胃癌术后病人的饮食护理胃癌的手术切除是最有效的治疗方法，但由于术后大部分胃被切除了，留下的残胃变小了，会引起消化、吸收等功能的变化。

因此，手术后病人的饮食调理是十分重的。

（1）病人术后逐渐恢复其正常饮食，即每日三餐，至少需要6～8个月，所以术后病人出院，少食多餐是饮食上的原则。

每天医学教.育网搜集整理进餐5～8次，每次摄入食物75～100克。

初期量少次数多，以后逐步到量多次数少。

从流质、半流质到软食。

（2）食物细嚼慢咽，让食物在口腔用牙齿嚼烂，用舌头将食物和唾液拌和，这样容易消化，以口腔代替胃的部分消化功能，减轻了胃的负担。

（3）饮食宜清淡、高维生素、高蛋白质，富于营养，易消化。

如面条、各种粥、牛奶、豆浆、藕粉、鱼、虾仁、瘦肉糜等。

经常医学教`育网搜集整理多吃新鲜水果、蔬菜。

（4）可适当补充一些铁剂。

因胃切除后，胃酸减少或缺乏而影响铁的吸收，导致缺铁性贫血。

可食硫酸亚铁、动物肝脏、菠菜等。

（5）日常的饮食生活要限制油炸、辛辣、刺激性如咖啡、浓茶及过凉饮料等食品的摄入，过热、过甜的食物也要限制。

食物的温度最好在40～50。

禁止烟酒。

（6）术后2～3周时，有部分病人可能进甜食（如牛奶加糖）后出现心慌、出汗、头昏、恶心、呕吐、上腹部不舒服等症状，一般持续15～30分钟可自行缓解，被称之为“倾倒综合征”。

为防止出现这种情况，要控制每餐食物总量和进食速度，进食后躺下休息15～30分钟。

胃癌术后，家属应做哪些配合工作？病人由手术室返回病房至胃癌术后的早期阶段，尽管有医护人员的细致观察、医疗和护理，但家属的合理配合，也是病人顺利康复所必需的。

胃癌术后，病人回病房。

此时家属应镇静，协助医务人员妥善安置病人，不要急于询问手术情况，更不要因肿瘤未能切除而在病人面前暴露出感情变化，以免给病人造成精神紧而影响恢复。

病人回病房后，医生一般嘱将病人去枕平卧，在没有得到医护人员同意时，家属不要改变病人的体位。

一般情况下，全身麻醉病人已清醒或硬膜外麻醉后6小时，呼吸、血压、脉搏平稳后，医生才将病人改为半坐位。

胃癌术后，病人多数裸露，故应注意为其保暖。

室温高时，应注意防暑。

胃癌术后待病情稳定后（6～8小时），家属可协助病人活动四肢，在征得医生同意后可做翻身等活动。

术后如无特殊情况，下床活动不应晚于72小时，这对手术后胃肠功能的恢复、减少肠粘连等并发症至关重要。

早期下床活动对预防肠粘连的意义，就像煮好的水饺要尽快翻动一样，如果翻迟了粘在一起就不好揭了。

另外，还要鼓励病人作深呼吸。

在病人咳痰时，以双手置于病人腹部两侧向中心推挤，这样可减少咳嗽给予切口的力，减轻疼痛，使病人能顺利将痰咳出。

注意胃管、尿管、腹腔引流管，切勿因变换体位而脱出，尤其是胃管，是术后早期减少吻合口力的关键性措施，不可随意拔除或在不注意的情况下拖出。

同时注意引流物的变化，发现异常，应及时向医护人员报告。

胃癌术后开始进食的时间，应根据手术类型、病人情况，以及医生对自己所做的胃肠吻合的满意程度而定。

在没有征得医生同意的情况下，不应随便给病人进水、进食；医生允许进食后（一般于术后3～5天），开始时宜先进温开水，3小时后无不适感，可进无渣流质饮食。

无渣流质饮食包括经长时间煮的大米、小米汁、菜汁、蒸鸡蛋糕、鱼汤、排骨汤、不加糖的藕粉等。

进流质饮食3天（一般于术后5～7天）若无不适，则可进半流质饮食。

一般于术后8～10天即可进高热量、高营养的普通饮食。

应少食多餐，即每日进食5次，以后逐渐恢复进食规律。

家属还应注意个人修养，不要在病人面前闹家庭纠纷。

探视病人的次数、时间要有安排，不要使病人过度疲劳，不要影响病人休息和进食，更应避免带病人平时忌讳的东西来探视胃癌术后饮食护理常规术后3天禁食、禁水，静脉补液，每日3000ml左右。

