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制冷系统是冷库的核心部分，在冷库的投资中占 有较大比重。制冷系统由一系列的相关设备组合安装 构成（图6-13）。一般主要包括制冷主机、制冷风机、 控制系统、管路与阀件系统等组成部分。与制冷系统 配套的还有压力平衡装置、温度感应装置、温度记录 装置、电器设备等附属设备。 在冷媒的选择方面，国内主要使的是氨系列或氟 系列冷媒。

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（3）冷库门及其密封保温结构 冷库门常见的结构型式有电动平移门和电动滑升门 等类型。冷库门都设有密封门罩或门封（图6-12），而且 大多数冷库一般都采用封闭式出入库月台结构。
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2. 冷库的制冷系统
（4）多条板料滚剪机 为了将宽卷料剪成窄卷料，或者将板料同时剪 裁成多条条材，可以利用多条板料滚剪机下料。
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3. 剪板机的技术参数
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（1）剪切厚度:剪板机的剪切厚度一方面取决于剪切力 的大小，另一方面受剪板机结构强度的限制
（2）剪切板料宽度:剪切板料宽度是指沿着剪板机刀刃 方向，一次剪切完成的板料最大尺寸，它依据钢板宽度 和使用厂家的要求确定。
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4）流通加工是商品流通过程中的辅助性生产活动，由从事 流通工作的人实施和完成。 5）流通加工不能创造产品的使用价值，而能够通过增值性 作业完善产品的使用价值并提高其价值。
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二、流通加工的作业类型
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（2）冷库的建筑结构形式 1）土建式冷库 土建式冷库的主体建筑一般都采用钢 筋混凝土结构，其内部保温结构一般采用聚氨酯（PU ）夹芯冷库板组装而成，或使用聚氨酯四周喷涂的方 式建造。抗冻性来保证建筑物的质量。
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激光金属切割机
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2. 平板玻璃切割机 平板玻璃切割机主要用于平板玻璃流通过程中，对 大规格平板玻璃集中套裁开片切割加工。
（1）玻璃自动切割机 玻璃自动切割机由切桌、切割桥、电脑控制箱、掰板台 、供电柜等主要部件组成。
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冷藏车的基本构造大多数都是由普通汽车底盘和 厢式保温车身构成，称为厢式冷藏车。
冷藏车按承载能力不同可以分为轻型冷藏车、中 型冷藏车和大型冷藏车，轻型和中型冷藏车一般为单 体汽车，大型冷藏车一般为半挂车。
除了常用的运输冷冻生鲜食品的通用冷藏车之外， 还有多种专门用途的冷藏车，常见的有鲜肉冷藏车、 奶制品冷藏车、蔬菜水果冷藏车、疫苗冷藏车等。
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a）厢式冷藏车
b）面包式冷藏车
冷藏车
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第四节 商品混凝土加工及配送装备
一般混凝土加工厂通常都配置成套设备，主 要包括混凝土搅拌站、散装水泥输送车、混凝土 搅拌输送车和混凝土输送泵车。
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玻璃自动切割机
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第三节 冷链物流装备.
