中国工艺美术史
第二章 陶瓷工艺美术
2.1 陶瓷发展简史
2.1.1 陶器的起源
陶器最早出现于新石器时代，距今约八九千年。 早期的陶器是在篮筐内涂泥或用粘土手捏成器皿， 然后放在露天火堆上烧制。特点：类型简单，火 候低，质量不高，颜色不纯。 新石器时代陶器外表颜色：彩陶、红陶、灰陶、 黑陶和白陶等； 种类：后世的陶器和瓷器中的主要器形，在新石 器时代大都能够找到其实物或类似样式的实物。
磁州窑白地黑花龙凤纹四系扁壶
元
景德镇窑釉里红花卉纹玉壶春瓶
元
景德镇窑青花鸳鸯戏水纹玉壶春瓶
元
琉璃三彩龙凤纹熏炉
元
黄釉彩绘月映梅纹碗
元
景德镇窑蓝釉白龙纹梅瓶
元
2.1.6
明清时期
明代：制瓷业走出了元代的低谷。陶器制作方面，逐 渐出现新的风格，琉璃和珐花制品的日渐繁荣，成为 中国古代陶器中具有代表性的品种。江西景德镇成为 全国著名的“瓷都”。
2.2.2 夏商西周和春秋时期
西周：陶器造型在商代的基础上有了变化，其特征基本上是袋状足、 圈足和平底。 春秋：陶器造型的基本特征仍以平底器和袋状三足器为主，兼有少 量圈足器，同时出现了一些新的器形。与西周相比，造型有所变化 和新出现的器物有：鬲、尊、罐、豆和盂。
云纹兽首三足鼎 春秋
彩陶双耳壶 春秋
彩绘仙人戏龙虎陶壶(西汉)
白瓷豆 东汉
青釉水波纹四系罐(东汉)
2.1.4 魏晋南北朝隋唐五代时期
魏晋南北朝：瓷器继东汉烧造成功之后，南方青瓷广臻 成熟，黑瓷也有进步；北方白瓷正式烧制成功。与此同 时，釉下彩出现。 隋唐时期：我国瓷器发展史上长足发展的时期，“南青 北白”。陶瓷的造型和装饰艺术方面，出现那许多过去 没有见过的新形式和新手法。代表窑业：越窑、瓯窑、 岳州窑、刑窑、定窑、巩县窑、长沙窑（又称铜官窑） 等。陶器方面，其烧制工艺和艺术水平集中体现在唐三 彩上。 黑釉鸡首壶 东晋 五代时期：虽战乱不止，但瓷器的烧制较前代有显著进 步。
彩陶瓮 半山类型
彩陶钵
马家窑类型
三鱼纹彩陶盆
仰韶文化半坡类型
红陶
漩涡纹彩陶罐
新石器时代
马家窑文化
2.3.2
夏商周春秋时期
夏代：陶器表面已出现回纹、叶脉纹、云雷纹、圆圈纹、花瓣纹等 图案。 商代：商代中期，陶器上常见的图案纹饰有饕餮纹、夔龙纹、方格 纹、人字纹、花瓣纹、云雷纹、涡旋纹、曲折纹、连环纹、乳钉纹、 圆圈纹和火焰纹等。其中以饕餮纹组成的带条最多。 商代后期，饕餮纹、云雷纹和方格纹渐不多见，除绳纹比较多地运 用外，大量被用作装饰的是刻划纹、凹线纹、弦纹、附加堆纹和镂 孔等。 西周：陶瓷装饰图案主要是绳纹，划线纹，蓖纹、弦纹和刻划的三 角纹。 春秋：陶器表面的花纹装饰在西周的基础上更趋简化，器表主要是 饰印粗绳纹和瓦弦纹。
黑桃壶 战国
2.1.3
战国秦汉时期
秦汉时期，陶瓷生产大致分为三个阶段：
第一阶段，秦代至汉初六七十年，陶器地方特色逐步衰弱，官府 控制的制陶作坊，侧重于建筑用陶的烧造；
第二阶段，西汉武帝至汉末，陶器地方色彩明显减弱，统一性初 步确立，成功烧制出低温铅釉陶；
第三阶段，东汉时期，制陶的发展势头骤然减弱，浙江地区出现 真正的瓷器制品——青釉瓷和黑釉瓷。
2.2.3 战国秦汉时期