在停止胃肠减压后，可饮少量水。

次全胃切除术和全胃切除术的医学教育|网搜集整理术后饮食要求有一定的区别，术后饮食常规见表。

在接受胃癌手术治疗前患者应作哪些配合工作？胃癌手术必须得到病人及其家属的积极配合，方能如期进行并确保理想的效果：①主动与负责胃癌手术的医生交谈，了解术中、术后可能遇到的相关问题以及对策，以便解除思想顾虑，心情愉快地接受手术治疗。

②如实向医生、护士介绍以前接受的治疗情况，切不可因急于手术而隐瞒。

曾有一例胃癌病人，３天前曾在外院接受大剂量阿霉素等化疗，化疗副反应尚未表现出来，入院后他害怕手术日期拖得太久而隐瞒了院外化疗情况，结果术后并发了急性心力衰竭，虽经多方努力，终未奏效。

这一教训应予吸取。

③注意口腔卫生，晨起、睡前刷牙漱口。

术前应忌烟2周，术前一天最好能洗澡，条件限制时应重点擦洗腹部，并应理发、剃胡须、剪指甲。

④胃癌手术前应训练以胸式为主的呼吸方式，训练深咳嗽动作及床上大小便。

⑤术前3天开始进无渣饮食，术前1天进无渣流质饮食。

其他的术前准备，均由医生、护士处理，病人只要消除紧心理，积极配合即可。

胃癌护理中的饮食注意事项1.经医院明确诊断，确诊为胃癌时，一定要抓紧时机进行手术，尤其是早期胃癌的效果更佳，术后3年存活率为97.8%，5年存活率为90.9%，10年存活率为61.9%。

因此早期诊断和手术才是提高胃癌治愈率的关键。

凡40岁以上，以往无胃病史而出现早期消化道症状，或长期的溃疡病史而近来明显或疼痛规律性改变者，切不可轻视和忽视为一般病情，必须进行详细的检查。

对有胃癌前期的病变者，如胃酸减少、胃溃疡、萎缩性胃炎、胃息肉等，要经常定期检查，早期治疗。

近年来，胃癌早期发现率的提高，主要是检查手段的改进，现今应用的是电子窥镜，其特点是直径较细，广角前视，具有高分辨、高清晰度。

2、手术治疗仍然是早期胃癌最有效的治疗方法，大多采用根治术。

胃切除术后，使部分病人不能保持原有体重，由于创伤或不能正常进食，使体蛋白质，脂肪等消耗，致使体重下降，还可发生一些维生素缺乏病及胃切除术后的并发症。

胃癌护理第一步：在胃切除术后，通常应禁食禁饮，24小时-48小时后一般情况良好，肠蠕动恢复，肛门排气，才可给予少量的温开水或葡萄糖饮料。

胃癌护理第二步：如无不适，次日可给少量清淡流食，如米汤、菜汤、稀藕粉、淡果子水等，但不能吃蔗糖、牛奶及豆浆等，因为这些食物可产生腹胀。

胃癌护理第三步：第四日可仍用流食，但在流食的基础上加用甜牛奶、甜豆浆等。

胃癌护理第四步：第五日可用少渣半流食，例如可选择大米粥、碎肉蕃茄汁烩豆腐、馄饨、末蕃茄汁或菜汁烩挂面、面包、蛋糕、牛奶、豆浆等。

胃癌护理第五步：第九日可改用营养丰富、易于消化、无刺激性、质软一日五餐的胃病饮食。

若进食后有恶心、腹胀等不适，则应减少或停止饮食。

待症状消失之后，病情好转，再开始进食。

胃癌护理注意事项之一：胃切除后的恢复饮食十分重要，既要弥补术前疾病的慢性消耗，又要填补手术创伤的损失。

因此应在较长时间采用胃病五次饭，保证有足够的营养、高蛋白、高维生素和维生素A、B、C含量充足的食物，以促进创伤的修复。

如蛋类、乳类及其制品、瘦肉类、豆腐、豆浆等豆制品、鲜嫩的蔬菜及成熟的水果等。

避免吃刺激性强和不易消化的食物，如辣椒、芹菜、酒、咖啡、浓茶和含粗纤维多的芹菜、韭菜等。

烹调方法更应注意，不要采用炸、煎、烟熏及生拌等方法，以免难于消化，采用蒸、煮、烩、炖等烹调方法。

患者要待手术创伤及虚弱的身体完全康复后，再逐渐过度到正常普通饮食。

胃癌护理注意事项之二：由于胃切除后，容积明显减少，食物营养素的吸收受到了影响，所以每日膳食中注意适量增加维生素D含量多的食物，如动物的脏及胡萝卜等，以防止手术后的骨软化病。

