牛日粮配方的设计一、目的要求熟悉牛精料补充料配制原则与方法，初步掌握不同泌乳阶段奶牛TMR(日粮)和肉牛日粮配制技术。

二、实习材料计算器、电脑、奶牛和肉牛饲养标准、常规饲料营养成分表。

三、实习方法与步骤(一)试差法设计平衡奶牛日粮为体重为600 kg、日产奶量为30 kg、乳脂率为3.5％的奶牛配制日粮。

可用饲料为全株玉米青贮、羊草、玉米、麸皮、豆粕、棉子饼、磷酸氢钙、石粉、食盐等。

1．查奶牛饲养标准：体重600 kg、日产奶30 kg、乳脂率为3.5％的成年母牛的营养需要量见表实5-1，饲料营养成分见表实5-2。

表5－1 体重600kg、日产奶30kg、乳脂率为3.5%成年母牛的营养需要量需要量干物质（kg）奶牛能量单位（NND）可消化粗蛋白质（g）钙（g）磷（g）维持需要7.52 13.73 364 36 27 产奶需要11.70 27.90 1 560 126 84 合计19.22 41.63 1 924 162 111表5－2饲料营养成分含量饲料种类干物质（kg）奶牛能量单位（NND）可消化粗蛋白质（g）钙（g）磷（g）全株玉米青贮22.7 0.36 10 1.0 0.6 羊草91.6 1.38 37 3.7 1.8 玉米88.4 2.76 59 0.8 2.1 麸皮88.6 1.91 109 1.8 7.8 豆饼90.6 2.64 366 3.2 5.2 棉籽饼89.6 2.34 263 2.7 8.1 磷酸氢钙100 230 160 石粉100 3802．确定奶牛饲料中的精粗比例，并计算粗饲料提供的营养日粮干物质中粗饲料所占的比例按40%计，则粗饲料干物质需要=19.22×40%=7.688kg，因此确定每天饲喂玉米青贮20kg，羊草4kg，可获得营养物质如表5-3所示。

表5-3日粮粗饲料提供的营养与需要量的差额饲料种类数量（kg）干物质（kg）奶牛能量单位（NND）可消化粗蛋白质（g）钙（g）磷（g）全株玉米青贮20 4.54 7.2 200 20 12 羊草 4 3.664 5.52 148 14.8 7.2 合计24 8.204 12.72 348 34.8 19.2 需要量的缺额11.016 28.91 1 576 127.2 91.8 3．计算精料补充料的用量及提供的营养，初拟精料补充料配方。

现有玉米、麸皮、豆饼、棉子饼等精料补充料种类，初拟精料各原料用量(kg)：玉米 6.3、麸皮2.5、豆饼1、棉子饼3。

表5—4为日粮营养含量。

表5-4 初配日粮营养含量种类数量（kg）干物质（kg）奶牛能量单位（NND）可消化粗蛋白质（g）钙（g）磷（g）玉米 6.3 5.569 17.388 371.7 5.04 13.23 麸皮 2.5 2.215 4.775 272.5 4.5 19.5 豆饼 1 0.906 2.64 366 3.2 5.2 棉籽饼 3 2.688 7.02 789 8.1 24.3 合计12.8 11.378 31.823 1 799.2 20.84 62.23 与需要量比较＋0.362 ＋2.913 ＋223.2－106.36 －29.574．确定钙、磷的用量尚缺的106.36 g钙和29.57 g的磷，用石粉和磷酸氢钙补充。

需要加入的磷酸氢钙的量为：29.57÷160=0.185(kg)；需要加入的石粉量为：[106.36—0.185×230]÷380=0.168(kg)。

因此，体重为600 kg、日产奶30 kg、乳脂率为3.5％的奶牛日粮组成为：羊草4 kg、青贮玉米20 kg、玉米63 kg、麸皮2.5 kg、豆饼1 kg、棉子饼3 kg、磷酸氢钙0.185 kg、石粉0.168 kg。

营养水平：奶牛能量单位为44.543，可消化粗蛋白质为2 1472 g，钙为162.03 g，磷为111.03 g。

(二)对角线法平衡肉牛日粮的计算举例为体重为350 kg生长育肥牛、预期日增重为1.2 kg的舍饲牛配合日粮。

1．查肉牛饲养标准，得知肉牛营养需要(表实5-5)。

表5－5 体重350kg、日增重1.2kg肉牛的营养需要量干物质（kg/d）肉牛能量单位（个）粗蛋白质（g/d）钙（g/d）磷（g/d）8.41 6.47 889 38 202．在肉牛常用饲料营养价值表中查出所选饲料的营养成分含量（表5-6）表5-6饲料养分含量（干物质基础）肉牛能量单位（个饲料种类干物质（kg）粗蛋白质（%）钙（%）磷（%）/kg）玉米青贮22.7 0.54 7.0 0.44 0.26玉米88.4 1.13 9.7 0.09 0.24麸皮88.6 0.82 16.3 0.20 0.88棉籽饼89.6 0.92 36.3 0.30 0.90磷酸氢钙100 23 16石粉100 383．自定精饲料与粗饲料用量及比例自定日粮中精饲料占50％，粗饲料50％。

