这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞 这种最基本的结构形式，才能表现生命现象！
当堂练习： 1、在正常人的一生中，细胞内自由水与结合水的比值P 随年龄变化的曲线是( D )
2、一种生活在干木材的虫子，其体内细胞中的水是（ D ） A、结合水 B、自由水 C、结晶水 D、结合水和自由水
3、下列属于结合水的是[ C ] A．切西瓜流出的汁 B．挤菜馅挤出的菜汁 C．蛋清里所含的水 D．刚收获的种子晒干时晒出的水
表一：细胞中各种化合物所占比例 化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类 核酸 比例% 85-90 1-1.5 7-10 1-2 1-1.5
细胞内含量最多的化合物——水。
一细胞中的水 水在细胞及同生物体的含水量
生物 水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物
比例% 97 80-85 78 65
第二章 组成细胞的分子
第5节 细胞中的无机物
地球上最早的生命是在海洋中孕育 的，生命从一开始就离不开水
一个人在极限状况下，可坚持20d以 上不进食。一个人缺水1d后就会丧失意 识，生命濒临终点。
干旱会使植物枯萎、死亡 判断一个星球是否存在过生命，也 是主要看它是否存在过水
一细胞中的水 水在细胞及生物体中的含量有何特点？
一细胞中的水 1判断：以下实例中水主要以什么形式存在？
A. 切西瓜时流出的瓜汁水 自由水 B. 鸡蛋清里的水 结合水 C. 新鲜小麦种子晒干时丢失的水 自由水结合水
D. 晒干的小麦，在试管加热，试管壁上有水珠
2.血液凝固时_自__由__ 水转变成 _结__合__ 水。
自由水和结合水可以相互转化。
一细胞中的水
4、下列有关无机盐的叙述，正确的是（ D ） A．细胞进行脂肪、DNA、RNA 等物质合成时都需要磷酸盐 B．细胞中的无机盐主要以化合物形式存在 C．Fe是构成细胞的大量元素，对维持细胞正常功能 有重要作用 D．无机盐对维持人体细胞的酸碱平衡非常重要
5、苹果含有元素Zn，被称为记忆之果。儿童缺Zn， 会导致大脑发育不完善。已知有70多种酶的活性与锌有关， 下列相关叙述正确的是（ D ） A．苹果中含量最多的化合物是水，且以自由水的形式存在 B．果树从土壤中吸收Zn，将其贮存在果实中， 该生理过程和水无关 C．Zn和记忆的关系，体现了无机盐对维持生物体的生命 活动有重要作用 D．人体缺Zn、Cu 等元素常导致一些病症，在饮食中这些 元素补充越多越好
课后作业：完成系统集成课时作业P85——P86
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长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。努力，终会有所收获，功夫不负有心人。以铜为镜，可以正衣冠；以古为镜，可以知兴替；以人为镜，可以明得失。前进
反思、关照自己的不足，学习更多东西，更进一步。穷则独善其身，达则兼济天下。现代社会，有很多人，钻进钱眼，不惜违法乱纪；做人，穷，也要穷的有
三、组成细胞的元素和化合物
1.构成细胞中主要化合物的基础是__C_、___H、___O、___N等 化学元素
2. 有机化合物（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以 _碳___链__为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其 中__糖___类__是主要的能源物质，___脂__肪__是主要储能物质， ______蛋__白是质生命活动的主要承担者，_______核_作酸为遗传 物质。
A. 相等 B. 夏季大 C. 冬季大 D. 不确定
一细胞中的水
水是生命之源，水对于生物体、对于细胞 有什么生理作用呢？
水的生理功能 结合水: 是细胞结构的重要成分
1. 是细胞内的良好溶剂 自 2. 参与细胞内的生化反应 由 水 3. 为细胞提供液体生活环境
4. 运送养料和代谢废物
长期在高温条件下工作，大量排汗，最好补 充哪种饮料？
1. 比较：新鲜种子和干种子哪种情况的新陈 代谢相对旺盛？
一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高
2 .同体积的水和同体积水的果汁放入冰箱 中谁最先结冰？ 结合水多生物体的抗旱、抗寒等抵抗逆境的 能力越强
一细胞中的水
根据水的存在形式和生理功能思考
植物体内自由水/结合水的比值， 冬季与夏季相比有何不同？
二、细胞中的无机盐
1. 无机盐在细胞中的存在形式：——大多以离子 形式
阳离子：Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。
阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。
2. 含量：很少，仅占1％－1.5％
二、细胞中的无机盐
讨论一：
1.植物缺镁会影响光合作用，为什么？ 2.为什么缺铁会导致贫血？
功能1：构成细胞内化合物的重要组成成分
二、细胞中的无机盐
腰酸背痛腿抽筋，请服**高钙片
缺钙——抽搐
富含钙的食物：牛奶、豆制品、虾、芝 麻。
功能2 ：维持细胞和生物体的生命活动
二、细胞中的无机盐
食物(蔬菜、水果)中往往含有一些碱性物质(如 Na2CO3)，人吃后体内血液的pH一般不会有较大的 变化；剧烈运动产生了酸性物质(如乳酸)，我们 血液的pH一般也不会有较大变化。为什么？
一细胞中的水
表三：人体中几种不同器官或组织中水的含量
组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心脏 血液
所占比例% 10 22 76
79
83
细 胞
结合水：与其他物质相结合的水。
中
约占细胞内全部水分的4.5％
水 特点：不易蒸发、失去流动性和溶解性。
的
存 自由水：以游离形式存在，可以自
在 形
由流动的水。
式 特点：可流动、易蒸发。
缓冲物质：H2CO3\NaHCO3 ； NaH2PO4\Na2HPO4
功能3：维持细胞和生物体的酸碱平衡
二、细胞中的无机盐
当人患急性肠胃炎的时候
，医生为患者输入0.9%的
氯化钠溶液有利于维持机
生
体的水盐平衡。
理
盐
水
功能 3：维持生物体内水盐平衡
二、细胞中的无机盐
3. 无机盐的功能：
➢1. 构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分； ➢2. 维持细胞和生物体的生命活动； ➢3. 维持生物体内的水盐平衡和酸碱平衡。
90 60-80
不同生物的含水量不同
一细胞中的水 水在细胞及生物体中的含量有何特点？
同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不 同。
一细胞中的水 水在细胞及生物体中的含量有何特点？
表三：人体中几种不同器官或组织中水的含量
组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心脏 血液
所占比例% 10 22 76
79
83
同种生物的不同组织、器官的含水量不同