一、绪论与酶1.生物化学的概念2.酶催化作用的特征3.维生素与辅酶4.酶催化机理（除底物活化能外，中间产物学说和契合学说诱导）5.酶活力及其单位（填空题）在特定的条件下，每分钟催化1μmol底物转化为产物所需的酶量为一个国际单位（IU）。
1972年又推荐以催量单位(katal)来表示酶的活性单位。
1催量(1kat)指：在特定条件下，每秒钟使1mol底物转化为产物所需的酶量。
1U=16.67×109kat6.酶促反应动力学（[S]（简答题）、I（抑制剂）、激活剂、E、t（37º）、pH（6.8～7.0））米氏方程：[][]SKSVvm+=（V:最大速度，Km:米氏常数）Km可以表示酶与底物的亲和力，Km越小，亲和力越大。
例题1：说明磺胺类药物（竞争性抑制）与有机磷农药中毒的原理答：磺胺药与对氨基甲酸结构相似，可与对氨基甲酸竞争叶酸合成酶的活性中心，叶酸合成受抑制，叶酸随之减少，使核酸合成障碍，细菌生长繁殖受到抑制。
而人体可直接吸收叶酸。
有机磷杀虫药是乙酰胆碱酯酶的不可逆抑制剂。
它与磷原子与乙酰胆碱活性部位中心丝氨酸残基的羟基以共价键结合，使酶失活。
乙酰胆碱为生物体内传递神经冲动的重要物质。
胆碱酯酶为羟基酶，有机磷杀虫剂中毒时，此酶活受抑制，结果造成乙酰胆碱的堆积，造成神经过度兴奋直至抽搐而死。
又如：草酰乙酸、丙二酸和琥珀酸在结构上十分相似，因此草酰乙酸、丙二酸都是琥珀酸脱氢酶的竞争性抑制剂。
7.酶活性的调节:同工酶（概念）8.酶的分类:（1）氧化还原酶类：琥珀酸脱氢酶、乳酸脱氢酶、细胞色素氧化酶；（2）转移酶类：谷丙转氨酶（3）水解酶类：蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶；（4）裂合酶类：醛缩酶；（5）异构酶类：葡萄糖异构酶；（6）合成酶类：谷酰胺合成酶、DNA聚合酶。
名词解释:生物化学是研究生命的化学的一门科学，将成为生命的化学。
新陈代谢生物体维持其生长、繁殖、运动等生命活动过程中化学变化的总称。
酶是由生物细胞产生的具有催化能力的生物催化剂。
酶活性部位酶分子中能直接参与分子结合，并催化底物化学反应的部位。
酶原没有活性的酶的前体。
酶原的激活使无活性的酶原转变成活性酶的过。
活化能是指从反应物（初态）转化成中间产物（过渡态）所需要的能量。
必需基团是指直接参与与底物分子结合和催化的基团以及参与维持酶分子构想的基团。
锁-钥学说底物结构必须与酶活性部位的结构非常互补，就像锁与钥匙一样，这样，才能紧密结合，形成酶–底物复合物。
（简短版：底物分子专一地嵌入酶的活性中心，与酶的构象互补。
）诱导契合学说酶分子的活性部位结构原来并不与底物分子的结构互补，但活性部位有一定的柔性，当底物分子与酶分子相遇时，可以诱导酶蛋白的结构发生相应的变化，使活性部位上各个结合基团与催化集团达到对底物结构正确的空间排布与定向，从而使酶与底物互补结合，产生酶–底物复合物，并使底物发生反应。
（简短版：当底物和酶接触时，可诱导酶分子的构象变化，使酶活性中心的各种基团处于和底物互补契合的正确空间位置，有利于催化。
）酶活力酶催化底物化学反应的能力。
酶活力单位是衡量酶活力大小的计量单位。
比活力每毫克蛋白质中所具有的酶活力核酸酶具有催化活性,既类似与酶的催化活性的RNA同工酶能催化相同的化学反应，但在蛋白质分子的结构、理化性质和生物学性质方面，都存在明显差异的一组酶。
