第三章有机化合物知识点一、烃1、烃的定义：仅含碳和氢两种元素的有机物。

2、烷烃（甲烷）、烯烃（乙烯）和苯的同系物（苯）的组成、结构比较：3.烷烃（甲烷）、烯烃（乙烯）和苯的同系物（苯）的组成、结构、性质要点复习：以一个实验、五种烃基、已烷的同分异构体及各同分异构体的命名、C 2H 6的氯代物种数复习烷烃 （1）烷烃取代反应实验：实验 装置 和操作实验 现象1.气体颜色 。

2.量筒内壁有 出现。

3.量筒内液面 。

4.量筒中有少量白雾。

（2）五种烃基： 名 称 种数 结 构 简 式电子式甲 基 甲基亚甲基 次甲基乙 基X 丙 基 正丙基 X 异丙基X丁 基X戊 基X 1.四个反应是连锁反应，但几乎同时发生，无论CH 4与Cl 2比例大小，产物一般都是5种，HCl 最多。

2.四种有机产物中：CH 3Cl 常温、标况都是气体。

其余三者常温下为液体。

3.四种有机产物中：CCl 4分子的空间构型为正四面体，其余三者为四面体。

4.四种有机产物中：CHCl 3（氯仿）、CCl 4是重要的有机溶剂。

CCl 4不能燃烧，具有灭火作用。

5.量关系：H ——Cl 2——HCl(3)写出已烷的同分异构体并对各同分异构体用系统命名法命名，最后指出各同分异构体一氯代物种数（4）C2H6的氯代物种数（5）四同概念：例：下列物质属于同系物的是下列物质属于同分异构体的是①CH3CH3②CH3CH2CH2CH3③CH3CHCH3④CH3CH(CH3)CH2CH3⑤C(CH3)4CH34.一个实验，以C5H10的同分异构体为线索复习烯烃同分异构体、命名、化学性质——氧化、加成、加聚(1)一个实验:（2）以C5H10的同分异构体为线索复习烯烃同分异构体、命名、化学性质——氧化、加成、加聚C5H10化学性质同分异构类型烯烃同分异构体结构简式并命名类别异构——环烷烃的结构简式并命名以C4H6二烯烃为代表拓展复习烯烃的性质1.反应原理。

2.浓硫酸的作用。

3.温度计水银球的位置。

4.碎瓷片的作用。

5.加热方式可改为。

6.甲装置的作用。

7.乙装置的作用。

8.写出浓硫酸氧化乙醇生成CO2和SO2的化学方程式：9.实验结束后，圆底烧瓶中的混合液变黑，体现了浓硫酸性。

5.以两个实验、C9H12的含苯环同分异构体及其命名和同一平面上碳原子数、乙苯的一氯取代产物复习苯的同系物(1).两个实验：苯的两个取代实验※苯的溴代：（溴苯）+ Br2FeBr3 ＋HBr（2）苯的硝化：+ HO－NO2浓H2SO455℃~60℃－NO2+ H2O考点原因或作用1.药品的添加顺序2.浓硫酸的作用3.装置中长导管的作用4.水浴加热的优点5.温度计的位置？6.制得的硝基苯中溶解了HNO3而显黄色，应加入什么物质？采用什么方法？进行提纯。

7.经粗步提纯的硝基苯中还含有苯杂质，应怎样提纯？（填操作）考点原因或作用1.FeBr3或铁单质的作用2.能否用浓溴水代替液溴3.装置中长导管的作用4.装置中使用倒扣漏斗的作用5.若烧杯中装的是AgNO3溶液，有何现象？说明了什么？6.制得的溴苯中溶解了溴时显褐色，应加入什么物质？采用什么方法？进行提纯。

7.经粗步提纯的溴苯中还含有苯杂质，应怎样提纯？（填操作）（2）写出分子式为C9H12的含苯环同分异构体并对其命名，最后讨论同一平面上碳原子数（3）乙苯的一氯取代产物有多少种？二、烃的衍生物1.乙醇和乙酸、醇类和羧酸的组成和结构3.乙醇和乙酸的化学性质有机物主要化学性质乙醇【重点是醇的氧化反应和酯化反应】1．与Na的反应：反应：现象：，与水相比反应反应类型：2．氧化反应（1）燃烧（淡蓝色火焰，放出大量的热）CH3CH2OH+3O2−−→−点燃2CO2+3H2O 可作燃料，乙醇汽油（2）乙醇可以使紫红色的酸性高锰酸钾溶液褪色；可以使橙色的重铬酸钾溶液变为绿色，该反应可用于检验酒后驾驶。

