化 。
总之 ， 保证 中医 药原有 特 色和疗 效 的基础 上 ， 在 应 运 用 最 新 科 学 技 术 成 果 与 现 代 制 剂 技 术 ， 中 药 对
［ ］ 学 林 ， 瑞 新 ． 药 剂 型 改 革 应 加 强 中 药 等 效 性 研 ９李 刘 中 究 ［ ］ 中 国 中药 杂 志 ，０ ８ ３ （ ） １ １０—１ １ ２ Ｊ． ２ ０ ，３ ９ ： ０ ０ ．
部 增 加 了 重 金 属 和 有 害 元 素 限 度 标 准 等 。这 些 虽 都
察 ［ ］ 中 国误 诊 学 杂 志 ，０ ８ ８ ４ ：０ ． Ｊ． ２ ０ ． （ ） ８ ２ ［ ］ 丽微 ， 玉 欣． 药汤剂 研究 中几个 问题 的商讨 ［ ］ ６房 刘 中 Ｊ．
中外 医疗 ，０ ７，６（ ０）：４—３ ． ２０ ２ ２ ３ ５
了体现 中药饮 片有 效 活 性 成 分 的专 属 检 测 方法 、 采
［ ］ 念 国． 细 微 粉 碎技 术 用 于 中 药 粉 剂 加 工 初 探 ［ ］ 国 ３彭 超 Ｊ．
医 论 坛 ，０ １ １ ６ ５ ２ ０ ，６（ ）：４—５ ． ５
［ ］ 晓 东 ， 艳 丽 ． 半 夏 汤 不 同 剂 型 药 效 学 比 较 研 ４张 张 小 究 ［ ］ 河 南 中 医 学 院学 报 ，０５ ２ （ ）２ ． Ｊ． ２ ０ ，０ ４ ：１
（ 编辑 陶 珠 ）
［ ］ 晶 ． 谈 中草 药 制 成 颗 粒 剂 的 优 点 ［ ］ 中 国 现 代 药 物 １陶 浅 Ｊ．
应 用 ，０ ９， １ ： ８ ２ ０ ３（ ７） １ ３—１ ４ ８．
文 章 编 号 ：０ １ ９ ０ ２ １ ） ２— ０ ３— ４ １０ —６ １ （ ００ １ ０ ２ ０
糊 精 包 合 工 艺 研 究 ［ ］ 南 方 医 科 大 学 学 报 ， ０ ９ ２ Ｊ． ２０ ，９
（ ）： ２ ４ ８ １—８ ２ ２．
物 质基 础研 究 ， 同时结 合药 品剂 型等 因素综 合考 虑 ，
才 能 对 中 药 的 质 量 进 行 更 好 地 控 制 ， 现 中 药 现 代 实
医杂 志 ， ０ ７ ４ （ ） ８ ８ ． ２ ０ ， ８ １ ： ３— ５
［ １ 刘 青 平 ． 药 饮 片 剂 型 改 革 与 质 量 控 制 ［ ］ 安 徽 中 医 １］ 中 Ｊ．
临床 杂 志 ，０ ２ １ （ ） ２ ８— ３ ． ２ ０ ，４ ３ ： ３ ２ ９
收 稿 日期 ：０ ０— ８— ６ 修 回 日期 ：０ ０— １ １ ２１ ０ ２ ； ２ １ １ —０
饮 片及 中成 药进行 更 深 层 次 的 剂 型改 革 ， 其 既 体 使 现 中医药基 础 理论 思 想 ， 又实 现 “ 三小 ” “ 方 便 ” 、五 剂 型改 革 目标 ， 而加 快 中药 现代 化步 伐 ， 从 更好地 满
足 现代 临床 的需 要 。
参 考文献 ：
［０ 刘 瑞新 ． 药 剂 型 选 择 及 制 剂 等 效 性 研 究 概 况 ［ ］ 中 １］ 中 Ｊ．
为 建立 中药 质量标 准奠 定 了基 础 ， 还要 加 强 中药 但
［ ］ 红 宇 ， 中 秋 ， 育 法 ． 和 丸 剂 型 改 革 的 提 取 Ｔ 艺 优 ７于 刘 姚 保 化 ［ ］ 第 一 军 医 大 学 学 报 ，０４ ２ （ ） １ ６ Ｊ． ２０ ，４ ９ ： ０ ８—１０ １ ７ ． ［ ］ 旭凯 ， 艳萍 ， 咏． ８林 吴 肖 胃舒 散 中挥 发 油 的提 取 及 Ｂ一环
［ 李 宁 ， 霞 ， 文 高 ． 蛭 微 粉 治 疗 高 脂 血 症 疗 效 观 ５］ 赵 张 水
用了 Ｈ Ｌ Ｐ Ｃ等现代 检测 方法 来控制 中成 药 有效 成 分 的含量 、 应用 了能 反 映 中药 内在 质 量整 体 变 化 情 况 的色谱 指纹 图谱技 术 、 收载 的 中药 注射 剂 品种 全 对
为 助 ， 畜 为 益 ， 菜 为 充 。 就 人 们 的食 物 结 构 而 五 五 ” 言 ， 宁可 三 日无 荤 ， 可 一 日无 菜 ” “ 不 。蔬 菜 不 但 能 为 人们 提供 一定 的碳 水 化合 物 、 白质 和脂 肪 ， 是 蛋 更 维 持机 体健康 所必 需 的维 生 素 等生 理 活 性 物 质 、 矿 物 营养 和食 用纤维 不可 替代 的来 源 。蔬 菜 不仅是 营 养 丰 富的佳肴 ， 还具 有 防病治 病 的作 用 ， 不仅 能促 进 新 陈代谢 、 持 体 内 酸 碱 平 衡 ， 且 因含 大量 纤 维 维 而
中医 研 究
２１ ０ ０年 ｌ 第 ２ ２月 ３卷 第 １ ２期
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分 的复 杂性 和检测 条件 的 限制 ， 至今 很 多 中药 饮 片 、
中成药有 效 成分没 有确 定 ， 而制 约 了中药 的发 展 。 从
［ ］ 安 龙 ． 药 免 煎 配方 颗 粒 剂 的 临 床 应 用 ［ ］ 长 春 中 医 ２刘 中 Ｊ．
药 大 学 学 报 ，０ ９，５ ３ ４ ２ ２ ０ ２ （ ）：５ ．
随 着现 代分 析技术 的应 用 和 研究 方 法 的 提 高 ， 种 这 情 况正 在逐 步好 转 ， ：０ ０版 《 典 》中大 幅 增 加 如 ２１ 药
文 献 标 志 码 ： Ｂ
中 图分 类 号 ： ２ ２ Ｒ Байду номын сангаас
注 ， 掀 起 研 究 热 潮 。 众 多 科 学 家 认 为 ， 食 同 源 型 并 药 食 品将成 为 ２ １世 纪 保 健 食 品 的 主 流 ｊ 这 些 药 食 。
古 人 云 ： 民 以 食 为 天 。 又 云 ： 五 谷 为 养 ， 果 “ ” “ 五
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药 学 研 究 ・
常用 蔬 菜 的 食 疗 功 效
张 瑞 柴 可 夫 ，
（ ． 南 中 医学 院 ， 南 郑 州 ４ ０ ０ ； ． 江 中 医 药 大 学 ， 江 杭 州 ３ ０ ５ ） １河 河 ５０ ８ ２ 浙 浙 １０３
关键 词 ： 菜 蔬 食 疗
源 理论及 食 物 疗 法 已 引起 国 内 外 医 学 界 的广 泛 关