菜市场设计说明10 农贸市场规划设计话题：农贸市场规划设计任务书观赏植物建筑第一章设计总说明一、设计依据1．浦东新区民乐大型居住社区控制性详细规划（沪府规[2010]124号）2．浦东民乐大居社区2013年公建项目设计方案招标书及设计任务书3．甲方提供的基础资料CAD图（包括民乐总图则、规划道路河流、性质编号范围等）4．本项目设计时参照的国家及地方规范、条例和规定：1) 《工程建设标准强制性条文》（2009年版）2) 《民用建筑设计通则》【GB 50352—2005】3) 《商店建筑设计规范》【JGJ48—88】4) 《建筑设计防火规范》【GB 50016—2006】5) 《无障碍设计规范》【GB 50763—2012】6) 《玻璃幕墙工程技术规范》【JGJ l02—2003】7) 《公共建筑节能设计标准》【GB 50189—2005】8) 《建筑抗震设计规范》【GB 50011—2001】（2008年版）9) 《绿色建筑评价标准》【GB/T 50378—2006】10) 《城市环境卫生设施规划规范》【GB 50337—2003】11) 《上海市城市规划管理技术规定（土地使用建筑管理）》（2011年版）12) 《上海市菜市场设置与管理规范》【DB31/T344—2005】二、工程概况：1．项目所处社区概况民乐大型居住社区位于上海市东部，浦东新区南部的惠南镇，南侧隔拱极路毗邻惠南老镇，社区南部规划有轨道交通16号线，并在社区东南侧设有轨道交通站点，区位和交通优势明显。

规划范围东至城东路，南至拱极路，西到西乐路，北至下盐公路，总用地面积约5.99平方公里。

2．基地范围与现状B10-06地块菜场项目位于民乐大型居住社区的北部居中，东临城西路（红线宽度32米），北临拱商路（红线宽度24米），西侧南侧为园区规划三类住宅组团建设用地，规划服务对象为B、C、F区的社区居民。

基地为近似矩形的规则地块，东西最长约70米，南北最长约62.5米。

3．自然条件浦东新区地处北亚热带南缘东亚季风盛行的滨海地带，属海洋性气候，四季分明，降水充沛，光照较足，温度适中。

三、建设内容和设计范围根据招标文件的要求，B10-06地块建设用地面积4410㎡，总建筑面积约4218㎡，包括菜市场4062㎡（含菜市场管理用房152㎡、沿街商铺297㎡、仓库112㎡）垃圾中转站78㎡、公共厕所78㎡。

本次设计范围为建筑物的单体方案设计；建筑方案设计包含建筑设计图纸，建筑、结构、给排水、强/弱电等各工种的设计说明。

四、设计目标1. 打造方便卫生舒适的菜场公共环境。

2. 建筑造型力求反映现代城市化视觉美观需求。

3. 建议采用被动式的生态技术设计。

五、主要技术经济指标1．总用地面积4410㎡2．总建筑面积4218㎡其中：菜市场4062㎡垃圾收集点78㎡公共厕所78㎡3．容积率0.956 4．建筑占地面积2458㎡菜市场占地面积（公共厕所共用）2380㎡垃圾收集点78㎡5．建筑密度55.7% 6．绿地率8.3% 7．建筑层数2层8．机动车停车位4辆自行车停车面积177㎡第二章总平面设计一、总体布局整个基地被划分成一个长方形的平面。

考虑到规划条件中绿化和退界等因素，加上基地中设置消防通道的要求和建筑物面积、高度的限制，整个建筑物的平面布局被界定在一个有限的建设范围内。

因此，在总平面设计中，将建筑物布置在可建范围内，周边布置消防通道，南侧结合菜场运卸货要求设计满足小型货车卸货场地及回车停车场，北侧及南侧设置主入口广场，满足主要购物居民人流（详见总平面图）。