（3）在铜或银催化条件下：CH3CH2OH可以被O2氧化成①现象：实验过程中铜网出现黑色和红色交替的现象，请写出相应的化学方程式、。

CH3CH2OH被O2氧化的总方程式。

②在不断鼓入空气的情况下，熄灭酒精灯，反应仍能继续进行，说明该乙醇催化反应是反应。

（填吸热或放热）③甲和乙两个水浴作用不相同．甲的作用是；乙的作用是。

④反应进行一段时间后，试管a中收集到的主要有机生成物是。

（写名称）若要检验试管a中能收集的该物质，进行的实验为。

⑤若试管a中收集到的液体用紫色石蕊试纸检验，试纸显红色，说明液体中还含有。

（写结构简式）要除去该物质，可向混合液中加入（填写序号）。

再通过（填试验操作名称）即可除去。

A．水 B．苯 C．碳酸氢钠溶液 D．四氯化碳⑥在铜催化氧化时的断键位置：⑦检验乙醇中是否含有水，用；除去乙醇中的水得到无水乙醇，加。

（填试剂和操作）3.酯化反应：乙酸【重点是酯化反应】1.不能使酸性高锰酸钾溶液褪色2.具有酸的通性：CH3COOH CH3COO－＋H＋(一元弱酸)酸性比较：CH3COOH > H2CO3与活泼金属（金属性H之前），碱（Cu(OH)2），弱酸盐反应，如CaCO3、Na2CO32CH3COOH＋CaCO3―→2(CH3COO)2Ca＋CO2↑＋H2O（强酸制弱酸）3.酯化反应（实质：酸去羟基，醇丢氢——同位素标记法）①反应②反应类型：③浓硫酸的作用④试管a中药品加入顺序是⑤为了防止试管a中的液体发生暴沸，加热前应采取的措施是：⑥实验中加热试管a的目的是：⑦长导管的作用是：⑧试管a中导管不伸入饱和碳酸钠溶液中的作用：饱和Na2CO3溶液的作用是（3点）：⑨反应结束后，振荡试管b，静置。

观察到的现象是：。

三.基本营养物质——糖类、油脂、蛋白质种类元素组成代表物代表物分子是否同分异构体结构特点化学性质糖类单糖C H O葡萄糖C6H12O6 互为同分异构体含-CHO和-OHCH2OH(CHOH)4CHO①不能发生水解反应②发生银镜反应（工业制镜和玻璃瓶瓶胆）与新制的Cu(OH)2反应（测定糖尿病患者病情）与金属钠反应能发生酯化反应。

果糖不含-CHO 不能发生水解反应双糖蔗糖C12H22O11互为同分异构体不含-CHO 能发生水解反应（生成两种单糖）麦芽糖含-CHO①能发生水解反应（生成一种单糖）②能发生银镜反应、与新制的Cu(OH)2反应。

多糖淀粉(C6H10O5)n不是同分异构体属于天然高分子化合物①能发生水解反应（生成一种单糖）②与I2反应溶液显蓝色的反应纤维素能发生水解反应（生成一种单糖）油脂油C H O 植物油不饱和高级脂肪酸甘油酯不是同分异构体烃基R中含有C＝C键。

能发生加成反应（人造脂肪）能发生水解反应——碱性条件下的水解反应叫皂化反应。

（高级脂肪酸钠和甘油）脂动物脂肪饱和高级脂肪酸甘油酯烃基R是饱和的能发生水解反应——碱性条件下的水解反应叫皂化反应。

（高级脂肪酸钠和甘油）蛋白质 C H ON S P等酶、肌肉、毛发等氨基酸连接成的高分子①氨基酸和蛋白质中都含有-NH2和-COOH②蛋白质属于天然高分子化合物。

①能发生水解反应（氨基酸）②具有两性。

③蛋白质发生凝聚和变性三．总结规律：1.需水浴加热的反应有：（1）银镜反应（2）酯的水解（3）苯的硝化（4）糖的水解凡是在不高于100℃的条件下反应，均可用水浴加热。

其优点：温度变化平稳，受热均匀。

2.需用温度计的实验有：（1）实验室制乙烯（170℃）（2）蒸馏（3）固体溶解度的测定（4）酯的水解（70－80℃）（5）中和热的测定（6）制硝基苯（50－60℃）注：凡需要准确控制温度者均需用温度计。

注意温度计水银球的位置。

3.能使高锰酸钾酸性溶液褪色的有机物有：（1）含有碳碳双键、碳碳叁键的烃和烃的衍生物、苯的同系物（2）含有羟基的化合物如醇和酚类物质（3）含有醛基的化合物4.能使溴水褪色的物质有：（1）含有碳碳双键和碳碳叁键的烃和烃的衍生物（加成）（2）苯酚等酚类物质（取代）（3）含醛基物质（氧化）（4）有机溶剂（如苯和苯的同系物、四氯甲烷、汽油、已烷等，属于萃取，使水层褪色而有机层呈橙红色。

）5.能与Na反应的有机物有：醇、酚、羧酸等——凡含羟基的化合物。

6.能与NaOH溶液发生反应的有机物：（1）羧酸（2）酯：（水解，不加热反应慢，加热反应快）：（3）蛋白质（水解）7.能与Na2CO3溶液发生反应的有机物：羧酸8.能与NaHCO3溶液发生反应的有机物：羧酸9.既能与酸又能与碱反应的有机物：具有酸、碱双官能团的有机物（氨基酸、蛋白质等）10.能发生银镜反应的物质有：醛、甲酸、甲酸盐、甲酸酯、葡萄糖、麦芽糖——凡含醛基的物质。

11.能发生水解反应的物质有：酯（油脂）、二糖、多糖、蛋白质（肽）。

12.密度比水大的液体有机物有：溴乙烷、溴苯、硝基苯、四氯化碳等。

13.密度比水小的液体有机物有：烃、大多数酯、一氯烷烃。

14.常温下为气体的有机物有：分子中含有碳原子数小于或等于4的烃（新戊烷例外）、一氯甲烷、甲醛。

15.能使蛋白质变性的物质有：强酸、强碱、重金属盐、强氧化剂、某些有机物、某些射线、加热。