种植蔬菜的技术
在菜园中选择一个阳光充足的地方，然后在早春开始种植。

整个夏天您都要一直耕种，这样才能不断收获新鲜可口的蔬菜。

将园子设在厨房附近，这样出去摘一些您需要的蔬菜回来就很容易了，而且您也可以透过窗户看管菜园。

番茄变成红色后，是最好
的采摘时机。

浸泡种子，这样可以使它们在应季时节发芽。

种子发芽前，需要有充足的水份，这和在春雨中被灌溉是同一个道理。

待种子饱满后，里面的胚芽将会开始生长。

花椰菜、卷心菜和芝麻菜一类蔬菜的种子可以高效地利用空气中的水分，无需事先浸泡即可快速发芽。

但是预先浸泡成长比较缓慢
的欧芹和防风草的种子，还是有一定的好处的。

将种子放在温度为
室温的水中浸泡几个小时或者整个晚上，但是不要忘记将其取出，
以免种子长时间泡在水中。

之后，沥干种子表面的水，然后立即开
始播种。

用注水的圆锥形帐篷罩住刚刚栽种的稚嫩蔬菜，以防寒冷侵袭。

您还可以购买廉价的连有管子的塑料薄膜，注入水时，它会在秧苗
周围形成一道自我支撑的墙。

太阳光可以穿透这道明亮的墙壁，照
射到里面的秧苗，而经阳光加热的水可在夜间保持温暖。

一开始不要直接播种，而应该在窗台上种植较大的秧苗(或从苗
圃中购买)，以期快速成熟，特别是在寒冷的气候中。

此方法对于诸
如牛排番茄和辣椒一类的稚嫩蔬菜很有用，因为它们通常都需要较
长的时间才能成熟，所以必须在霜降前使其成熟，否则就会拖到冬
季了。

挑选秧苗时，应挑选那些在大容器中生长的、具有健康的绿色叶子和结实构造的秧苗(检查是否有结实、发育良好的根系)，而避免
选择那些被忽视、细长而虚弱的或长得太大的秧苗。