由肉牛的营养需要可知每日每头牛需8.41 kg干物质。

所以，每日每头由粗料(青贮玉米)应供给的干物质量为8.41×50%=4.2 kg。

表5-7粗饲料提供的养分量干物质（kg）肉牛能量单位（个）粗蛋白质（g）钙（g）磷（g）需要量8.41 6.47 889 38 20 4.2kg青贮玉米干物质提供 4.2 2.27 294 18.48 10.92 尚差 4.21 4.20 595 19.52 9.08 首先求出青贮玉米所提供的养分量和尚缺的养分量(表5-7)。

所以，由精料所提供的养分应为干物质4.21 kg、肉牛能量单位4.20、粗蛋白质595 g、钙19.52g 、磷9.08 g 。

4．求出各种精料和拟配混合料的粗蛋白质与肉牛能量单位比 玉米=97÷1.13=85．84 麸皮=163÷0.82=198．78 棉子饼=363÷0.92=394．57拟配精料混合料=595÷4.20=141．67 5．用对角线法算出各种精料用量①先将各精料按蛋白能量比分为二类，一类高于拟配混合料，一类低于拟配混合料，然后一高一低两两搭配成组。

本例高于141.67的有麸皮和棉子饼，低的有玉米。

因此玉米既要和麸皮搭配，又要和棉子饼搭配，每组画一个正方形。

将3种精料的蛋白能量比置于正方形的左侧，拟配混合料的蛋白能量比放在中间，在两条对角线上做减法，大数减小数，得数是该饲料在混合料中应占有的能量比例数(图5—1)。

麸皮 198.7855.83141.67玉米 85.84 57.11252.9141.67棉籽饼 394.555.83 (+ 421.67图5-1对角线法求混合料中各饲料的能量比例②本例要求混合精料中肉牛能量单位是4.20，所以应将上述比例算成总能量4.20时的比例，即将各饲料原来的比例数分别除各饲料比例数之和，再乘4.20。

然后将所得数据分别被各原料每千克所含的肉牛能量单位除，即得到这3种饲料的用量。

310.014.20玉米=310.01×÷1.13=2.73(kg)421.674.20麸皮=55.83×÷0.82=0.68(kg)421.674.20棉籽饼=55.83×÷0.92=0.60(kg)421.676、验算精料混合料养分含量（表5－8）。

表5－8精料混合料的养份含量饲料用量（kg）干物质（kg）肉牛能量单位（个）粗蛋白质（g）钙（g）磷（g）玉米 2.73 2.41 3.08 264.81 2.46 6.55 麸皮0.68 0.60 0.56 110.84 1.36 5.98 棉籽饼0.6 0.54 0.55 217.8 1.80 5.40 合计 4.01 3.55 4.19 593.5 7.62 17.93 与标准比－0.66－0.01－1.5－11.90 +8.85由表实3-8可以看出，精料混合料中肉牛能量单位和粗蛋白质含量与要求基本一致，干物质尚差0.66 kg，在饲养实践中可适当增加青贮玉米饲喂量。

钙磷的余缺用矿物质饲料调整，本例中磷已满足需要，不必考虑补钙又补磷的饲料，用石粉补足钙即可。

石粉用量=11.9÷0.38=31.32(g)混合料中另加1％食盐，约合0.04 kg。

7．列出日粮配方与精料混合料的百分比组成(表实5-9)。

在实际生产中，青贮玉米的喂量应增加10％的安全系数，即每头牛每天的投喂量应为20.35 kg。

混合精料可按表实3-9的比例混合，每天每头的投喂量为4.6 kg。

表5－9育肥牛的日粮组成青贮玉米玉米麸皮棉籽饼石粉食盐供应量4.2 2.73 0.68 0.60 0.031 0.04 （干物质态，kg）供应量18.5 3.09 0.77 0.67 0.031 0.04 （饲喂态，kg）精料组成（％）67.13 16.74 14.56 0.67 0.87四、作业根据当地的饲料资源，分别利用试差法和对角线法，设计600 kg体重、日产奶量为30 kg、乳脂率为3.2％的泌乳奶牛精料补充料配方与泌乳期为30～50 d的TMR日粮配方。

根据当地的饲料资源，利用试差法或对角线法，设计600 kg体重、日产奶量为30 kg、乳脂率为3.2％的泌乳奶牛TMR日粮配方。