肝豆状核变性患者饮食手册
常用食物含铜量表（mg/100g）
食物名称含铜量建议食物名称含铜量建议食物名称含铜量建议粮食（干）红薯禁食荠菜禁食标准粉少食鲜豆类大白菜（平均）可食富强粉可食豌豆苗禁食黄花菜禁食麦胚粉禁食蚕豆禁食黄芽白可食麦麸粉禁食豆角禁食青白菜可食挂面（平均）少食荷兰豆少食小白菜少食面条（平均）可食龙豆禁食乌菜少食玉米面（黄）少食四季豆少食油菜少食玉米面（白）可食豇豆禁食白菜苔禁食粳米（标一）可食黄豆芽禁食油菜苔禁食籼米可食绿豆芽少食卷心菜可食糯米（平均）可食扁豆少食花椰菜可食大麦禁食鲜茄瓜类西兰花可食青稞禁食茄子（平均）少食雪里红少食小米禁食西红柿少食芥菜（平均）少食黄米禁食辣椒少食菠菜少食高粱米禁食生瓜可食红苋菜少食薏米可食冬瓜少食芦笋少食荞麦面禁食佛手瓜少食苋菜少食豆类（干）葫芦（长）可食苦菜禁食豌豆禁食黄瓜可食萝卜缨可食黄豆（平均）禁食苦瓜少食木耳菜少食豆奶粉（平均）禁食南瓜可食芹菜茎少食豆腐皮禁食丝瓜少食芹菜叶禁食腐竹禁食鲜葱蒜韭类油麦菜少食绿豆禁食大蒜头禁食生菜可食赤豆禁食蒜苗可食甜菜叶禁食蚕豆禁食青蒜可食芫荽禁食扁豆禁食蒜黄少食茼蒿少食豇豆禁食大葱少食小茴香可食鲜根菜类大葱（红皮）禁食
马铃薯少食洋蒜头可食
萝卜（平均）可食韭菜少食
胡萝卜（红）少食韭黄少食
胡萝卜（黄）可食韭苔可食
丕蓝可食鲜茎、叶、花
甜根菜禁食莴笋少食
地瓜少食空心菜少食
山药禁食竹笋少食
芋头禁食百合禁食
鲜水生根茎果类椰子禁食豆制品
嫩姜可食琵琶少食豆腐（平均）禁食洋姜禁食芒果少食豆腐干禁食慈菇禁食木瓜可食千张禁食棱角禁食瓜类素鸡禁食藕少食哈密瓜可食烤麸禁食水芹菜少食香瓜可食鲜肉类
茭白少食西瓜可食狗肉禁食荸荠少食白金瓜少食兔肉禁食野菜类薯类（干）马肉禁食蒌蒿可食藕粉可食驴肉（瘦）禁食蕨菜禁食魔芋精粉可食羊瘦肉少食香椿芽少食粉条可食羊肝禁食野蒜可食粉丝可食猪肉（平均）少食鲜水果类马铃薯粉禁食猪肉（肥）禁食香蕉禁食红薯片少食猪肉（瘦）少食杨梅少食各种淀粉可食猪肝禁食苹果（平均）少食干坚果类猪肾禁食梨（平均）少食白果少食猪脑禁食库尔勒梨禁食核桃禁食猪舌禁食软梨禁食栗子（干）禁食猪心禁食酸梨禁食松子禁食猪肺少食山楂少食杏仁禁食猪大肠少食海棠少食腰果禁食猪蹄少食桃（平均）可食榛子禁食猪肚少食李子可食干种子类猪头皮少食杏少食芝麻禁食牛里脊肉少食枣少食花生仁禁食牛腑肋肉少食樱桃少食葵花籽仁禁食牛腿肉少食葡萄少食莲子禁食牛肚少食石榴禁食南瓜籽仁禁食牛肝禁食柿子少食西瓜子禁食
无花果可食芡实米禁食
草莓可食真菌类
猕猴桃禁食蘑菇（干）禁食
柑橘（平均）可食木耳（干）少食
芦柑少食香菇（干）禁食
柚子禁食银耳（干）可食
柠檬禁食藻类
福橘少食海带（干）少食
金桔少食紫菜（干）禁食
芭蕉少食发菜（干）禁食
菠萝少食
鲜禽肉蛋奶类泥鳅少食扇贝禁食鸡（平均）少食黑鱼可食淡菜少食乌骨鸡禁食鲢鱼少食蛤蛎少食鸭（平均）禁食鳊鱼少食螺禁食鹅（平均）禁食鳗鱼禁食海参可食火鸡（平均）禁食鳙鱼少食海蜇皮少食鸽子禁食鳜鱼少食乌贼禁食鹌鹑少食带鱼少食植物油
牛奶可食黄鱼可食精制菜油可食羊奶可食橡皮鱼少食精制麻油003可食鸡蛋白可食沙丁鱼可食各种色拉油可食鸡蛋黄禁食针鱼可食其他
洋鸡蛋少食马鲛鱼禁食奶糖禁食土鸡蛋禁食比目鱼可食可可粉禁食鸭蛋少食鲈鱼可食麦片禁食鸭蛋白少食凤尾鱼少食薯片禁食鸭蛋黄禁食海鲳鱼禁食甘蔗汁禁食鹅蛋少食香鲮鱼可食浓缩桔汁禁食鹅蛋白可食鳕鱼可食巧克力禁食鹅蛋黄禁食鲑鱼可食麦乳精禁食鹌鹑蛋可食鱼子酱禁食果脯~禁食鲜鱼虾蟹贝类各种虾~禁食红糖禁食章鱼禁食鱿鱼禁食水果糖少食青鱼少食海蟹禁食白糖可食草鱼可食河蟹禁食
胡子鲇可食鲍鱼禁食
黄鳝可食蛭子禁食
鲤鱼少食河蚌少食
罗非鱼可食牡蛎禁食
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吃早餐
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午餐
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晚餐
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