战国：陶器的造型艺术更加明显。由于各地的地理环境千差万别， 历史传统和生活习俗的不同，使陶器造型多姿多貌。 秦汉：由于陶俑的大量烧制，陶器的造型艺术达到了一个前所未 有的高度。 汉代：日用陶基本上继承了战国以来的特征，而艺术陶基本上继 承了秦代的制作传统，风格上讲究写实，设计上亦有组合俑像的 实例。
西周：灰陶和白陶烧制向精细发展的趋势越来 越明显，原始瓷器烧制工艺有了新的发展和提 高。
几何纹白陶瓿(商)
原始青釉旋纹尊 商代
彩陶双耳壶 春秋
2.1.3
战国秦汉时期
战国：我国东南沿海一带的百越地区，盛行灰陶、 印纹硬陶和原始瓷器，在其他各地，使用泥质灰 陶为主，夹砂陶次之。由于分割割据，陶器呈现 浓郁的地方特色。
地步。当时形成了一批著名的瓷窑体系，官窑、定窑、哥窑、汝窑和钧窑被 称为宋代五大名窑。
辽金：辽国的制瓷业烧制水平很高，由于技术受中原影响，所以其烧制工艺
与中原北方各名窑大致相似。金国陶瓷产品大多数属日用粗瓷，金代前期的 瓷器釉色单调，造型朴拙，缺少装饰。金国后期，陶瓷获得前所未有的大发 展。金大定年间以后，在中原地区相继出现了一批名窑。
黄釉绞胎贴花香炉 唐
黑釉兽耳水壶 唐
酱釉双鱼瓷壶 唐
白瓷兽首水壶 唐 青瓷八棱长颈瓶 唐
青瓷龙柄四系环状壶 隋
2.2.5
宋辽金元时期
宋代：总体来说，宋代陶瓷的造型简单、优美。这个时期，新出现的器物 的造型也很丰富，比如瓷枕。
辽国：陶瓷造型大致可以分为中原形式和契丹形式两大类。 中原形式：实际上是唐宋以来，汉族地区所流行的造型样式； 契丹形式：仿照契丹族传统使用的皮制、木制等容器而烧造的。 元朝：瓷器造型既有继承，也有创新。从广为流行的梅瓶和玉壶春瓶造型 来看，可知是宋代造型的继承，而作为日常生活用瓷中的罐、盘、碗其造 型则有了新的变化，此外，像四系小口扁壶、高足杯、僧帽壶等，更是元 代新出现的器形。
孩儿枕
宋定窑
白地黑花虎枕 金
白瓷铁斑皮囊壶 辽
景德镇窑青白釉磨 元
白釉莲花托注壶 辽
景德镇窑青白釉龙纹高足碗 元
景德镇窑青白釉多穆壶 元 多穆壶 为元代创新式样，有浓郁的游牧民族风 格，由蒙藏民族贮放奶液的金属或木质 盛器演变而来，同类器形又见于青花品 种。
景德镇窑青白釉僧帽壶 元 僧帽壶一般为僧侣做法事时所用， 是元代的创新品种。
粉彩观音菩萨像 清乾隆 黑地绿彩花鸟纹瓶 清雍正
釉里红“福禄”纹四方瓶 清乾隆
蓝釉描金百寿字纹瓶 清乾隆
2.2 陶瓷造型工艺美术
2.2.1 原始社会时期
人类最初所从事的陶器造型，基本上是依照或模仿自然界固有的 形态，仿照原来使用果壳加工改造的容器样式，可以说主要是采 用模拟的手法完成的。 仰韶文化，陶器的造型多种多样，线条流畅、匀称。炊器有鼎、 釜、甑、罐等，饮食器有碗、杯、盘、盆、钵等，储藏食物和盛 水的器具有罐、瓮等，汲水和运水的器具是小口尖底瓶和小口长 劲大腹瓶。
白陶回纹豆
商
白陶雷纹双耳壶 商
灰陶绳纹鬲 商
灰陶饕餮纹斝 商
灰陶饕餮纹斝 商
白陶刻花尊 商
2.3.3
战国秦汉时期
战国：广泛使用磨光、暗花、硃绘和粉饰等多种装饰方法。 常见的颜色有朱、黄、白或黑、白、朱等多种颜色的三彩色、二彩 色。
花纹有旋涡纹、三角纹、矩形纹、方连纹、S形纹、雷纹、云纹、 柿蒂纹、龙凤纹和蟠夔纹等。
宋哥窑
哥窑碗
宋
鼓钉三足洗 宋钧窑
