉牛就不会挑食，并且先后上槽采食的牛所吃到的饲料基本一样，从而大大提高了育肥牛生长发育的整齐
的采
将配好的饲料堆放在食槽边，少添勤喂，让牛争食而不厌食、不挑食，这样牛吃得多，可增加采食量。

同时少添勤喂时一定要遵循牛的采食规律。

一般来讲早上牛的采食量大，为此早上第一次投料应充足一些，如果投料过少易使肉牛因争料而争斗；夏季白天牛的采食量会因高温而下降，所以
要在早晚天气凉爽时充分增加饲料量；牛在夜晚也可进食，饲养员在夜间休息前最后一次添料量要多些。

2.4 保证饮水
肉牛育肥期要给足饮水，饮水不足会使肉牛反刍缓慢、被毛皮肤干燥、食欲下降、牛的精神不好影响健康，一般每天饮二三次即可。

冬季不
长速度是否减慢来判断。

现在常用的方法有：定期称重法、采食量测定法、观察法等。

定期称重法是每隔十天或半月称重一次，当发现连续二三次重量基本不变时，可视为育肥结束。

采食量测定法是根据采食量减少到正常的1/3时，说明育肥结束。

观察法就是从肉牛各个部位脂肪沉积程度来判断育肥期是否结束。

黄改冻配的品种及优点
一、优势
二、品种
（一）南德温的优点
南德温牛原产于英国,后引人澳大利亚，经过多年选育成为肉用品种。

1996年从澳大利亚引人我国，作为改良本地黄牛、提高产肉性能的杂交父本利用。

该牛具有生长快、早熟、耐粗饲、适应性强的特点。

分布于南德温牛原产于英格兰德温郡南部和卡如爱尔地区，现在世界许多国家有分布。

我国在部分地区也已有引入。

1、类别
南德温
2、培育历史
南德温牛原产于英国,后引人澳大利亚,经过多年选育成为肉用品种。

1996年从澳大利亚引人我国,作为改良本地黄牛、提高产肉性能的杂交父本利用。

该牛具有生长快、早熟、耐粗饲、适应性强的特点。

2、地理分布
南德温牛原产于英格兰德温郡南部和卡如爱尔地区，现在世界许多国家有分布。

我国在部分地区也已有引入。

（二）日本和牛优点
日本和牛以黑色为主毛色，在乳房和腹壁有白斑。

成年母牛体重约620千克、公牛约950千克，犊牛经27月龄育肥，体重达700千克以上，平均日增重1.2千克以上。

日本和牛是当今世界公认的品质最优秀的良种肉牛，其肉大理石花纹明显，又称“雪花肉”。

由于日本和牛的肉多汁细嫩、肌肉脂肪中饱和脂肪酸含量很低，风味独特，肉用价值极高，在日本被视
进行和畜牧兽医技术措施的实施肉牛生产工艺包括牛群的组成和周转方式，运送草料，饲喂，饮水，清粪等，也包括测量、称重、采精输精、防治、生产护理等技术措施。

修建牛舍必须与本场生产工艺相结合。

否则，必将给生产造成不便，甚至使生产无法进行。

(二)其次，好的牛舍建设应该具备避免疾病传染，避免疾病威胁。

流行性疫病对牛场会形成威胁，造成经济损失。

通过修建规范牛舍，为家畜创造适宜环境，将会防止或减少疫病发生。

此外，修建畜舍时还应特别注意卫生要求，以利于兽医防疫制度的执行。

要根据防疫要求合理进行场地规划和建筑物布局，确定畜舍的朝向和间距，设置消毒设施，合理安置污
畜舍设计方案必须通过施工能够实现的，否则，方案再好而施工技术上不可行，也只能是空想的设计。

二、饲草青贮要点技术
（一）饲草青贮的意义
用青贮饲料饲养喂牛羊，如同一年四季都能使采食到青绿多汁饲料一样，可使常年保持高水平的营养状况和最高的生产力。

农区采用青贮，可以更合理的利用大量秸秆，牧区采用青贮，可以达到更合理的利用天然草场资源。

采用青贮饲料，摆脱了完全“靠天养殖”的困境，就能实现农、牧区生产的高效益。

因为他可以保证全年都有均衡的营养物质供应，是实
1
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6、青贮饲草是合理配合日粮及高效利用饲草料资源的基础。

（三）一般青贮的方法
1、选好青贮原料。

选择适当的成熟阶段收割植物原料，尽量减少太阳暴晒或雨淋，避免堆积发热，保证原料的新鲜和青绿。

2、清理青贮设施。

已用过的青贮设施，在重新使用前必须江窖中的脏土和剩余的饲料清理干净，有破损处应加以维修。

3、适度切碎青贮原料。

一般切成2厘米一下为宜，以利于压实和以后采食。

4、控制原料水分，大多数青贮作物，青贮时的含水量以60%-70%为宜。

新
低
1
2
原料的损耗就越少，质量就越好。

在实际应用中，要考虑到饲养头数的大小，每日由青贮窖内取出的饲料厚度不少于10厘米，同时必须考虑如何防止窖内饲料的二次发酵。

依数量确定青贮设施的容量原则上是原料少做成圆形窖，原料多做成长方形窖。