弧菌 螺菌
生物
细胞结 构生物
原核 生物
细菌----乳酸菌、大肠杆菌 蓝藻----蓝球藻、色球藻、念珠藻、颤藻、鱼腥藻、
地木耳、发菜
放线菌
支原体
衣原体
立克次氏体
真核 生物
蓝藻细胞模式图
蓝藻包括蓝球藻、色球藻、念珠藻、鱼腥藻、颤藻、地木耳 和发菜
非细胞结构的生物：病毒等
原核 生物 细胞 结构 生物 真核 生物 细菌 蓝藻 放线菌
化学组成
磷脂、蛋白质、糖类
分子结构
结构特点
流动镶嵌膜型
具有一定的流动性
主要功能 保护、识别、分泌、排泄、免疫等;参与物质交换
染色剂无法进入细胞内，所以活细胞不会被染色；
细胞死亡后，细胞膜失去控制物质进出的能力，
染色剂进入细胞，细胞被染成蓝色。根据细胞是 否被染色来细胞是否具有活力。
细胞壁与细胞膜
组成成分 通透性
细胞壁 纤维素、果胶 全透性 脂质、蛋白质、 选择透过性 细胞膜 多糖
功能
保护、支持 分隔、控制、 信息交流
细胞膜的结构与功能
3.细胞的结构和功能
3.2 细胞的类型和结构（第1课时）
本节聚焦
1、区别原核细胞与真核细胞。 2、概述细胞膜的结构域功能。 3、知道细胞壁的成分和作用。
回顾：细胞学说的内容
施莱登和施旺
1.一切动物和植物都是由细胞构成的。
2.细胞是一切动植物结构和功能的基本单位。
魏尔肖
3.细胞只能来自细胞。
细胞的概念:
支原体 衣原体
立克次氏体
生物
植物 动物 真菌——酵母菌、霉菌
细胞生物类型
支原体 衣原体 原核 细菌 生物 蓝藻 放线菌 霍乱弧菌 破伤风杆菌 乳酸（杆）菌 大肠杆菌 肺炎双球菌 结核杆菌
细 胞 生 物
例 如
原生生物（如：草履虫、变形虫、疟原虫等）
真核 生物
动物（多细胞） 藻类植物（水绵等） 植物 苔藓植物 蕨类植物 种子植物 真菌（如：酵母菌、食用菌、霉菌）
• 将一正常的动物细胞和 植物细胞放入清水中， 哪种细胞较容易涨破？ 为什么？
细胞壁
• 化学成分：细菌—肽聚糖
植物—纤维素和果胶
• 功能：支持和保护
• 通透性：全透性
拓展题
科研上鉴别死细胞和活细胞，常用“染色排除
法”。例如，用台盼蓝染色，死的动物细胞会
被染成蓝色，而活的动物细胞不着色，从而判
断细胞是否死亡。你能解释“染色排除法”的 活细胞的细胞膜具有控制物质进出的能力， 原理吗？
说明细胞膜成分中还有蛋白质
下面的结论也要记下来哦！
科学家通过进一步的研究表明：磷脂双分子 层构成了细胞膜的基本骨架，由它支持着许多 蛋白质分子。有的蛋白质分子排布在磷脂双分 子层的两侧，有的蛋白质分子嵌插在磷脂双分 子层中，有的蛋白质分子贯穿整个磷脂双分子 层。
2.细胞膜的分子结构
（糖被）糖蛋白
从研究细胞透性可得出：细胞膜的成分中 含有 脂质物质(磷脂) 。（相似相容原理）
资料二
实验验证：1925年
， 两位荷兰科学家用丙酮 提取人红细胞的细胞膜的脂质成分，在空气—水界 面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰好为 红细胞表面积的两倍。。
结论：
1925年，E.Gorter和F.Grendel用有机溶剂抽提人的红细胞 膜的脂质成分，并测定脂质单层分子在水面的铺展面积，发现它 为红细胞表面积的两倍。
水溶液
水溶液
空 气 和 水 界 面 上
单 层 排 布
双层排布？
水
水
磷脂双分子层的排布
下面的结论要记下来哦！
科学家通过进一步的研究表明：磷脂分 子以疏水性尾部相对朝向膜的内侧，亲水性头 部朝向膜的外侧，组成细胞膜的基本骨架。
思考：细胞膜的成分只有磷脂一种成分吗？
积极思维 科学家用蛋白酶处理细胞， 发现细胞膜被破坏了，这 又说明了什么呢？
思考
假如我们能将一个磷脂分子放在水面上， 将会出现怎样的现象呢 （ ） D
A
B
C
D
继续思 考
假如我们是将许多磷脂分子放在水 面上，将会出现怎样的现象呢
磷脂分子可以在空气和水的界面上 展开为一层
很多细胞是球体，在细胞的内外有一些液 体，这些液体是水溶液还是脂质的物质呢？ 如果是水溶液磷脂分子又会怎样排布呢？
细胞膜的主要功能
1、将细胞与外界环境隔离开，维持了细胞 自身的相对稳定，具有保护作用
2、控制物质进出细胞
3、进行细胞间的信息交流
1.细胞类型：原核细胞和真核细胞
2.细胞膜的主要成分:脂质和蛋白质及少量糖类 3.细胞膜结构及结构特点:（略） 4.细胞膜的功能:1.将细胞与外界环境分隔开， 具有保护作用。 2.控制物质进出细胞 3.进行细胞间的信息交流
细胞是生物体的结构和功能的基本单位
思考：是不是所有的生物都具有细胞结构？