一.选择题1 .酶能加速化学反应的进行是由于哪一种效应（C）A .向反应体系提供能量B . 降低反应的自由能变化C .降低反应的活化能D .降低底物的能量水平E .提高产物的能量水平2 .已知某种酶Km值为0.05mol/L，试问要使此酶所催化的反应速度达最大反应速度的80%时底物浓度应是多少（C）A . 0.04mol/LB . 0.8 mol/LC . 0.2 mol/LD . 0.05 mol/LE . 0.1 mol/L3 .酶的非竞争性抑制剂对酶促反应的影响是（A）A .有活性的酶浓度减少B .有活性的酶浓度无改变C . Vmax增加D .使表观Km值增加E . 使表观Km值变小4 .下列哪一个维生素能被氨喋呤及氨甲喋呤所拮抗（B）A、维生素B6B、叶酸C、维生素B2D、维生素B1E、遍多酸5.一个酶作用与多种底物时，其天然底物Km值应是（C）A .增大B .与其他底物相同C .最小D .居中间E .与Km相同6 .反应速度为最大反应速度的80%时，Km等于(C)A .〔S〕B . 1/2〔S〕C . 1/4〔S ]D .0.4〔S〕E .0.8〔S 〕二、判断题1．基团专一性只对基团要求严格，对化学键要求不严格。
2．体内酶种类多，含量也多，消耗也多。
3．维生素B1又叫抗脚气病维生素，在体内可形成TPP。
4．酶的活性部位是由结合部位和催化部位组成的。
5.活化能越低，活化分子越多，反应速度越快。
6.Km值越大，E与S的亲和力越大。
7.酶在细胞内外都可起催化作用。
8.磺胺类药物治病的机理属于竞争性抑制。
9.唾液淀粉酶属于水解酶类。
10.动物体内酶的最适pH值是6.8—8.0 。
11.酶的专一性是由辅酶决定的。
12.低温、高温均可使酶变性。
三、简答题1、酶有哪些催化特征？2、 B族维生素在体内可形成的辅酶形式及其功能。
3、简述诱导契合学说的中心内容。
4、简述影响酶促反应的因素。
5、简述磺胺类药物治病机理。
6 、简述有机磷中毒机理。
二、糖代谢1.糖的生理功能2.糖的来源与去路3.糖酵解反应过程（与ATP有关的方程式（5分））4.糖有氧氧化反应过程:(一)糖酵解途径：葡萄糖丙酮酸（方程式）(二)丙酮酸乙酰CoA(三)三羧酸循环（过程，脱氢，4次，分别生成多少个ATP共12个）5.TCA循环特点及其生理意义（三羧循环）6.G完全氧化产生的ATP（36/38，肌肉、大脑、肝脏）7.磷酸戊糖途径的特点及生理意义(NAPPH、磷酸核糖、酵解、氧化、戊糖、异生、糖原分解)8.葡萄糖异生作用的反应途径9.糖原的合成与分解不是逆反应10.糖代谢各途径之间的联系糖酵解作用糖有氧氧化磷酸戊糖途径糖的异生作用糖原的分解与合成共同的中间产物——构成一个整体第一个交汇点——6-P-G第二个交汇点——3-P-甘油醛第三个交汇点——丙酮酸名词解释血糖主要是指血液中所含的葡萄糖。
糖酵解是把葡萄糖转变为乳糖（三碳糖）并产生ATP的一系列反应。
底物水平磷酸化使羧基脱氢氧化为羧酸的同时并用从反应中获得的能量使羧基磷酸化为酰基磷酸的磷酸化。
糖有氧氧化三羧酸循环转酮醇酶把磷酸酮糖上的乙酮醇基转移给磷酸醛糖的酶。
转醛醇酶葡萄糖异生作用是由非糖前体物质合成葡萄糖的过程。
糖原是由葡萄糖残基构成的含血多分枝的大分子高聚物。
