浅谈任务驱动教学模式的应用
浅谈任务驱动教学模式的应用
【摘要】在建构主义理论指导下的任务驱动教学模式是通过教师精心设计任务，让学生在完成任务的同时，掌握知识、技能和方法，并且培养学生的探索精神和实践能力。

在酒店管理专业应用任务驱动教学模式，要分析教学目标，确定教学时数，精心设计任务，合理组织课堂，并注意一些问题。

【关键词】任务驱动教学模式酒店管理专业设计任务
高等职业院校的酒店管理教育是融知识性与技能性为一体的教育，多年以来，无论在构建课程体系、扩展课程内容方面，还是在研究教学方法、探讨教学手段方面都进行了许多改革，收获了一些成果。

但是，酒店管理教育还存在着诸多问题，最突出的就是学生无法把所学知识与职业需要联系起来，导致缺乏学习主动性。

任务驱动教学模式作为一个新的教学理念，为解决许多学科教学中出现的问题提出了较好的途径，下面就以酒店管理专业来探讨任务驱动教学模式的应用。

一、任务驱动教学模式的涵义
任务驱动教学的理论基础是建构主义学习理论。

建构主义（Constructivism）最早是由著名的瑞士心理学家皮亚杰提出，该理论认为，知识不是通过教师传授得到的，而是学生在一定情境下，借助他人（包括教师和同学）的帮助，利用必要的学习资料，通过意义建构的方式而获得。

任务驱动教学模式是基于建构主义学习理论的一种教学形式，强调学生要在真实情境中的任务驱动下，在探究完成任务或解决问题的过程中，在自主和协作的环境中，在讨论和会话的氛围中进行学习活动。

具体而言，就是通过教师精心设计的一系列任务，让学生在一个个任务的驱动下展开学习活动，在这个过程中，教师引导学生由易到难、由简到繁、循序渐进地完成序列任务。

在完成任务的过程中，学生自己动手动脑，主动思考发现问题、分析问题、解决问题，然后通
过自己动手操作，完成任务，解决问题，获得成功的喜悦，树立自信心。

在整个完成任务的过程中，学生始终处于主体地位，教师只是学习任务的设计者、学习资源的提供者、学习情境的创设者、学习活动的组织者和学习方法的指导者。

二、应用任务驱动教学模式的步骤
任务驱动教学模式有一个最大的特色，就是体现了“主导——主体结合”的教学设计原则，既能够发挥教师主导作用，又能够充分体现学生的主体地位。

图1简要归纳了任务驱动教学模式的结构流程图。

对于酒店管理这一实践性强的岗位能力学科，理论知识与实践能力都与学生日后就业密切相关，任务驱动教学模式有它独有的教学特色。

根据酒店管理专业的人才培养方案，学生应该通过学习，掌握酒店各部门对客服务和基本管理知识，并能够运用到实际工作中，解决酒店服务和管理中的问题。

在方案的指导下，让学生通过对各个部门不同业务流程的体验，掌握本业务的知识、熟悉服务流程及注意事项。

通过基础能力课程和专业外语能力的学习，学生已经具备了一定的酒店常识、礼仪规范、沟通交流和基础知识的应用能力，同时熟悉了酒店管理的基本要求，教师在此基础上为学生提供一系列的小任务，整体采用任务驱动教学模式进行教学，并配合情境式等其他教学模式来完成教学任务。

（二）确定教学时数
运用任务驱动教学模式进行教学，学生需要进行大量的探究和思考，教学时数相比传统模式下的要慢，因此要认真研究每个课程的教学时数，否则达不到预期效果。

（三）精心设计任务
任务驱动教学模式的关键是设计任务，任务的优劣直接影响模式的教学效果。

一般而言，设计任务应遵循下列原则：
（1）任务要紧扣目标，层级分明，难易适度。

教师设计任务时，要紧密围绕教学目标，遵循“主导——主体结合”，从学生实际出发，充分考虑学生现有的文化知识、认知能力、接受能力等特点，遵循由浅入深、由易到难的原则。

一般可以将任务分成基本任务和提高性任
务，基本任务立足于本节课的基础知识和基本技能，面向全体学生，难度较小，要求全体学生必须完成；提高性任务是在基本任务基础上的拓展和加深，主要是面向学有余力的学生，促进他们的智力与能力的发展。

（2）突出任务的趣味性，注重任务的开放性。

“兴趣是最好的老师”，教师在设计任务时也要充分考虑学生的兴趣爱好，以激发他们的学习兴趣为出发点，以完成教学任务为最终目标，要适度“留白”，让学生有发展的空间，培养举一反三、触类旁通的思维发展能力。

