卵壳和壳膜 对卵起保护作用，在卵壳上有许多气孔可 以透气，以确保卵进行气体交换。 卵白 对胚有保护、提供水分和营养作用。 卵黄 是卵细胞的主要营养部分，为胚胎发育提 供营养，在卵黄外面包裹着卵黄膜。
卵的哪一部分将来可以发育成雏鸡？
受精卵的胚盘将来发育成 雏鸡。胚盘里面含有细胞核，未受 精的卵，胚盘色浅而小；已受精的 卵，色浓而略大。胚盘是胚胎发育 的部位，在适宜的条件下胚胎发育 成雏鸡。
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你看到了什 么？想到了什么？ 能提出哪些问题 呢？
观察鸡卵的结构
一只鸡蛋壳上的气孔有7000个左右。被污染的鸡 蛋孵不出小鸡，是因为污秽物堵塞了蛋壳上的气 孔，妨碍了鸡胚的呼吸。
观察鸡卵的结构
1、将鸡蛋的钝端敲出裂纹。 2、用镊子将卵壳及外壳膜除去。 3、用剪刀将内壳膜剪破。 5、对照观察。
内壳膜 外壳膜 卵 壳
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4、将卵白和卵黄一起倒进培养皿。
观察鸡蛋的操作步骤
请你思考讨论？
鸡卵有哪些结构?卵壳、壳膜、卵白和卵 黄各有什么功能？
卵的哪一部分将来可以发育成雏鸡？ 鸡卵中的哪些结构构成卵细胞？
卵壳膜 卵壳膜２ 卵壳１
８ 卵黄 ７
胚盘
卵白
４
３气室
５
系带
６ 卵黄膜
卵壳、壳膜、卵白和卵黄有什么功能？
鸡卵中的哪些结构构成卵细胞？
胚盘、卵黄和紧包在 卵黄外面的卵黄膜构成 卵细胞。
坚硬的卵壳和内部的壳膜起保 护作用，卵白提供水环境，气室提 供了氧气，卵黄提供营养物质，使 鸟的胚胎发育受到了良好的保护。 鸟类胚胎的发育已完全摆脱水环境 的限制，从而增加了对陆地复杂环 境的适应性，是真正的陆生脊椎动 物。
每只每日采食量/克
111
113
11.9
11.7
108
110
102
104
99
101
11.5 11.3
115 117
112 114 80%
106 108
103 105
产蛋量 90%
70% 60%
产蛋率与取食蛋白 质量的关系曲线图
饲料能量水平和采食 量与产蛋率的关系
１、如果你具有能量水平为11.9×106焦 ／千克的饲料，则饲料中蛋白质的百分 比含量应是多少，才能维持鸡群的产蛋 率为90％？
112 114
80%
106 108
103 105
产蛋量 90%
70% 60%
21.5克/（只.日） 所摄取的蛋白质 饲料中蛋白质的比= 所摄取的饲料总量 111克/（只.日） =19.4%
饲料能 量水平
（106焦/ 千克）
每只每日采食量/克
111 113 115 117 108 110 112 114 80% 102 104 106 108 99 101 103 105
２、如果你饲喂鸡群的饲料，能量水平 是11.7 ×106焦／千克，蛋白质含量为 15％，平均每只鸡每日取食量为101克， 请预测该鸡群的产蛋率最高是多少？
饲料能 量水平
（106焦/ 千克）
每只每日采食量/克11111311.911.7
108
110
102
104
99
101
11.5 11.3
115 117
鸟类只有在繁殖期间， 才到鸟巢中产卵、孵卵、育雏， 鸟巢并不是鸟的家，当过了繁 殖期后，它们就离开巢穴，有 的鸟在下一年的繁殖期，可能 再来此进行繁殖。
只有受精的鸡蛋在适 宜的条件下才能孵出雏鸡。 养鸡场的产蛋鸡群，所产的 蛋均为未受精的卵，所以不 能用于孵化。
P19技能训练
饲料能 量水平
（106焦/ 千克）
11.9 11.7 11.5 11.3
产蛋量 90%
70% 60%
算出每只每日取食蛋白质的量，再查曲线
15%×101克/（只.日）=15.2克/（只.日）
由15.2查曲线，得产蛋率约为50%，最高60％。
快速练习
据图回答:
卵壳 ， 1.图中①是卵壳膜 _____，②是______ 保护 ①与 ②主要起________ 作用。 2.含有细胞核，进行胚胎发育的部 胚盘 。 位是[ ⑤ ]________ 营养 卵黄 ，它能为胚胎发育提供_______ 3.图中⑥是_______ 。 水份 4.图中④是_______ 。 卵白 ，它的主要功能是___________ 5.一般鸡的受精卵要孵化______ 20~22 天，雏鸡才能破壳而出。
鸟的生殖和发育过程
求偶
你看我多美，嫁给我好吗？ OK!
求偶
求 偶
交配
织 布 鸟 筑 巢
美国反嘴雀的卵
蜂鸟在孵卵
乖宝 宝终于出 世了，好 可爱哟！
育 雏
鸟类的生殖和发育的过程一般包括
求 交
筑 产
偶 配
巢 卵
孵 卵 育 雏
早成鸟
雏鸟孵出时即已充分发育，被有密绒羽，眼 已经睁开，腿脚有力，在绒羽干后，可随亲鸟觅食。 大多数地栖鸟类（如鸡）和游禽类（鸭）属于早成鸟。 晚成鸟 出壳时雏鸟尚未发育充分，体表光滑或微具 稀疏小绒，眼不能睁开，全仰亲鸟的喂食。待在巢内 完成发育后才能独立生活，如麻雀等。还有一些躯体 大而凶猛的鸟也属于晚成鸟。