二、交通组织由于基地北两侧临近拱商路，对面将建公共汽车站，不宜设置机动车主出入口，仅设置次要车辆出口。

本设计中，将场地的机动车主出入口设置在东侧的城西路上。

消防环道围绕场地四周布置。

建筑物西侧的消防环道宽4.5米，南侧结合垃圾中转站运输车道宽7米，由东南侧向西北侧单向通行。

为便于行人和自行车使用商铺，北侧及东侧路一侧，设置穿越绿化带的步行交通体系及自行车停车设施。

三、建筑退界拟建项目各方向退界距离分别为：建筑东侧距城西路道路红线11.76米；北侧距拱商路路道路红线约8.88米。

垃圾收集站距最近高层住宅在西南两侧分别为20米、17米。

退界距离符合上海市城市规划管理技术规定及其他规划要求。

四、景观设计绿化布置按照建筑周边内外有别的原则，即：面向城市外侧绿化在承担城市绿化带功能的同时，成为建筑物与城市分隔的绿廊，立体配置高大乔木、低矮灌木和景观植物，分层布局。

沿城西路及拱商路城市两侧，在保证机动车不得通行的前提下，穿插布置人行步道和自行车停放设施，便于行人穿越绿廊进入建筑物底层的公共区域。

合理利建筑退界空间，在其上及附近区域布置机动车停车位和绿化，周边种植高大乔木，形成自然过滤层，以减少菜场噪声及气味对西侧及南侧居民区生活影响。

沿建筑物西南侧周边的绿地，靠近各入口，主要布置低矮的观赏植物。

室外停车位为植草砖透水地面，其他硬质地面亦应在深化阶段进行详细的设计。

第三章建筑设计一、设计原则1．功能优先。

满足甲方在任务书和其他招标文件中提出的功能要求，实现现代菜场建筑中简洁、明快、舒适的特点。

2．形态优选。

通过比较不同的型体方案，选择具有时代特色的建筑造型；从公共菜场的多个功能入手，寻找全新的构形元素，凸现具备个性的建筑形态。

3．空间优化。

针对菜市功能贩卖商品多样多变的特点，将该体块的内部空间进行不同的分隔，形成丰富的空间体验，以应对不同使用要求。

二、设计等级本工程为3类公共建筑，设计使用年限为50年；建筑耐火等级为二级。

三、平面功能布局为实现菜市场功能优先的原则、使功能得到最大化满足，本设计将菜市场总体功能按干湿分成两层设计。

一层主要为城市及人流活跃面，将蔬菜、水果及灵活的沿街功能区块沿街设计在北侧及东侧，方便市民购物。

同时将水产区布置在西侧，家禽区布置在南侧，以便于低卫生环境及湿环境的功能区独立运营，减少对城市公共环境的影响。

二层设置次要购物频率的功能，如粮油、豆制品、南北食品区和小型生活超市。

二层体量做减法处理，在东侧及南侧形成公共平台，为菜场餐饮功能（如小饭馆、大排档）预留室外空间。

公共厕所结合菜场设计，使其服务于菜场及周边居民。

垃圾中转站独立于地块西南角，设置周围绿化隔离，独立使用，避免对菜场及周边居民卫生环境的影响。

四、剖面设计本工程的±0.000标高约相当于绝对标高5.00米，室内外高差约为0.15米。

地上层数：菜市场2层，垃圾中转站1层。

层高：一层5.1米，二层5.1米。

建筑高度为：11.25米。

整个建筑物共设3部室内楼梯，1部室外疏散楼梯。

菜场卸货及仓库区设置1部货运电梯。

电梯和楼梯的布局，同时适合于疏散和便捷使用的要求，均满足防火规范的要求。

五、建筑造型与立面设计建筑的整体造型对应地块边界及城市面貌，形成整体体量设计：整个建筑顺应地块呈东西向长方型，最大限度利用地块空间。

北侧立面采用玻璃幕墙，使内部商品及购物活动直接呈现在城市居民的视野中，形成积极视觉对话。

东南立面一层结合临街店铺形成灵活的街道立面，造型尺度力求符合人体尺度；二层采用玻璃幕墙加遮阳板设计，控制采光，防止眩光，同时形成独特的里面机理。

