骨端粗大，关节肿 大，四肢弯曲，呈
“O”型
三、钙、磷缺乏症
④成年家畜出现骨质疏松症，哺乳母猪缺钙和缺磷易瘫 痪，高产奶牛容易发生产后瘫痪。
奶牛产后瘫痪
缺乏磷的猪
缺乏磷的牛
缺乏磷的羊
饲料营养物质与动物营养
（3）钙、磷缺乏症
⑤产蛋家禽缺钙时，蛋壳变薄、粗糙、脆弱、甚至产软壳 蛋，产蛋量明显下降。
1.从症状看，属于典型的钙、磷缺乏症。 原因主要是：
• （1）饲料中钙和磷供应不足. 缺乏其中一种或两种元素均缺乏。
• （2）钙磷比例不当. 钙或磷过高，与另一种元素结合成为难溶的 磷
酸钙盐，从而使其缺乏。 • （3）维生素D缺乏.
维生素D可促进钙、磷的吸收，维生素D的缺乏使 钙、磷的吸收下降，造成钙、磷的缺乏症。 • （4）饲料中植酸磷较多.
•
问题：矿物质的生理功能有哪些？
任务二 常量矿物质元素生理功能 技能目标：会判定常量矿物质元素钙、磷的缺乏症，并能预防和治疗。 情感目标
教学重点 1.常量元素钙磷的营养作用。2.影响常量元素钙磷的主要因素。 3.掌握常量元素钙磷缺乏症及预防措施 教学难点：钙磷的生理功能
钙磷过量的危害
• 反刍动物食入过量钙时，可抑制瘤胃微生物的活动而降低日粮的消化率。 • 单胃动物食入过量钙时，脂肪消化率下降，磷、镁、铁、锰和碘等代谢紊
乱。 • 生长猪和禽供钙量超过需要量的50%时，就会产生不良后果。
预防措施
• 在保证钙磷需要量前提下，应供给充足维生素D。
• 1.饲喂含钙磷的天然饲料。含钙磷丰富的动物性饲料如骨粉， 肉骨粉，鱼粉等。豆科植物如大豆，苜蓿草等富含钙。禾本科 籽实和糠麸类饲料中钙少磷多。国家规定牛饲粮中不得使用动 物源性饲料，避免疯牛病传播。
饲料营养物质与动物营养
（3）钙、磷缺乏症
③幼龄动物出现佝偻病：正在生长的动物缺钙、磷，则 骨端软骨不能钙化，骨端变粗，四肢关节肿大，骨骼弯 曲变形，个别动物脊柱也弯曲，肋骨有念珠状突起
缺乏钙的猪 ——佝偻症
幼猪多呈犬侧坐姿式， 后肢瘫痪
四肢弯曲，呈“X”型
缺乏钙的牛 ——佝偻症
犊牛四肢畸形、弓背
钙磷的分布存在形式
• 分布：98%以上钙和80%的磷存在骨骼和牙齿中。其余的存在 软组织和体液中。
• 存在形式：骨骼中的钙磷以羟基磷石灰形式构成骨盐。血液中 的钙四种存在形式：1游离钙离子2与蛋白质结合的钙3与磷酸和 柠檬酸形成钙盐4形成其他复合物。
• 磷大部分以有机结合方式存在于血细胞中。还以核蛋白形式存 在细胞核中。
二、影响钙磷吸收的主要因素
①日粮钙、磷比例
在一般动物日粮中，钙磷比例为（1~2）:1，产蛋 家禽钙 磷比例为（5~6）:1。可促进钙、磷的 吸收。
如果比例不合适，会影响钙磷吸收。
②维生素D
应给动物提供充足的维生素D,可调节钙磷比例， 促进钙磷吸收
（2）影响钙磷吸收的主要因素
③乳糖
乳糖可促进钙吸收。
• 2.补矿物质饲料。单纯补矿物质饲料有石灰石粉，贝壳粉，蛋 壳粉。补充钙磷的矿物质饲料有骨粉，磷酸氢钙，磷酸二氢钙。
• 3.舍外运动和补充维生素D.
案例分析
某猪群（体重10kg左右）饲喂某饲料公司生产的 保育猪配合饲料后，陆续出现骨端增粗，关节肿大， 管骨弯曲，腿骨呈“X”形或“O”形，行走困难， 有的出现后肢瘫痪，畜禽肋骨处有念珠状突起等症 状。试从营养角度分析主要是什么原因造成？并提 出解决方案。
虽然总磷达到营养需要，但其有效磷不足，同样 会出 现磷的缺乏。
2．解决的措施：
• 在供给充足的钙和磷的同时，注意钙和磷的比例要适当； • 供给充足的维生素D； • 注意有效磷的供应。 • 另外，还应注意钙磷与其它元素的比例要适当，否则也可能会
出现钙、磷的缺乏症。
• 检查血钙和无机磷含量是衡量钙磷营养的重要指标。
一、钙、磷的生理功能 钙的生理功能
A.是骨骼和牙齿构成成分。 B.抑制神经和肌肉兴奋性的作用。
如：血钙过低，引起抽搐。血钙过高，引起肌无 力 C.激活多种酶的活性。 如：参与凝血过程 D.调节内分泌等
一、钙、磷的生理功能
磷的生理功能
1、构成骨骼和牙齿 2 、 参 与 体 内 能 量 代 谢 ， 如 ： 磷 是 AT P 和 A D P 的 成 分 3、促进脂类物质的吸收和转运 4、是细胞膜的组成成分 5、与DNA、RNA的合成有关。
④蛋白质：
日粮中蛋白质充足，有利于钙磷吸收
⑤磷的存在形式
植物性饲料中的磷大部分是以植酸磷的形式存在， 单胃动物对植酸磷的利用率较低，平均为30℅。
三、钙、磷缺乏症
①食欲不振，生长缓慢，生产力下降，特别是繁殖 力下降
饲料营养物质与动物营养
三、钙、磷缺乏症
②异食癖。指家禽啄食鸡蛋壳、羽毛，家畜啃食泥土、 砖、石等异物以及喝尿等异常现象。缺乏食盐也会出现。