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某超市开店工作流程

某超市开店工作流程开店工作流程A----店长高度重视,亲自参与之事项; B----店长检查督促,必要时参与之事项; C----店长一般了解,协同相关部门完成之事项; 一(开业前期工作1. 前期准备工作(开业前3个月开始)a) 资料准备(开业前3个月开始,7天时间)(1) 工程图纸, 门店平面图, 消防、空调安装位置图, 水、电施工图, 给排水、排污施工图, 网络、通讯线路图, 报警头分布图, 监控摄像分布图(2) 当地基本情况及开业进程, 当地GDP及人口情况了解;, 所在地行政分布图;, 《开店时间进度表》;, 招商平面图及用电、用水说明;(3) 营运设备及辅助营运设备资料, 货架及配件清单;, 生鲜设备清单;, 专柜设备清单及其功率大小; , 电脑设备清单;, 人资设备清单;, 客服部设备(I) 前区营运设备A( 收银台B( 服务台C( 团购接待D( 促销区E( 寄存柜、手推车、购物篮(II) 收货营运设备(III) 清洁器材(IV) 防损及消防器材(V) 员工生活服务设备(VI) 收货用表单及门店用自购品清单;(4) 总部资料, 总部营业执照复印件; , 法人授权委托书;, 法人身份证复印件;, 分支机构负责人(景总)身份证复印件、照片(4,8张); , 《房屋租赁合同》;(5) 人资配置, 人员配置表;, 开业所需支援岗位情况(初稿);, 经副理配置情况;(6) 营运规范, 员工手册;, 门店服务规范;, 商品陈列规范;, 仓库作业管理规定;, 门店盘点作业;, 市调作业规定;, 门店防损管理;, 商品部员工工作职责;, 商品领货、标价、补货、理货、清洁作业; , 其他所需的营运规范;b) 图纸的研读(开业前3月开始,7天时间) (1) 与工程和营运了解门店的设计规模、动线安排、区域划分、预期销售、设备配置、培训安排等事宜; (2) 对图纸上不能理解的部分充分了解,并对有异议的地方提出自己的看法,尽早的与营运和工程沟通; (3) 对照《开店时间进度表》,细化《XX店开店工作计划表(店长)》,确定项目执行时间段,落实项目实施人,负责人(附表样);完成时距开业天内容实施负责间数(1.18) 人人一( 外部联络工作周沛黄建真平1. 工商注册及经营项目的增周沛黄建1.10加真平2. 银行开户周沛洪岳11.22真建3. 申办税务登记(国税、地周沛洪岳11.25税) 真建4. 各项专项证办理(2) 烟草专卖(先) 行办理(3) 盐业许可证周沛洪岳1.10(4) 图书、音像经真建营许可证(5) 食品、百货卫生许可证(6) 面包、蛋糕卫生许可证(7) 熟食卫生许可证(8) 员工健康证5.时代超市仪征店开店工作计划表c) 实地调研(开业前80天开始,为期7天)(1) 到门店所在地实地查看,了解门店所处的地理位置。

周边的商业情况、居民状况、竞争对手的地理位置和销售规模;(2) 门店周围的通道位置,车辆的进出通道,停车区域,卸货区域,排气、排烟及噪声对周边居民的影响; (3) 熟悉房东及工程部的办公地点;(4) 了解当地住宿宾馆的位置、价格、住宿条件及交通情况,为后续来员提供方便;d) 租赁筹办人员住房(开业前80天开始,为期7天) (1) 根据开业人员的多少租赁1-3套商品房,尽可能生活设备齐全,离卖场和筹办处近,根据当地的实际情况商谈租金,签订协议,并上报总部人资部;(2) 根据现有生活设备,补充不足的生活设施;(3) 配备通讯设备及电脑、打印机一套;e) 筹办处成立(开业前80天开始,为期7天)(1) 选址筹办处地址要在卖场附近,尽可能与房东协调,租用临时办公区。

(2) 租金、设施、面积根据当地的实际情况,商谈租金,并要求提供必要的办公设施(桌、椅)。

一般面积要求60平米以上(含20-30人临时培训场所);(3) 办公器具、通讯设备等配置, 安装临时电话两门;, 配置传真机、电脑、打印设备、打印纸(可由筹办租住处移置);, 考勤机安装就位;, 本地城区放大地图、乡镇区域地图、地域交通图;, 大门口、办公区等“时代超市筹办处”指示牌制作;, 开业进程表放大上墙、备忘录等制作;, 购置简易卫生器具;f) 筹办人员就位(开业前80天开始)(1) 按总部计划,筹办人员逐步到位。

