《中国民俗文化》课程教学大纲
课程名称：中国民俗文化
学时：36学时
适用专业：旅游管理
开课部门：旅游系
一、教学目的与任务
《中国民俗文化》帮助学生熟悉中国各名族的风俗习惯，提高学生对客源地民俗的了解。

按照职业教育本身的特点，以就业为导向，以培养学生职业能力为目标，理论以够用为度，注重反应旅游行业的最新动态，教学中围绕岗位群对员工技能的要求，强调可操性，注重方法训练，为学生今后在旅游行业就业奠定一定的基础。

二、教学内容与基本要求
本章共十二章内容，包括民俗的基本概念、汉族民俗、东北地区少数民族民俗、西南地区少数民族民俗、中南地区少数民族民俗、英语国家民俗、拉丁语国家民俗、日耳曼语国家民俗、斯拉夫语国家民俗、伊斯兰教国家民俗和佛教国家民俗。

教学内容及基本要求如下：
绪论
了解民俗概念、分类和基本概况；了解民俗和旅游的关系
第一章汉族民俗
了解汉族的基本概况；掌握汉族服饰、饮食、社交和节日民俗
第二章东北地区少数民族民俗
了解满族、朝鲜族、蒙古族的基本概况；掌握满族、朝鲜族、蒙古族服饰、饮食、社交和节日民俗
第三章西北地区少数民族民俗
要求学生了解回族、维吾尔族、哈萨克族的基本概况；掌握回族、维吾尔族、哈萨克族服饰、饮食、社交和节日民俗
第四章西南地区少数民族民俗（上）
了解彝族、白族、哈尼族的基本概况；掌握藏族、白族、哈尼族服饰、饮食、社交和节日民俗
第五章西南地区少数民族民俗（下）
了解彝族、苗族族、布衣族、侗族的基本概况；掌握彝族、苗族族、布衣族、侗族的服饰、饮食、社交和节日民俗
第六章中南地区少数民族民俗
了解壮族、黎族、瑶族、土家族的基本概况；掌握壮族、黎族、瑶族、土家族的服饰、饮食、社交和节日民俗
第七章英语国家的民俗
了解英语国家的民族构成；熟悉英语民族的不同特点；掌握英语民族的民俗习惯。

第八章拉丁语国家民俗
了解拉丁语国家的民族构成；熟悉拉丁语民族的不同特点；掌握拉丁语民族的民俗习惯。

第九章日耳曼语国家的民俗
了解日耳曼语国家的民族构成；熟悉日耳曼民族的不同特点；掌握日耳曼民族的民俗习惯。

第十章斯拉夫语国家的民俗
了解斯拉夫语国家的民族构成；熟悉斯拉夫民族的不同特点；掌握斯拉夫民族的民俗习惯。

第十一章伊斯兰教国家的民俗
了解伊斯兰教的民族构成；熟悉伊斯兰教民族的不同特点；掌握伊斯兰教民族的民俗习惯。

第十二章佛教印度教国家的民俗
了解佛教、印度教民俗的构成；熟悉佛教、印度教的民俗习惯
三、课程的重点与难点
课程的重点为中国各民族的风俗习惯，难点是各民族民俗的形成背景。

四、课程考核和成绩评定
考核方式：笔试、提交小论文
成绩评定：根据学生平时听课情况、课堂讨论、答题及平时测验进行综合评定。

五、教材与教学参考书
《中外民俗概要》张世满、王守恩编著，南开大学出版社，2005年
六、课外自学要求
1、学生收集家乡民俗风情
2、建议学生网上了解各地的风土人情
七、教学进度与学时分配表
课程学时分配表。