一、冷链物流装备的概念及功用
冷链物流装备就是在整个冷链物流过程中所采用 的各种低温冷藏设施与设备的总称，常用的冷链物 流装备主要包括冷库、冷藏车、冷藏容器、冰箱冷 柜等。
散装水泥输送车由专用汽车底盘、水泥罐体、气 力卸料系统等部分组成。其罐体顶部一般设有1～３个 进料口，散装水泥从进料口装入罐内。
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三、混凝土搅拌输送车
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3. 冷库存储设备
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货物存储同样需要各种类型的货架，或自动化立体 储存系统(AS/RS)。与常温货架不同的是，低温库内使用 的货架对钢材的材质、荷重、货架的跨度设计均有特殊 要求。。
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三、冷藏车
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2. 流通加工的特点
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1）流通加工的目的是为了维护产品质量、促进产品销售和 消费、提高流通效率。 2）流通加工的对象是进入流通领域的原材料、中间产品或 最终消费品，它们经过流通加工之后，将进入生产环节或 最终生活消费环节。 3）流通加工的内容都属于简单加工，一般不改变加工对象 的性质，不能生产出新的产品，它只是生产加工的补充作 业，但可以改变产品的形态。
物流技术装备 第六章
本章学习要点：
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流通加工设备
1.掌握流通加工的概念和类型，理解流通加工的作用；
2.掌握流通加工设备的概念与分类；
3.了解常用剪板机、切割机的类型、结构特点和应用； 4.掌握冷链系统的组成，熟悉常用冷链设备的类型、
功用和基本结构；
5.熟悉混凝土加工和输送设备的类型、功用和基本结构；
1. 根据流通加工的作业性质分
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根据流通加工的作业性质，流通加工可以分为以 下的三种基本作业类型： 1）对原材料的初级加工
2）对产品的增值性加工
3）对产品的辅助性加工
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2. 根据流通加工的作业目的分 1）为保护产品质量的流通加工
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2）为满足用户多样化需要的流通加工
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物流技术装备
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（1）机身：机身一般由底座、工作台、横梁等组成。（2） 传动系统：剪板机的传动系统有机械传动系统和液压传动 系统两类 （3）刀具和刀片间隙调整装置：刀具是剪板机的核心部 件，主要由上刀片、下刀片及其相应的刀架组成，其中， 下刀架一般为固定刀架，上刀架为运动刀架。
冷链物流装备的主要功用就是对生鲜、易腐食品 及其它需要低温保存的物品进行运输和储存，有效 地控制物品在物流过程中的温度，以保持物品的鲜 度和品质。
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1.冷库建筑结构
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（1）冷库建筑结构的特点和要求 冷库的墙壁、地板及顶部都需要敷设有一定厚度的 隔热保温材料;冷库外墙表面一般涂成白色或浅颜色。 另外，冷库建筑要设置防潮隔热层。 低温冷库地坪除要有有效的隔热层外，隔热层下还 必须进行处理，以防止土壤冻结。冷库的建筑材料和 冷库的各部分构造要有足够的抗冻性能。总的来说， 冷库建筑是以其严格的隔热性、密封性、坚固性和抗 冻性来保证建筑物的质量。
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1. 剪板机的基本结构组成
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普通剪板机一般由机身、传动系统、刀具、刀片间隙 调整装置、压料器、托料装置、电气控制装置等部分组 成。 剪板机的基本工作过程是：将板料放在剪板机的上下 刀片之间，通过上刀片与下刀片的相对运动，并在一定 的压力作用下，使处于刀刃之间的板料受到剪切力的作 用产生断裂分离。
3）为方便消费的流通加工
4）为提高物流效率的流通加工 5）为产品配送进行的流通加工
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物流技术装备
三、流通加工在物流中的作用
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第一，可以提高原材料利用率。
第二，可以进行初级加工，方便用户。 第三，可以提高设备利用率和加工效率。 第四，充分发挥各种运输设备的运输效率。 第五，能够提高产品附加值，增加收益。
6.了解生鲜食品加工的类型和主要加工设备的结构和用途。
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物流技术装备
第一节 概述
一、流通加工的概念及特点 1.流通加工的概念
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流通加工是根据顾客的需要，在流通过程中对 产品实施的简单加工作业活动（如包装、分割、计 量、分拣、刷标志、拴标签、组装等）的总称。
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2. 产品增值性加工设备 1）冷冻加工设备 2）分选加工设备 3）精制加工设备
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3. 产品辅助性加工设备
1）包装设备
2）分装设备
3）组装加工设备 4）贴标签设备
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物流技术装备
一、剪板机
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第二节 原材料流通加工设备
剪板机是用于剪切钢板等金属板材的机械。 剪板机有很多种类型，一般按其工艺用途可分为 多用途剪板机和专用剪板机；按其传动方式可分为机 械传动式和液压传动式；按其上下刀片相对位置不同 可分为平刃剪板机和斜刃剪板机；按其刀架运动方式 不同可分为直线式和摆动式剪板机等。
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（2）夹层玻璃自动切割机
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一般夹层玻璃自动切割机的特点是有两个切割桥，分 别安装在切桌的上、下方。 （3）靠模玻璃切割机
靠模玻璃切割机由气垫切割台、气箱、风机柜、电气 柜、进料辊、模板、模板架、切割臂、切割头等组成。 利用靠模可以进行曲线和特殊形状的玻璃切割加工。
（3）剪切角度 （4）行程次数:行程次数直接关系到生产效率
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二、切割机械
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