（3）注意任务的实用性和关联性。

设计任务时，应较多联系实际生活，有机结合其它学科的知识。

现在以酒店管理专业岗位能力课程《客房服务与管理》第三章中的“客房介绍”为例，设计任务：通过分组编写客房介绍词和PPT展示，掌握客房介绍的方法，思考客房分类。

这个任务的设计既面向全体学生提出了基本任务——掌握客房介绍的方法，又给予了具有较高能力的学生探究的空间——如何通过介绍不同客房从而掌握客房的类型；既考虑了学生的兴趣——喜欢生动直观的图片和活跃的课堂气氛，又注意了关联性——与PPT制作、演讲等学科有机结合。

（四）合理组织课堂
应用任务驱动教学模式的第二步，是根据设计的任务合理组织课堂，这也是完成任务的关键。

一般分为五个步骤：
（1）要向学生明确目标，并提出具体要求。

在教学中运用任务驱动模式，展示任务千万不能泛泛而谈、含糊不清、模棱两可，应落到具体的某个点上。

在前文中已经提到，任务应有它的可行性和操作性，且有大有小，学生有时不能理解任务提出的目的所在，所以任务的提示一定要明确和具体，避免流于形式，走传统授课的老路。

（2）要适当指导学生，提供完成任务可能的途径。

教师在设计任务时已经充分考虑了学生可能遇到的困难，所以上课时应针对重点、难点进行必要的分析，必要时要提供完成任务的多种参考途径。

有的任务可能只有一步，有的任务可能要结合前面已经完成的任务进行，而学生的基础有各不相同，因此要适度给予指导和帮助，促进学
生完成任务的信心。

（3）要尽可能提供教学条件，理论与实践结合、校内与企业结合。

酒店管理专业是一个特殊的专业，最大的特点就是每门课程的实训课时所占比例很大，几乎都占总课时数的50%甚至以上。

教师应为学生提供理论学习和实践操作所必要而充分的条件，引导学生学、练、研相结合。

学生要完成任务，要具备必要的硬件条件（例如前厅、客房、西餐、中餐、茶艺、酒水等多个实训实作室、各个校外合作实习企业、各种设施设备用品、）和软件条件（例如前期贮备的专业知识和技能）。

（4）要给予肯定的检验与评价。

任务的完成好坏也要在任务设计中予以考虑。

不同的学生完成同样的任务，效果的差别是比较大的，这取决于学生的重视程度、对任务的理解程度、原则上教师在检验与评价时，以鼓励和赞扬为主。

（5）要针对学生完成任务的好坏，拓展任务或细化任务。

教学的结束并不是任务的完成。

任务的设计是有弹性的，学生的基础和能力是有差异的，那么完成的好坏也是有差距的，要根据任务完成的好坏来决定是拓展任务还是细化任务，即对完成得好的学生应提出扩展的意见，对有难度的学生应给出细化的要求。

以酒店管理专业岗位能力课程《前厅服务与管理》第二章中的“客房预订”内容中“预订员向客人推销客房时必须掌握客房类型”的任务为例，当全体同学都完成了既定任务，教师视完成情况的差异，可以对完成较好的学生在评价后引导他们尝试设计客房内的功能布局或者归纳出客房布局的要点；对还没有弄清楚客房类型、完成任务效果不好的同学，不妨让他们先区别图片中各客房的房间数和装修装饰档次的不同。

三、应用任务驱动教学模式时应注意的问题
（1）本模式并不是放之四海而皆准。

任务驱动教学模式在许多专业的课程教学中都有较好的效果，是优化模式之一，但并不是每门课程的每个内容都适用的，简单的基本概念和基本操作就不适宜。

（2）教学中尽量采用小组协作式学习。

所谓“小组协作”是指以几名学生为小组组成学习的基本单位，通过小组成员的写作学习，有效的提高学生的集体协作能力、人际关系处理能力，培养学生的团队精神，共同完成任务。

教师在学生完成任务的过程中，应鼓励学生
积极合作。

（3）传授多种获取资料的方法。

教师的知识毕竟是有限的，为了尽量帮助学生更好地完成任务，教师应向学生提供多种获取资料、解决问题的方法，通过查阅书籍、报刊、文献、搜索网络资源等方法来获取多种资料，这也使任务能够进一步与其他学科紧密结合。

（4）改革教学方法，注重营造积极的情感氛围。

对学生而言，学习热情很大程度上取决于教师的引导。

教师要营造积极的情感氛围，真正使学生能够自由学习，多一点宽松和自由，少一点教条和沉闷，积极平等地参与学生的学习活动，与学生成为教学的合作者。

参考文献：
[1]何克抗.建构主义——革新传统教学的理论基础[J].电化教育研究，1997，（3）.
[2]吴淑珍.信息技术教育中任务驱动教学模式的研究[J].高等函授学报.2006，（5）.
[3]向存瑞.现代信息技术与课堂教学整合的模式研究[J].中国电化教育，2004，（2）.
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