3.2 细胞的类型和结构（第1课时）
一、原核细胞和真核细胞 二、细胞膜和细胞壁
★
原核生物：
细菌、 蓝藻、 放线菌、 支原体、 衣原体 立克次氏体
“三菌”“三 体”
显微结构 : 光学显微镜下观察到的细胞结构
亚显微结构:电子显微镜下观察到的细胞结构
原核细胞与真核细胞的比较
类别 细胞大小 细胞壁 细胞核 细胞质 生物类群 原核细胞 较小，结构简单 肽聚糖 真核细胞 较大，结构复杂 纤维素、果胶
拟核（环状DNA分子） 核膜包围的细胞核 只有核糖体 无其它细胞器 有复杂的细胞器
细菌、蓝藻、放线菌、 植物、动物、真菌 支原体、衣原体
思考：用脂质溶剂和蛋白酶可以溶解细胞
细胞膜的流动性的证明
(白细胞吞噬病毒的过程)
实例2、
细胞膜的流 动性的证明
变形虫在吞 噬草履虫
人的红细胞中的K+比血浆高30倍，而 红细胞中的Na+ 浓度却是血浆中Na+ 的 浓度的1／6。由此可见红细胞具有不断 吸收K+而不断排出Na+的能力。
细胞膜的功能特点是什么？
选择透过性
选择透过性
• 可以让气体、水、脂溶性等小分 子自由通过，细胞要选择吸收的 离子或小分子也可以通过， • 而不需要的离子，小分子和大分 子则不能通过
实验结论:
构成细胞膜的磷脂分子和蛋白质分子大多数是可以运动的。 （细胞膜具有一定的流动性）
细胞膜的结构特点：流动性
结构模型：生物膜流动镶嵌 模型
磷脂分子的运动
பைடு நூலகம்
糖被(保护、润 滑、细胞识别)
磷脂双分子层构成了细胞膜的基本骨架，蛋白质 分子或排布（镶）在其两侧，或嵌插于其中，或贯穿整体。
实例1、
结构模式图
注：植物细胞 还具有细胞壁
细胞膜
细胞核 细胞质
非细胞结构的生物(分子生物)：病毒等
原核 生物 细胞 结构 生物 真核 生物 细菌 蓝藻（蓝细菌） 放线菌 支原体 衣原体 立克次氏体
生物
大肠杆菌
乳酸菌
球菌
核糖体
拟核
细胞壁 鞭毛 细胞质 细胞膜
螺旋菌
球菌
非细胞结构的生物：病毒等
杆菌 螺旋菌
4、方法步骤：
1 . 临时装片的制作 载玻片 红细胞稀释液 盖玻片 2 . 低倍镜观察 3. 高倍镜观察 正常的红细胞 盖玻片的一侧滴蒸馏水 盖玻片另一侧用吸水纸引流 观察
5、实验结果：
人正常红细胞 的光镜照片
人部分红细胞已 涨破的光镜照片
如何获得比较纯的红细胞膜？ 讨论： 细胞膜和细胞质的质量不一样，可通过 高速离心处理将细胞膜与其他物质分开， 获得较纯的红细胞膜
人细胞和鼠细胞为什么能融合？
人细胞 标红 记色 的荧 抗光 体
人鼠杂交细胞
细胞融合 标绿 记色 的荧 抗光 体 鼠细胞
37℃、40min 细胞融合初期
细胞融合
人细胞
40分钟后
荧光标记 蛋白质
诱导 融合
370C
探究
1970年，Frye和Edidin
鼠细胞
人-鼠细胞融合实验
根据实验你能得出什么结论？说明了 细胞膜在结构上有什么特点？
2、实验原理：放在清水（蒸馏水）中吸水涨破 3、材料用具： 人和哺乳动物的新鲜红细胞
稀释液（血液加适量的生理盐水）。 蒸馏水、滴管、吸水纸、载玻片、盖玻片、 显微镜。
本实验为什么选用哺乳动物成 熟的红细胞作为材料？
哺乳动物成熟 的红细胞内没有细 胞核和其它众多的 细胞器，可以避免 细胞膜与其它膜结 构混在一起。
蛋白质分子
磷脂双分子层 （基本支架）
如何判断细胞膜的外表面？
资料三 时间：1970年 资料
人物：Larry Frye等 实验：将人和鼠的细胞膜用不同的荧光 抗体标记，让两种细胞融合，杂交细胞的一 半发红色荧光、另一半发绿色荧光，放置一 段时间后发现两种荧光抗体均匀分布 提出假说：细胞膜具有流动性
从测定细胞膜的脂质分子的总面积得出： 细胞膜由 层脂质（磷脂）分子组 成”。（相似相容原理）
科学家通过进一步的研究表明：磷脂双 分子层构成了细胞膜的基本骨架。
思考：磷脂分子为什么会呈双分子层排 布？
磷脂分子结构
疏水性尾部
亲水性头部
磷脂分子结构
亲水性（头） 亲脂性（尾）
磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷 酸所组成的分子，磷酸“头”部 是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏 水的。（P20）
膜，说明细胞膜内含有什么物质？
脂质和蛋白质
1.细胞膜的组成成分
脂质（磷脂） 50%
蛋白质 40% 多糖 10% 细胞膜的功能越复杂，蛋白质的种类和数量越多
思考：光学显微镜下能看到细胞膜吗？ 不能,但是能观察到细胞与外界环境之间是 有界限的
一、制备细胞膜的方法