玫瑰紫釉海棠式花盆托 宋钧窑
玫瑰紫釉尊 宋钧窑
汝窑莲花式温碗
宋
汝窑碗
宋
汝窑天青釉三足洗
北宋
青釉三足炉 宋龙泉窑 白釉黑花镜盒 宋磁州窑
青釉倒流壶 宋耀州窑
白地划花春夏秋冬文字纹瓶 金
绿釉划花牡丹纹瓶 辽
五彩鱼纹碗 金
磁州窑白地黑花荷叶形盖罐 元
磁州窑白地黑花鱼澡纹大盆 元
青瓷兽形尊 西晋 青瓷羊 三国· 吴
束腰白瓷罐 隋
八系青瓷罐 隋
青瓷印花盒 隋
青瓷单耳壶 唐
白瓷莲卉纹香炉 唐
青瓷乐女俑
唐
白瓷凤瓷壶 唐釉下彩绘
唐三彩马
唐三彩骑马吹箫俑 唐· 三彩骆驼载乐舞俑
2.1.5
宋辽金元时期
宋代：制瓷技术无论质料、颜色，还是烧制和装饰工艺，均达到炉火纯青的
旋纹彩陶尖底瓶 马家窑文化
盉 新石器时代
彩陶双连壶
新石器时代仰韶文化
红陶兽形壶 新石器时代大汶口文化
仰韶文化彩陶船形壶
2.2.2 夏商西周和春秋时期
夏代：以折沿平底和三实足和圈足器为主，圜底器开始少量出现。 常见陶器作炊器用的主要是鼎、罐、甑。 商代：陶器造型早晚期在不断变化，大致来说，商代早期的陶器造 型以圜底、圈足和袋状足为主要特征。中期陶器的造型变化主要表 现在口部，折沿者基本不见，而多为卷沿，底部主要是圜底和袋状 足，圈足器增多的同时，平底器减少。商代后期的陶器造型，除原 有器物造型发生了变化以外，还出现了一些新的器物。
鸟鱼纹彩陶葫芦瓶仰韶文化
五鱼纹彩陶盆
仰韶文化半坡类型
舞蹈纹彩陶盆 新石器马家窑文化 1958年青海大通上孙家寨出土 高14厘米，口径28厘米
人面鱼纹彩陶双耳瓶 新石器时代马家窑文化
彩陶壶 新石器时代辛店文化
2.1.2
夏商西周和春秋时期
夏代：使用杂质较少的粘土作原料，烧制胎质 坚硬细腻的白陶器。 商代早期：制陶业已经从农业中分离出来，成 为独立的手工业生产部门。灰陶和白陶的技术 较夏代有明显提高。 商代中期：陶和瓷的分野已出现，烧制原始瓷 器。建筑陶器开始烧制。
2.2.6
明清时期
明代：瓷器造型多样，风格突出。除前代的一些器形，如盘、碗、洗、三 足炉、缸、罐、高足碗、盖碗、灯、渣斗、玉壶春瓶等较多地继承了前代 的造型形式和风格以外，还出现了一批新的器形，像抱月瓶、长颈方口折 壶、天球瓶、八角烛台、花浇、筒形花座等。 清朝：瓷器的新品种大量出现，造型更加丰富多样。清代瓷器造型按其用途 大致可分为饮食器、陈设器、文具和祭司器皿等类型。总体而论，顺治、康 熙时期的产品一般都较古拙、丰满、浑厚。雍正时期产品显得秀巧隽永。乾 隆时期产品则显得规整精细。嘉庆、道光以后产品较为雅拙笨重。
黑桃磨光压划纹鸟柱盆 战国
鸟形陶豆
战国
灰陶鸟形器 战国
击鼓说唱陶俑
东汉
舞蹈陶俑 东汉
灰陶说唱俑 东汉
2.2.4 魏晋南北朝隋唐五代时期
魏晋南北朝：陶器的烧制明显分为南方和北方两种状况。 南方：陶器主要供日常生活和殉葬用的制品，其造型与汉代的朴实、 精巧明快风格一致。 北方：陶器造型新颖，如盘口壶、双耳缸、四系缸、果盒等出现， 而且风格粗率朴实。 隋代：青瓷继承了南北朝时期的造型而有所变化，创制了许多新 的器形。 唐代：瓷器造型总的倾向是浑圆饱满，不论是大件器物还是日常 的小件器皿都不例外，在质量上要求更高，小中见大，精巧而有 气魄，单纯而有变化。