西洋参种植技术来源：五加科人参属别名：西洋人参、洋参、西参、花旗参、广东人参入药部位：根状茎植物形态：多年生草本，全体无毛。

根肉质，纺锤形，有时呈分歧状。

根茎短。

茎圆柱形，长约25厘米，有纵条纹，或略具棱。

掌状5出复叶，通常3～4枚，轮生于茎端；叶柄长5～7厘米；小叶片膜质，广卵形至倒卵形，长4～9厘米，宽2.5～5厘米，先端突尖，边缘具粗锯齿，基部楔形，最下两小叶最小；小叶柄长约1.5厘米，最下二小叶柄较短或近于无柄。

总花梗由茎端叶柄中央抽出，较叶柄稍长或近于等长；伞形花序，花多数，花梗细短，基部有卵形小苞片1枚；萼绿色，钟状，先端5齿裂，裂片钝头，萼筒基部有三角形小苞片1枚；花瓣5，绿白色，矩圆形；雄蕊5，花丝基部稍宽，花药卵形至矩圆形；雌蕊1，子房下位，2室，花柱2，上部分离呈叉状，下部合生；花盘肉质环状。

浆果扁圆形，成对状，熟时鲜红色，果柄伸长。

花期7月。

果熟期9月。

药材性状：本品呈纺锤形、圆柱形或圆锥形，长3-12厘米，直径0.8-2厘米。

表面浅黄褐色或黄白色，可见横向环纹及线状皮孔，并有细密浅纵皱纹及须根痕。

主根中下部有一至数条侧根；多已折断。

有的上端有芦头（根茎），环节明显，芦碗（茎痕）圆形或半圆形具艼（不定根）或已折断。

体重，质坚实，不易折断，断面浅黄白色，略显粉性，皮部可见黄棕色点状树脂道，形成层环纹棕黄色，木质部略呈放射状纹理。

气微而特异，味微苦、甘。

功能主治：补气养阴、清热生津。

用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干。

采收和加工：西洋参一般四年收获，为了多繁殖种子，有时五年收获，收获时间在十月下旬，茎叶变黄开始时收获，采挖时力求保持根形很完整把泥土去掉，放在室内进行分级。

需加工的鲜参要用水冲刷去泥，洗净的参放在通风处、加热干燥，室内在35-40度，三周完成，绝不能用烘炉高温干燥，干燥过快会在参根干燥之前表层形成干硬的外壳，容易出现很多皱折或破皮，横断面的中心往往颜色发暗，降低品质，但干燥过慢，根的外部又会出现暗色斑点，引起腐烂，降低商品质量。

