1、家具与家具之间、家具与墙面之间间隔10公分，且要求一放一定位；
2、房间内物品摆放整齐有序、有六常标识的按标识摆放。
4
低值易耗 品
1、盛器卫生干净，无破损；
2、按部门要求配备种类，
3、牙签、餐巾纸、一次性手套等配备量类不得少于本餐口使用；辣根、醋、味达美不少于瓶装1/3。
5
电 话
1、卫生干净，无油污；
2、安装牢固。
23
洗手台
水 池
1、卫生干净，擦拭明亮、无损坏；
2、按部门要求配备物品，且不少于瓶装的1/3。
24
马桶
1、卫生干净，无水垢、无损坏；
2、安装牢固，上下水通畅、能正常使用；
3、无异味。
25
地漏
1、卫生干净，无损坏；
2、无异味。
26
天花板及附属设 备
1、天花板卫生干净，无破损；
2、天花板上所有附属设备、装饰品卫生干净、安装牢固、无破损（喷淋不考核卫生）；
2、按标准规范摆台；
3、无缺失、无破损。
19
布草类
1、无线头、无毛边、无烟洞、无破损；
2、洗涤干净、按标准折叠、摆放。
20
墙面
1、墙面、墙面设备、壁纸及装饰品卫生干净，移位打扫；，无破损；
21
地脚线
1、卫生干净，移位打扫；
2、无破损。
22
玻璃 镜面
1、卫生干净，无擦花，无损坏、腐蚀；
3、灯具无损坏，主花灯干净无灰尘；
4、喜庆装饰在当餐结束后撤掉
27
地面
1、吸尘彻底或擦拭干净，无碎屑、油污，移位打扫；
2、地面胶条无缺失、无霉变；
3、地砖、石材、地毯无破损。
28
绿植
工艺品花瓶
喷水球装饰物
1、卫生干净，枝叶无枯萎；
2、摆放一放一定位；
3、无破损。
29
其他
表格未涉及到的所有物品。
制表：审核：
店 检查人：陪同人：检查时间：年月日 得分：总经理签阅：
序号
项目
考核标准
案例描述
扣分
1
门
1、卫生干净，擦拭明亮；
2、房门及房间号牌、合页等所有附属设备无破损、划痕、胶迹，能正常使用。
2
接桌
接橱
吧台
1、卫生干净、无油渍，水晶垫干净明亮，保养良好；
2、接桌物品摆放一放一定位；
3、无破损、划伤、脱漆。
3
六常
2、无损坏，能正常使用。
6
托 盘
布草筐
1、卫生干净、无破损；
2、框内物品摆放整齐、托盘配有托盘垫布。
7
香巾柜
1、卫生干净，无损坏、能正常使用；
2、按要求摆放或安装；
3、线路不外漏，必须外漏的应捆扎整齐；
8
菜毛桶
垃圾桶
洗刷盆
1、齐全且卫生干净、无损坏；
2、按规定摆放在指定位置。
9
清洁
工具
1、卫生干净、功能完好；
2、存放区域物品摆放整齐；
3、抹布干净无异味。
10
卡式炉
电热壶
暖 瓶
1、擦拭干净，无油污、水垢；
2、无破损、能正常使用。
11
酒水车
1、卫生干净、保养良好，无破损；
2、车上物品配备齐全，按规范摆放整齐；
12
电视
1、安装牢固、擦拭明亮、无油污擦花，无破损；
2、线路不外漏，必须外漏的线路应捆扎整齐；
3、电视指南信息正确，电视信号清晰。
（）店宴会包房卫生检查表
表格编号：YGB/BG—2015019
检查说明：
1、检查范围：
①零点厅、巴烤厅、德餐厅全查，②大厅抽查一间，③包间抽查三间，④任一楼层同等面积的公共区域；
2、餐饮部各分项检查满分为100分，每出现一项常规问题扣0.1分；
3、凡餐饮区域出现积尘、蛛网、面客餐具卫生（严重污迹、油迹）、可修复的破损项（如灯具破损、家具松动、壁纸破损等）等严重问题,每项扣0.5分。
13
沙发及茶几
1、卫生干净、保养良好，无划伤、脱漆；
2、牢固、无晃动、无破损；
14
衣橱、衣架
1、卫生干净，无破损、划伤；
2、柜内或衣架上物品摆放整齐、卫生干净；
3、衣撑若有标识应张贴工整，无翘角、无破损。
15
窗户
1、卫生干净，玻璃擦拭明亮；
2、功能完好，拉动顺畅；
3、窗帘卫生干净、无油污、无破损、无脱钩，自然下垂。
16
餐椅
1、餐椅及椅套卫生干净、保养良好，无划伤、脱漆；
2、牢固、无晃动、无破损；
3、按要求摆放，无缺失。
17
餐桌及转盘
1、餐桌牢固、无破损、无晃动；
2、卫生干净，无灰尘油迹，大理石桌面擦拭明亮。
3、转盘擦拭明亮无油渍、无破损，转动灵活；
4、转盘装饰物完好且卫生干净
18
餐具
1、卫生干净，无擦花、无油渍；