另外，吃饭后不要急于下床活动，应卧床休息，不要吃高糖饮食，防止倾倒综合症。

胃癌食疗三原则早在周代，我国就已有了“食医”。

唐代名医思邈说：“为医者，当须洞晓病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药。

”说明了食疗的重要性。

胃癌病人运用饮食疗，应把握好以下三个胃癌食疗基本原则。

一、强调均衡营养，注重扶正补虚胃癌病人“虚”是疾病发生、发展过程中的主要矛盾。

因虚而致癌，因癌而致虚，虚中夹实，以虚为本。

胃癌食疗的目的是保证胃癌病人有足够的营养补充，提高机体的抗病能力，促进病人的康复，应以扶正补虚为总原则。

故《经》说：“谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也。

”在扶正补虚的总则指导下，对胃癌的食疗应做到营养化、多样化、均衡化。

正如《经》所云：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。

”失之偏颇，则有害无益。

二、熟悉性味归属，强调辨证施食胃癌与其他疾病一样，病人都有阴阳偏胜、寒热虚实之不同。

食物也有寒热温凉、辛甘苦酸咸四气五味之别。

热证宜寒凉，寒证宜温热;五味入口，各有所归，甘入脾，辛入肺，咸入肾，苦入心，酸入肝。

辛味温散，如生、葱白;甘味和缓，如山药、芡实、饴糖;淡味渗利，如冬瓜、薏苡仁;酸味收涩，如乌梅、山楂;咸味软坚，如海藻、昆布、牡蛎等。

三、选择抗癌食品，力求有针对性药食同源，部分食品兼具食疗抗癌作用，可有针对性地选择应用。

对消化系肿瘤有益的食物有韭菜、莼菜、卷心菜、墨菜、百合、刀豆等。

其中刀豆味甘、性温，具有温中下气、补肾健脾的功能，民间用其配丁香、柿蒂治疗食管癌、胃癌、肝癌等，实验已证实其对致癌病毒引起的小鼠移植性肿瘤有抑制作用。

日常生活中的食物如大蒜、豆制品、绿茶等，也都是抗癌良药。

胃癌呃逆患者常用食疗方胃癌呃逆患者常用食疗方法有哪些？(1)丁香柿蒂汤【用料】柿蒂10g，丁香3g，生5片。

【制法】将三味放入砂锅，加水500ml，煎至300ml，去渣取汁备服。

每日早晚，空腹乘热食用。

【功效】此汤有温中降逆，下气止呃之功，主治胃癌。

(2)干刀豆饮【用料】干4g，刀豆20g，柿蒂5个。

【制法】三味入砂锅，加清水500ml，泡透煎至300ml，去渣留汁待食。

每日早晨，空腹乘热食用。

【功效】此汤有温中止呃之功。

适用于胃癌呃逆。

(3)半夏生茶【用料】制半夏12g，生6g，伏龙肝200g。

【制法】先将伏龙肝打碎入锅，加清水800ml，武火煎30分钟，过滤留汁，加入半厦、生同煎取汁待服。

代茶，温频饮。

【功效】此汤有温中化饮，降逆止呕之功，适用于胃癌的呃逆、呕吐反胃等病症。

常用的胃癌食疗方常用的胃癌食疗方之韭汁牛乳饮原料：生韭菜根、叶各500克，牛奶100毫升，汁50毫升。

制作：生韭菜根、叶捣烂，用纱布包绞汁。

牛奶烧开，冲入汁即可。

用法：缓缓咽下，每日频服。

功效：散瘀逐痰，降逆止呕止痛。

适应证：适用于胃癌胃胀、呕吐，胃有肿块且坚硬，气滞血瘀型者。

常用的胃癌食疗方之黄芪猴头鸡片原料：鸡片250克，鸡蛋1只，黄芪30克，猴头菌150克，小白菜心100克，适量。

制作：猴头菌冲入开水，发好后洗净，挤干水，切成厚约3毫米的簿片泡入水中。

鸡片用鸡蛋细盐、水淀粉上薄浆。

黄芪洗净，装入纱布袋，用中火熬煎汁液。

烧热锅放生油，油至三成热时，把鸡片放入，至其变色，立即把猴头菌菇片、小白菜心段放入，搅和均匀，即可倒出沥去油待用。