种植技术：一、选地与整地（一）选地：目前，我国引种栽培西洋参的省市有：吉林、辽宁、黑龙江、山东、北京、河北、山西、陕西、甘肃、浙江、福建、云南、四川等。

一般东北、华北、西北各省区，无霜期在120天以上，年降雨量700毫米以上，1月份平均气温不低于-12℃，7月份平均气温不超过25℃的地方均可作西洋参气候适宜区。

具体的选地方法如下：1、风向与坡向的选择：平原地区春季和冬季多有大风，而夏季中午至午后3点阳光很强，因此所选地块应避免迎风，避免强光直射。

各地应因地制宜选地，如长春地区春季多刮西南风，冬季多刮西北风；同时，南坡和西坡易受强光直射危害。

2、前茬作物的选择：前茬作物以豆类作物、禾本科作物为好，不宜用烟草、茄科、十字花科的白菜、萝卜等作物作前茬。

3、其它选地的注意事项：应选择土壤较肥沃的农田地，最好在栽种前请教有关专家，并对土地的有关酸碱度和肥力情况、地下水位、前期除草剂的使用情况作一下调查分析。

因为西洋参不能连茬种植，一块地只能用4年以下。

为保证年年都可有收获，每年都要重新选一块地，以形成一片连续完整的种植场。

所以，从发展的角度看要求所选土地是具有继续扩建的可能性。

此外，所选择的土地其交通运输要方便，水源、电力要充足，防火、防盗条件也要完备。

总之，因西洋参喜欢半阴半阳的凉爽湿润气候，在种植之前最好选择通透疏松而富含腐殖质的肥沃土壤。

西洋参种植地宜选在造林绿化的偏西南东北向通风道上且排水良好的沟壑林地或河川两岸的肥沃地，而不宜选在山前开阔少林易燥地带和西北东南走向的冬季寒风道上。

另外土壤PH值为微酸性符合西洋参的生长要求。

如果很难找到富含腐殖质的森林式的深厚肥沃土壤，可以通过科学增施有机肥，合理使用化肥，在含磷、钾相对丰富的沙壤土或粉沙壤土生都可行。

（二）整地：利用农田栽培西洋参是我国参业史上的一次重大的改革，解决了参业和林业争地的矛盾，并有利于采用现代化的管理和机械化作业。

因此，发展农田栽培西洋参大有可为。

但是，农田土中的有机质含量一般都较低，仅有0.9—3.0%，明显低于林地腐质土，土壤理化性状也较差。

所以用农田地栽参需要进行施肥改土。

改土的方式包括，施用大量有机肥，如堆肥、厩肥、草炭、豆饼肥等，以及种植早熟品种的豆科作物或种植压绿肥植物如苏子。

然后进行多次耕翻后，使土壤熟化，以达到提高土壤有机质含量，改善土壤理化性状的目的。

施肥改土的方法比较常见，一般可每平方米施入25千克细炉灰，腐熟的鹿粪及猪粪每平方米10—15千克，过磷酸钙及硫酸钾每平方米100—150克。

其它如豆饼可每平方米施入0.2—0.3千克，骨粉0.5千克，具体施肥量的多少、施肥的种类依土壤肥力状况和条件而定。

整地的其它技术环节介绍如下：1、翻地时间：由于农田土比较贫脊，应在开始种植西洋参的前一年开始整地。

一般在这间隔的一年时间里不种植任何作物，而是结合施肥，从5月开始每半月耕翻一次。

为消灭地下害虫，在6——7月施入杀虫剂，施后翻耙均匀。

2、耕翻深度：要根据土层厚薄和作床的用土量而定。

一般25——30cm，防止将底层的生土翻起。

这样经多次翻耕，可以达到消灭杂草、改善土壤理化性状的目的。

总之在种植西洋参之前整地是至关重要的，因为这关系着西洋参最终产量是多是少的问题。

为减轻线虫等病虫危害，西洋参前茬以禾本科为好，如小麦、玉米收后撂茬，半月深翻一次晒垄，促进前茬残留物腐解和加速土壤熟化，同时每亩施入6000千克腐熟的猪粪及牛马粪（鸡粪、人畜尿偏碱性不行）等粉碎精细优质有机肥和腐熟饼肥50千克及优质三元复合肥100千克，均匀刨拌到20-30厘米耕层中。

深秋整平做高畦，每2米筑一个，畦高25厘米，畦顶1.4米，边坡比为1:1，沟底宽为10厘米。

畦面力求平细，并于上面铺细碎含磷风化石3厘米（栽苗的4厘米)，播种后再盖1-2厘米。

这中间要每平方米用20克的50%多菌灵等进行土壤消毒，其中15克在耕翻整畦时抄刨拌入土中，余下5克播种时拌入畦上铺覆的含磷风化石中。

二、作床利用农田栽培西洋参一般的参床规格是：床宽1.4米左右；作业道宽0.6米；长度依地势而定，可20—60米不等；床高20——30厘米。

起土垅是作床的第一步，方法是：在翻耙好的土地上，首先确定参床的方向，即先按地势标一直线，然后在此直线的一端再标一垂线，在垂线上按参床及作业道的宽度作出标记，再按这些标记画出方向线的平行线，参床及作业道的界线就划分好了。