请注意，不是每株长大了的秧苗都能很好地嫁接。

对黄瓜、倭瓜、西葫芦和南瓜来说，最好的办法是直接播种，或者从悉心种植的幼
秧开始种植，以最大程度地减小根的纠缠。

将细长的蔬菜秧苗栽得深一些(直到第一组叶子)，使得它们较为结实的部位露天生长。

在室内或拥挤的温室(没有充足的阳光)中开
始种植的秧苗可能会长出细长、弱小的茎来，这些茎在菜园子里往
往会倒下去。

但只要它们是从一根单独的茎(而不是丛生叶簇)长大
的并且栽种在排水良好的土地上，就可以把细长的秧苗向下栽种得
深一些，以获得更多支撑。

对于像番茄这类株茎柔软的秧苗，水平栽种要好于垂直栽种。

这会比在较深的土壤里所能吸收的热量和空气要多，因此可以促进根
部和整个植株的快速生长。

用卫生纸卷轴的硬纸圈可以阻挡毛虫靠近秧苗。

毛虫，即蛾蛀虫，可以沿着土壤表面爬行，啃食幼嫩的秧苗的嫩茎底部，从根部将幼
芽切断。

栽种之后，即在秧苗周围摆放一个7.6厘米长的硬纸管。

将硬纸管向下推入地面一半的距离，这样就可以阻止毛虫的地下进攻了。

等到秧苗长成植株后，就可以拿掉硬纸圈了。

栽种蔬菜时，您可以撕下泥炭盆的顶部和底部。

泥炭盆埋入土壤之后会腐烂，因此不要在栽种的第一年就破坏它，这很可能会致使
植株的根部包裹在内。

更糟糕的是，如果泥炭的边露出土壤表面，
它就会变干并从周边的土壤和植物根部中夺取水份。

但栽种前把泥
炭盆的顶部和底部撕掉的话，就可以很轻松地解决该问题。

这有助
于防止植物根部变得干枯，并使植株的根可以在泥炭盆存在的情况
下摆脱束缚。

垂直种植可节省空间。

您可以让菜豆、黄瓜、西瓜和南瓜的枝藤沿着棚架或藤架向上爬，而不是让它们在地面蔓延。

用爬有菜豆和豌豆藤的锥形帐篷为蔬菜园增加高度。

这种空间节省装置和棚架的原理一样，但外观不同。

需用6到8根1.8米高的
竹杆搭起锥形帐篷，然后在顶部将这些竹竿捆住。

您可以在每根竹
竿周围种菜豆、利马豆或者豌豆，它们会缠绕着慢慢长到竹竿顶部。

使用蔬菜园肥料为一些长季节作物(如无限生长型番茄、茄子和
辣椒)进行侧施肥料，使其能够结果子。

第一次收获后，沿植株的周
围撒一些肥料颗粒，然后将其轻轻地埋入土壤，最后再浇适量的水。

这样新增的养份便可以促进植物开出新的花朵，随后即可长出果实。

将盖有稻草的报纸铺在植株的行间，以清除杂草和保持水份。

将它们放置在一起相互配合，比起单独使用要有效得多。

生长季节结
束时，须用旋耕机将报纸和稻草卷入土壤中，然后让其腐烂。

在堆肥堆中种植西瓜和黄瓜。

(在秋天把成熟的果实扔入堆肥堆中，这些种子在任何地方都可以生长。

)温暖、潮湿和营养充足的堆
肥似乎十分有助于长出最好的西瓜和黄瓜藤。

使用温暖的稻草覆盖层，可以延长农作物(如卷心菜、球芽甘蓝
和花椰菜)的秋季收获时间。

尽管它可能永远不能成为一种时尚潮流，但是稻草的确可以有效地保温。

将成捆或成堆的稻草放在植株周围，留出向南的一侧以接收温暖的阳光。

这样一来，这些天生耐霜的植株就可以在深秋甚至在较暖
气候的冬天里保持良好的状态。

(一)整地：蔬菜生长所需要的各种养分基本上是靠土壤提供，所以选择的土壤必需具有适宜的肥力，并能不间断的提供给水分、养分、空气及适当的温度，能够保证各个生育阶段的要求。

蔬菜种植
是一种集约型农业，要求精耕细作程度高，所以要对土壤进行翻、松、碎、混、压、平等到措施，做到耕作细作，耕层深厚，疏松透气、热量适中，使土壤疏松，增强吸水及透水性，对改良土壤。

(二)播种：露地育苗在播种后要盖上覆盖物如草木灰、草、松毛等便于保证土壤湿度，同时，由于空气对流及阳光直射，蒸发作用强，所以前期要勤浇水，待出苗后才逐渐减少浇水次数;而地膜育苗
则播种后畦面一次性浇透水，盖上覆盖物，然后在盖膜，待出苗完
全后去掉覆盖物，在晴天10-17时去掉薄膜进行降温炼苗，择日移栽。

(三)定植：把育好的幼苗从苗床移栽到大田或栽培床上。

结合耕作施入大量的腐熟有机肥，人粪尿，通过耕翻整地作基肥，利于幼
苗早期生长发育。

如果施用未腐熟有机肥料，往往由于分解过程中
产生高温或土壤溶液浓度过高而造成“烧根”或诱导“地蛆”等地
下害虫危害作物根部
(四)施肥：蔬菜生长迅速，复种指数高、需肥量较大。

但不同蔬菜对肥料需求取决于作物、品种、根系吸收能力、产量高低、生长
期长短、生长速度以及环境条件等。

凡根系发达、入土深、侧根多、根毛发达蔬菜品种能从土壤中吸收较多养分，对肥料吸收及需要量大，反之则少。

(五)灌溉、排水：蔬菜的需水量远比其它作物多，在蔬菜生长发育的一生中，不同生育时期对水分需求量也不相同。

苗期根系小，
吸水量不多，但对土壤湿度要求严格，既要保证足够水分，又要适
当控制，以利根系健壮生长，防止徒长。

一般进入旺盛生长期则需
要大量水分。

各种蔬菜对水分的要求受其吸收水分的能力和对水分
消耗量的多少而定。

大体看，凡根系强大、能较大地从土壤中吸收
水分的蔬菜抗旱力强。

而叶面积较大，组织柔嫩，蒸腾作用旺盛的
则抗旱力弱。

(六)病害防治：蔬菜的一生最易受到病虫害的威胁，始终贯彻“预防为主、综合防治”的植保方针。

主要的病害有霜霉病：受病
部位叶片正面呈不规则病斑，背面潮湿时能看到白霜状霉，花感病
时成绿色，此病在高湿低温下较易流行，倒伏变黄萎蔫而死;软腐病：从伤口开始感病，初期呈浸润半透明状，以后扩大为明显的水渍状，表皮下陷上面有白色细菌溢浓，病部除了维管束组织外全部腐烂，
呈粘滑软腐状有恶臭;病毒病主要表现为花叶、明脉，心叶扭曲，严
重时植株矮缩、不结球、不结实，主要由蚜虫带毒传播。

防治方法
选用无病种子或种子用50%多菌灵粉剂、70%甲基托布津拌种，用药
量为种子重量的0.4%;适期播种、合理密植，避开作物感病期选用
抗病品种，消除田间病残株，减少病原菌。

(七)虫害防治：蔬菜害地下部分有葱蝇、蛴螬、蝼蛄、地老虎;
为害地上部分有菜粉蝶、夜蛾类、蚜虫、菜叶蜂、蜗牛、红蜘蛛、
粘虫等。

防治方法上采用：适时翻耕晒田，消灭田间杂草，病残株，使用腐熟有机肥料，合理轮作，选用抗虫品种。

药剂防治：地下害
虫药剂防治多采用拌种、药剂沟施、浇根、毒土法等，选用药剂有40%辛硫磷，用量为每亩300-400毫升。

地上部分害虫多采用喷雾法，选用药剂有功夫、速灭杀丁等，用量为600-800倍液。

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