一、选择题１.丙酮酸脱氢酶复合体中不包括( D )A、生物素B、NAD+C、FADD、硫辛酸E、辅酶A２.葡萄糖进行酵解或有氧氧化时净得的ATP数之比为( C/D )A、1：9B、1：15C、1：18D、1：193.1摩尔丙酮酸进行有氧氧化时净得的ATP为( C )摩尔?A. 12B. 3C. 15D. 104.下列哪一个不是Ｇ有氧氧化的限速酶( D )Ａ．己糖激酶Ｂ．柠檬酸合成酶Ｃ．异柠檬酸脱氢酶Ｄ．醛缩酶5.饥饿时维持血糖水平主要靠：（选一最佳答案）A、肝糖原糖异生B、肌肝糖原异生C、肠道吸收葡萄糖D、糖的有氧氧化减少6.合成糖原时，葡萄糖基的直接供体是（C）A、葡萄糖-1-磷酸B、葡萄糖-6-磷酸C、UDPGD、CDPGE、GDPG7.与丙酮酸异生为葡萄糖无关的酶是（B）A、果糖1，6二磷酸酶B、丙酮酸激酶C、磷酸已糖异构酶D、烯醇化酶E、醛缩酶8.A、丙酮酸脱氢酶 B、丙酮酸羧化酶C、两者都是D、两者都不是（1）需硫胺素（ A ）（2）需生物素（ B ）（3）反应中有CO2 （ C ）（4）需要ATP （ B ）二.判断对错1.糖与糖原均是重要的供能物质。
（√）2.血糖是葡萄糖在体内运输的主要形式。
（√）3.1次TCA循环可产生1CO2，4对H和12ATP 。
（×）4.己糖激酶，转酮醇酶，葡萄糖-6-磷酸酶催化的均是不可逆反应。
（×）5.糖的各种代谢途径均为机体提供大量ATP 。
（×）6．淀粉是动物体内糖的主要来源。
（×）7．肾上腺素可通过激活腺苷酸环化酶而使血糖浓度升高（√）8．丙酮酸羧化酶是糖异生作用不可缺少的酶。
（×）9．动物体内的能量主要来自糖的分解。
（√）6-磷酸葡萄糖脱氢酶缺乏可导致新生儿贫血。
（√）三、填空题1.动物体内糖的主要来源是（），主要去路是（）。
2.写出下列代谢途径的场所糖酵解（）糖有氧氧化（）磷酸戊糖途径（）糖异生作用（）3．丙酮酸脱氢酶复合体由（），（），（）三种酶组成。
4.磷酸戊糖途径是由（）开始，其重要产物是（）和（）。
5．糖代谢的第一个交汇点是（），第二个交汇点是（），第三个交汇点是（）。
四、简答题1.写出葡萄糖生醇发酵的过程2.简述B族维生素在糖有氧氧化的作用。
3.糖酵解与TCA各有何生理意义?4.1摩尔丙酮酸进行有氧氧化时净得多少ATP?5.简述磷酸戊糖途径的特点及生理意义。
6.试述为什么减肥者要减少糖类物质的摄入?三、生物氧化1.自由能与ＡＴＰ2.生物氧化的特点（1）生物氧化是在生物细胞内进行的酶促氧化过程，反应条件温和（水溶液，pH7和常温）；（2）物质(底物)的氧化方式是脱氢,脱下的氢经一系列传递体,才能与氧结合生成水；（3）在氢传给氧的过程中逐步释放的自由能,自由能以ATP形式贮存；（4）二氧化碳是物质转变为含羧基化合物后脱羧产生。
生物氧化的部位：真核生物细胞：线粒体原核生物细胞：细胞膜3.呼吸链（电子传递链）的组成与机理(选择题，Fe+ 转移电子、细胞色素)ATP产生的条件：ΔG = -30.57KJ/molFMN →C O Q：△G=-50.24KJ/molCyt b →Cytc1：△G=-41.87KJ/molCytaa3→O2：△G=-100.48KJ/mol部位Ⅰ：NADH-Q还原酶复合体（复合物Ⅰ）（FMN→辅酶Q）部位Ⅱ：QH2-细胞色素c还原酶复合体（复合物Ⅲ）（cytb→cytc1)部位Ⅲ：细胞色素c氧化酶复合体（复合物Ⅳ） (cytaa3→O2)4.胞液中的NADH的氧化（苹果酸、磷酸甘油）5.氧化磷酸化作用（ATP产生部位：）6.化学渗透假说的要点该假说由英国生物化学家米切尔于1961年提出的。
他认为电子传递的结果将H+ 从线粒体内膜上的内侧“泵”到内膜的外侧（膜对H+是不通透的），于是在内膜内外两侧产生了H+的浓度梯度;这样，在膜的内侧与外侧就产生了跨膜质子梯度和电位梯度,即内膜的外侧与内膜的内侧之间含有一种势能，该势能是H+返回内膜内侧的一种动力; H+ 通过ATP酶分子上的特殊通道又流回内膜的内侧。