首批到位人员:客服经理、防损主管;(2) 与总部人资联系配送生活用具。

若配送有困难,经请示可在当地购置;g) 前期企划宣传(开业前2月开始)(1) 城市主要位置和工地周边招商广告宣传; (2) 工地周边时代超市即将入驻广告宣传; (3) 即将开业巨幅(开业前20天);2. 人员招聘与培训(开业前120天开始)a) 管理人员招聘(开业前120天开始,开业前110天结束) (1) 报名日期的确定(2) 人才交流中心相关部门对招聘广告的确认和审批; (3) 联系媒体招聘广告的刊(播)出;(4) 人才交流中心管理人员报名;(5) 确定面试的时间、地点;(6) 打印管理人员参加面试的名单,并通知到人; (7) 总部人资来员,管理人员面试;(8) 确定录用人员名;(9) 与当地卫生防疫部门联系体检事宜,主要商谈体检费用的优惠;(10) 通知录用人员体检时间、地点及其它有关要求; (11) 录用人员体检,领取健康证;(12) 确认最终录用管理人员名单,并上报总部; b) 员工招聘(开业前60天开始,15天时间)(1) 报名日期的确定;(2) 劳动力市场相关部门对招聘广告的确认和审批; (3) 联系媒体招聘广告的刊(播)出;(4) 劳动力市场人员报名;(5) 确定面试的时间、地点;(6) 确定员工参加面试的名单,并通知到人; (7) 由门店对员工面试;(8) 确定录用人员名单(9) 通知体检时间、地点及其它有关要求;(10) 录用人员体检;(11) 正式公布录用人员名单并通知报到日期。

c) 促销人员储备(同员工招聘时间,录用时间以专柜面试确认) (1) 在员工招聘的同时,对落选的报名者,从中筛选部分愿意从事促销工作的人员,为门店储备专柜的促销人员,以待专柜供应商面试;(2) 储备人员的多少,以门店各部门所需促销人员数(采购确认或参照同规模门店),加招商专柜所需人员(营运招商经理提供),加30%的机动数;(3) 专柜供应商面试确认后,视同员工体检,领健康证、培训;d) 招聘人员的培训(按各类人员到岗时间,结合培训期计算) (1) 管理人员培训;, 培训人员要有三个月以上的培训期;, 由人资部按计划对管理人员进行系统培训; , 注重对电脑的操作训练,能熟练地查询数据; , 能独立订货、分析五大异常;(2) 员工培训;一般员工培训:, 培训工作由门店组织进行,一般培训期为5-7天; , 注重行为训练和门店规章制度的宣讲;, 通过军训,提高员工的团队意识和服从的理念; , 专业培训:员工手册、门店服务规范、商品陈列、仓库作业、盘点、市调;, 专题讲座:消防知识、全员防损、食品卫生知识、商品质量投诉及消费者权益保护;专业员工培训:, 防损员工、收银员,培训期为一个月;, 生鲜部技术工种员工,如:面包、肉品、果蔬、熟食加工等,按专业要求,确定培训时间;, 如需外派培训,要预先作好安排;(3) 促销人员、专柜人员培训;, 培训一般为1-2天;, 员工手册、服务规范、商品陈列、消防、防损知识宣讲; , 专业技能培训:由供应商提前进行;e) 员工的补员(1) 遵循公司录用员工的原则;(2) 优先录用促销中的优秀者;(3) 关系户介绍的要慎重;(4) 培训工作不放松;f) 工资待遇的确定(1) 管理人员、员工等门店全部人员工资由总部人资统一确定标准,门店遵照执行;(2) 门店各级管理人员,不得承诺下属的薪资要求; (3) 员工调薪需经总部人资部门的核准;g) 合同及保险(1) 员工的劳动合同签订和相关保险的缴纳,按总部相关规定执行;(2) 配合总部协调好当地劳动部门的关系,维护公司和员工的利益;h) 考勤与劳动管理(1) 做好员工考勤,是公司正常营运的保证。

从筹办开始就要认真地执行考勤,合理安排员工的工作时间;(2) 门店开办期间,任务繁重,员工技能不熟练,劳动效率不高。

要注意合理的分班作业,不能随意加班。

员工加班后,应尽快的还休;(3) 加强劳动保护,注意作业安全, 加强安全教育,强调注意事项;, 登高作业时,要有防护人员;, 搬运作业时,要配置手套等防护器具;, 加强门店的用电管理,特别是临时用电设备; , 工程与营运交叉施工期间,要特别注意坠落伤害。