最后，把作业道上的土用锹翻到参床位臵，参床土垅就作成了。

小面积起土垅可人工作业，大面积则多用机械作业。

用拖拉机牵引机械犁把作业道上的土翻到参床的位臵，然后再人工清理一下作业道上的余土即可。

一般在播种前作床，作床前，参土还需要进行消毒，防虫可用辛硫磷或甲基异硫磷2kg/亩。

作好床后，土壤消毒可用多菌灵15克/米2，把多菌灵与2—5倍的的细土拌匀，撒在床面上，并与床表5厘米深的表土充分混匀。

如果没有来得及进行多次翻耕施肥改土，作床时还应施入基肥，方法同前面的整地。

三、搭棚遮荫西洋参是阴生植物，需要在荫棚下生长。

农田栽培西洋参多采用连体的高式平棚，整个田块连成一个棚，棚的四周围上草帘，其上盖草帘、苇帘或遮阳网，不盖塑料布，不同于普通人参棚。

荫棚的规格是：高度从地面算起为1.8—2.3米，床宽150厘米，床高25厘米，棚下作业，透光率控制在20%左右。

荫棚的搭设时间与作床一般同步进行，具体的搭设方法如下：1、棚架材料：各地应因地制宜选择棚架材料，立柱可用硬杂木、竹竿、水泥柱等，长度为230—250厘米；横、顺杆可用松木杆、竹竿、8号铁线等。

2、埋立柱：常见的是将立柱埋在床中心或床边，这样便于机械化作业。

为保证棚的牢固，立柱入土的深度应保证在70—80厘米。

3、绑架子：先将横跨床立柱间的横杆或横拉线绑好，然后在已绑好的横杆或横拉线上，顺床按每床3根绑顺杆或顺拉线。

要求横顺杆（拉线）要绑牢绷紧，横顺杆（拉线）交叉处也要用细铁丝绑牢。

整体参棚的周围应拉数条地角线，类似加固电线杆的作法，以增强参棚的牢固性。

四、播种（一）种子处理技术西洋参种子有休眠现象，为保证能出苗好、出苗齐，种子需要预先处理。

西洋参的种子处理技术较为复杂。

处理的场所一般以选在室内为宜，具体的作法如下：西洋参果实采收后（8月下旬至9月上旬），及时搓去果皮果肉，选取成熟饱满的种子，然后与过筛后调好湿度的细沙或细土混拌均匀，细沙的湿度要求是：手握成团，1米高落地就散。

拌好的种子装箱或装入处理床内，箱或床的四周要用同样的细沙隔垫覆盖好，避免混拌种子直接接触箱或床壁，隔垫覆盖的细沙厚度5—10厘米。

为避免烂种，种子还应消毒，方法是用50%多菌灵500倍液或65%代森锰锌600倍液浸种10分钟。

处理期间的温度条件是，裂口前控制在16—18℃，裂口后控制在12℃左右。

前期每15天倒种一次，结合倒种调好湿度，倒种后照原操作再装箱或装床；种子裂口后每7天倒种一次，处理的沙子湿度可稍低点。

在这样的条件下，一般经过120天左右，种胚长可达4毫米长，也就是达到种仁长的4/5左右，这样的种子就处理合格了。

如果没有达到这一标准，则要继续处理。

处理好的种子这时应逐渐降低温度条件，使之在0—5℃条件下持续放臵60天以上。

然后再继续降温至完全结冻，放入事先备好的冷藏坑中盖严保存，待翌春化冻后取出播种。

（二）播种：西洋参可在春秋两季播种。

各地可根据具体气候条件而定，但必须掌握一个原则：即春播不宜晚，秋播不宜早。

目前西洋参生产方式常见的有两种，一是种子直播，西洋参在同一块土地上连续生长4年；二是先育苗1—2年，然后移栽再种2年。

播种前1—2天应进行床面喷灌或浇灌。

播种方法多用穴播，少数为撒播。

播种量的多少和种子质量、管理水平等有关，直播穴播株行距（厘米）可用6×7，7×7，8×5，10×5，10×7—8等；育苗则采用5×5，5×7，6×7等。

播种深度为3厘米，播后床面要盖草。

五、田间管理（一）生育期管理1、床面覆盖：农田栽培西洋参床面覆盖是关键，一般用稻草或麦草，具体根据各地资源情况而定，1—2年生的苗田厚度为2厘米；3—4年生3厘米。

结合生长季节的床面覆盖，还应作好床面松土、消毒及施肥。

2、追肥：西洋参播种后一般要在同一地块连续生长4年，单靠施用基肥不能保证使其正常生长发育，必须适时追肥。

特别是3—4年生的地块，如不及时追肥，将会影响西洋参的产量和质量。

可在下完防寒物之后，每平方米施入苏子（煮熟碾碎）50克、豆饼粉100克、脱胶骨粉40克。

也可施用高效复合肥，每平方米100—150克。

此外，还可在绿果期进行1—2次根外施肥。