型体的生成过程中一步步受到环境因素的影响而进行变换，最终形成了复杂的建筑造型。

六、无障碍设计根据《无障碍设计规范》的要求，本工程的无障碍设计内容包括场地中的公共设施、入口、内部通道、卫生间、楼梯和电梯等部位。

第四章结构设计一、设计规范《建筑结构荷载规范》GB50009-2012 《建筑抗震设计规范》GB50011-2010 《砌体结构设计规范》GB50003-2011 《混凝土结构设计规范》GB50010-2010 《建筑桩基技术规范》JGJ94-2008《建筑结构可靠度设计统一标准》GB50068-2008 《建筑结构制图标准》GB50068-2001 《建筑地基基础设计规范》GB50007-2011《混凝土结构工程施工质量验收规范》GB50204-2002 上海市工程建设规范《建筑抗震设计规程》DGJ08-9-2003 上海市工程建设规范《地基基础设计规范》DGJ08-11-2010 《上海市地基处理技术规范》DBJ08-40-94二、荷载取值楼面和屋面均布活荷载标准值序号荷载类别活荷载标准值序号荷载类别活荷载标准值（KN/m2）（KN/m2）1 楼面走道3.52 卫生间楼梯（消防）3.5 3 上人屋面电梯机房7.0 4 不上人屋面风载0.55 5屋顶花园雪载0.2三、结构选型本工程抗震设防烈度为7度，根据建筑抗震设计规范（GB50011-2010)抗震设计要求，选用框架结构，框架结构形式简单，施工快，成本较低。

五、基础形式根据建筑桩基技术规程（JGJ94-2008），选用预应力管桩，采用柱下独立桩基础。

六、材料选用钢筋：主筋采用HRB400（III级钢筋,fy=360N/mm ),箍筋采用HPB300（I级钢筋,fy=270N/mm )。

混凝土：地下车库采用C35混凝土，上部采用C30。

填充墙：采用200厚MU5.0加气混凝土砌块，容重<5.5KN/m，用M5.0混合砂浆砌筑；其中120墙采用轻质隔墙砌块，砂浆采用预拌砂浆。

第五章强电设计一、设计依据1、国家和地方的有关设计规范、标准：《民用建筑电气设计规范》（JGJ16-2008）《建筑设计防火规范》（GB50016-2006）《建筑照明设计标准》（GB50034-2004）《供配电系统设计规范》（GB50052-2009）《10kV及以下变电所设计规范》（GB50053-94）《低压配电设计规范》（GB50054-2011）《建筑物防雷设计规范》（GB50057-2010）《建筑物电子信息系统防雷技术规范》（GB50343-2012）《火灾自动报警系统设计规范》(GB50116-98) 2、建设单位的设计任务书及设计要求3、电业部门提供的有关资料。

二、设计范围110kV/0.4kV变配电系统、照明配电系统、动力配电系统、空调配电系统、防雷与接地系统、火灾自动报警系统。

三、变、配电系统1. 负荷等级根据本工程用电负荷性质，消防用电设备和应急照明按二级负荷要求供电。

重要设备属二级负荷，其余设备属三级负荷。

2. 负荷计算本项目安装容量为70KW，计算容量为60KW，采用低压供电。

用电名称安装容量（KW）同期系数计算容量（KW）1 照明 2 插座和动力3其他四、低压配电系统 1. 低压配电系统对单台容量较大的用电设备由变电所低压柜直接放射式供电，其余按负荷性质分系统，分别采用放射式、树干式或混合式配电。

消防水泵、防排烟设施、火灾自动报警等消防用二级负荷均采用两个专用回路供电，两路电源一用一备，至末端配电箱处自动切换后，配电至用电设备。