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反硝化细菌
在溶氧低于0.5mg/L，pH 8～9条件下，反硝化细 菌利用有机物作为碳源，将底泥中硝酸盐转为氮 气排入大气中，或将有毒的亚硝酸盐转化成铵离 子溶解在水体中
反硝化作用消耗了大量底层水体的发酵产物和有 机物，使底层污泥中有机物和硝酸盐的含量迅速 减少，可有效防止气候突变引起的水质剧变
水产养殖中常见益生菌
益生菌的定义 益生菌的作用 益生菌的种类
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益生菌
1965 年，Lille 和 Stillwell将益生菌定义为一种微 生物分泌的物质，能够促进其他生物的生长 1989 年，Fuller则认为益生菌是一种活的微生物 饲料添加剂，通过改善肠道内菌群平衡而对动物产 生有利的影响 目前，将益生菌定义为是一种活的微生物添加剂， 通过改善动物的微生态平衡或环境，发挥有益作用 的活性有益微生物的总称
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蛭弧菌
蛭弧菌（Bdellovibrio）是寄生于其它细菌并能导致其 裂解的一类细菌，有类似噬菌体的作用 蛭弧菌对水中细菌尤其是致病菌有很强的裂解作用， 还能氧化降解氨氮、净化水体、提高水体透明度 目前已证实，蛭弧菌对沙门菌属、志贺菌属、埃希菌 属、气单胞菌属、变形杆菌属、弧菌属等均有很高的 裂解活性，特别对弧菌属、沙门菌属和志贺菌属有更 好的裂解活性，充足的溶氧更有利于蛭弧菌裂解病原 菌
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放线菌
放线菌（Actinomycete）是一个原核生物类群， 广泛分布于自然界中，能够产生种类繁多的抗生 素、维生素和酶等，同时在纤维素、木质素、甲 壳素等的降解中起重要作用
放线菌还能抑制和杀死动物周围或体内的其他有 害微生物，特别是能够抑制腐败菌的生长繁殖， 最大限度地消除水中异味，改善水环境。
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硝化细菌
自养微生物的繁殖速度要比异养微生物慢很多， 所以投放硝化细菌后，一般情况下需要4~5天后才 可见到明显的效果
硝化细菌不喜欢有机物，水体中过多的有机物会 抑制硝化细菌的生长，养殖水体的酸碱度以及溶 氧与硝化细菌的使用效果也有很大的关系
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反硝化细菌
反硝化细菌是一类能将硝态氮(NO3¯—N)最终还 原为气态氮(N2)的细菌群，它们分散在10个不同科 中，已知有50个属以上的微生物能进行反硝化作 用 常见的反硝化细菌有假单胞菌属、产碱杆菌属等
枯草芽孢杆菌能分泌蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等 多种酶类，也可以合成B族维生素、类胡萝卜素、 氨基酸等，又可以产生枯草菌素和杆菌抗霉素等 物质，既能净化水质，又能抑制水中致病菌的滋 生
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酵母菌
酵母菌（yeast）是单细胞真菌，营养成分含量很 高，是一种来源广、价格低、氨基酸比较全面的 单细胞蛋白，而且富含动物所必需的多种维生素 和微量元素，如烟酸、叶酸、胆碱等
亚硝化菌细菌把水中的铵离子(NH4+)氧化成为亚硝 酸根离子(NO2¯ )，并从中获得所需要能量 硝化细菌则把水中的亚硝酸根离子（NO2¯）氧化成 硝酸根离子(NO3¯)，从中获得生存所需的能量
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硝化细菌
硝化细菌能在有氧的水中生长，并在水质净化过 程中起着非常重要的作用
硝化细菌在中性、弱碱性、含氧量高的情况下处 理效果最佳，硝化细菌是不需要有机物就能生存 及繁衍的细菌
光合细菌(Photosynthesis bacteria，简称PSB)属于 革有兰 机氏 物阴 为性 碳菌 源，，能以以氢光气能或作硫为化能物源等，为以 氢供CO体2和而一繁些 殖的原核生物的总称 常见有沼泽红假单胞菌、球形红假单胞菌和荚膜 红假单胞菌等 光合细菌在 10 ～41℃内均可生长繁殖，最佳生 长温度为28 ～36 ℃，最佳pH值是7. 0 ～ 8. 5
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光合细菌
能利用水体中残饵及排泄物等有机物进行不产氧 的光合作用，还能利用水体中的硝酸盐、亚硝酸 盐、硫化物等，从而形成了很强的水质净化能力 研究表明PSB营养丰富，蛋白质含量高达65%， B族维生素种类齐全
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硝化细菌
硝化细菌(Nitrifying)属于自养性细菌，有两种不同 的代谢类群，硝化细菌属和亚硝化细菌属
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芽孢杆菌
芽孢杆菌（Bacillus)是一种能形成芽孢的革兰氏 阳性菌，它可以直接利用水体中的硝酸盐和亚硝 酸盐，从而起到改善水质的作用
芽孢杆菌具有丰富的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、 纤维素酶等，能分解复杂多糖、蛋白质和水溶性 有机物，在养殖水环境中容易形成优势菌群
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芽孢杆菌
目前应用的种类主要有枯草芽孢杆菌、地衣芽孢 杆菌及巨大芽孢杆菌，其中枯草芽孢杆菌最常见
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益生菌的作用
降解水中有机污染物，消除有毒有害物质，净化 水质
有益微生物可以提供营养物质，来促进养殖动物 生长
有益微生物可以抑制病原菌生长，也可以提高养 殖动物的免疫力
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水产养殖中常用益生菌
光合细菌 硝化细菌 反硝化细菌 芽孢杆菌 酵母菌 乳酸菌 放线菌 蛭弧菌
5பைடு நூலகம்
光合细菌
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其菌种主要有啤酒酵母、产朊假丝酵母、饲料酵 母、石油酵母、海洋酵母
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酵母菌
酵母在有氧条件下，将水中的糖类、有机酸作为 菌群所需的碳源
在缺氧的条件下，酵母菌以糖类为碳源，进行发 酵和繁殖菌体。因此酵母菌能有效分解水体中的 糖类和有机酸，对提高水中溶氧有一定的作用
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乳酸菌
乳酸菌（lactic acid bacteria，LAB）是一种能在 pH 3.0～4.5 条件下生长的革兰氏阳性细菌的总称， 厌氧或兼性厌氧菌 乳酸菌是多种动物消化道内主要的共生菌，在动 物肠道能形成正常有益菌群，目前主要应用的乳 酸菌有嗜酸乳杆菌、双歧乳杆菌等 在微需氧或厌氧条件下产生乳酸，有较强的耐酸 性，能抑制其他有害微生物的生长