危险场合要有护栏和警示标示;3. 外部联络及各类证照得办理(筹办处成立开始)a) 外部联络(1) 外联准则, 门店的一切外部联络,均由门店店长负责; , 外联工作中,要坚持原则,维护公司利益,不卑不亢,树立公司形象;, 讲究工作效率,少化钱,多办事;, 重大问题,及时与总部沟通;, 接待、招待费用,坚持从简原则。

超权限的费用执行公司先申报后实施规定;(2) 物色招商引资单位;, 首选市府级机关―――市、县政府办公室,计经委等; , 各职能部门―――工商、税务、公安等;, 原则上以为门店提供支持,协调能力强的机关、部门单位; (3) 拜会机关、媒体;, 市纪律检查委员会;, 电视台, 市日报社(4) 联系职能部门;, 工商―――, 企管科:营业执照办理;, 公平竞争科:市场不公平竞争督察;, 稽查大队:市场检查;, 消费者协会:处理客诉,消费者权益保护;, 广告科:广告内容审核,收费等;, 国税―――一般纳税人办理,国税征收、稽查,收银发票印制;, 地税―――税务登记证办理,各项基金征收、稽查; , 物价―――牌价卡审印,市场物价检查,促销活动检查; , 技术监督―――, 计量监督检查:电子秤、地磅等;, 商品条码检查:商家冒用、盗用等不法行为;, 定量包装检查;, 卫生局―――卫生防疫部门的主管局, 卫生防疫―――, 食品卫生科:熟食加工场所检查,月饼抽查,面点、面包抽样等;, 消杀科:洗发水、化妆品、杀虫剂,虫害、鼠害检查;, 从业人员健康证发放及培训;, 交警大队―――门店前停车,交通护栏设置,货车通行证发放;, 城管―――户外广告发布,过街横幅,店前宣传,门前活动,气拱门、气球收费。

门前停车、秩序维护、无证商贩治理;, 当地派出所―――, 属地治安管理;, 突发事件的处理;, 重大客诉的处理;, 门店重大失窃处理;, 劳动局―――, 用工管理;, 劳动仲裁;, 员工劳动合同签订和见证;, 用工稽查;, 招聘广告审核;, 供电局―――, 用电计量收费:商业用电和工业用电比例;, 门店建设中的配供电施工;, 用电管理、故障抢修;, 环保局―――门店排污收费,噪音、油烟检测,环评审定; , 环卫所―――垃圾清理和收费;, 盐业公司―――食盐专营;(5) 重点部门攻坚;, 消防大队;, 工程阶段配合工程部参与消防事务;, 配合工程部完成消防验收通过;, 企划方案制定、卖场装饰、吊牌、标示不能影响消防标志;, 邀请消防大队为门店员工作消防培训;, 指定专人经常性保持与消防部门的联系,特别是节庆、重大活动前;, 烟草公司;, 烟草许可证的办理,周期长,手续复杂, 要利用是招商引资企业,优先办理;, 必要时需要求上级部门出面协调;, 开业前或重大节庆的备货尤其重要;b) 各类证照的办理(1) 工商注册及经营项目的增加;, 工商部门企业科申领相关表格;, 按要求准备相关资料;, 及时与总部联系,确定门店负责人并提供相关材料;, 经营项目的确定,如暂时条件不具备的经营项目,可在以后增补,原则是不能影响营业执照的办理; , 刻制门店公章和财务用章;(2) 银行开户;, 离开门店的距离;, 交款路线是否安全;, 要求提供换另币服务(3) 申办税务登记(国税、地税); , 办理国税、地税的税务登记证; , 申办一般纳税人资格;, 办理印制卷筒式发票手续;(4) 各类专项证件办理, 烟草专卖(先行办理);, 盐业许可证;, 图书、音像经营许可证;, 环保部门的环评认证〔环评登记表(不收费)〕;, 品牌肉品厂家经营许可(专柜办理); , 食品、百货卫生许可证, 面包、蛋糕卫生许可证, 专柜熟食卫生许可证(专柜办理); , 卖场空气环境检测(市级卫生部门); , 员工健康证;, 货车通行证;4. 与营运部和工程部的沟通协调a) 沟通原则;(1) 新开门店总部分设:工程部项目经理和营运部项目经理。

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