国内杜泊羊的利用状况分析研究进展贾超;李佳蓉;姜怀志【摘要】杜泊羊是原产于南非的世界性著名肉用种羊,是优良的肉羊杂交生产终端父本,自引入中国以后,已分布于多个省(自治区、直辖市),对推动中国商品肉羊生产发挥了重要作用.作者通过对杜泊羊生长发育快、产肉性能好等种质特征的介绍,以及对中国不同地区引入杜泊羊后,分别与本地品种绵羊杂交后的F1代生长发育、产肉性能进行比较分析,发现杜泊羊作为父本与本地绵羊杂交后的F1代均表现出较强的杂种优势,可以作为中国培育肉羊新品种及杂交改良的优异父本品种.%Dorper sheep is native to South Africa,it is one of the world famous mutton sheep breeds,it is a good terminal male parent of mutton sheep hybrid production,after be introduced into China,it has been distributed in many provinces (municipality,municipalities directly under the central government),and has played an important role in promote the commercial mutton sheep production in China.In this paper,through introducing the rapid growth and development of Dorper sheep,good meat performance of germplasm characteristics,and by introducing Dorper sheep at different regions in China,the first filial generation of hybrid with local sheep varieties respectively compared with local sheep in growth and development,meat performance,we found that the first filial generation of Dorper sheep as male parent hybrid with local sheep all showed strong heterosis,and could be used as excellent male parent varieties of cultivate the new mutton sheep varieties and hybridization and improvement in China.【期刊名称】《中国畜牧兽医》【年(卷),期】2017(044)011【总页数】7页(P3257-3263)【关键词】杜泊羊;杂交利用;生长发育;产肉性能【作者】贾超;李佳蓉;姜怀志【作者单位】吉林农业大学动物科学技术学院,长春 130118;吉林农业大学动物科学技术学院,长春 130118;吉林农业大学动物科学技术学院,长春 130118【正文语种】中文【中图分类】S856.9+2自20世纪80年代末期以来，中国的养羊业生产方向发生了重大的转变，即由以“毛用、毛肉兼用”转向“肉毛兼用、肉用”。
虽然中国拥有丰富的绵羊品种(遗传资源)，其中不乏肉脂型绵羊品种(遗传资源)，但没有专门化的以产肉为主要生产方向的优质肉用绵羊品种。
由于品种资源的匮乏，伴随着肉羊热潮的兴起，地方品种被广泛开发为肉羊。
由于中国地方绵羊品种的自身肉用性能缺陷，不仅没有提高中国肉羊产业的发展进程，反而出现了地方品种“倒改”细毛羊的现象，致使肉羊生产出现混乱局面。
为了改进肉羊产业发展缺乏良种的现象，自20世纪90年代末开始从国外引进多个优良肉用绵羊品种，开展与本地绵羊进行经济杂交及杂交育种工作。
杜泊羊就是引入的诸多肉用绵羊品种之一，因此，作者调查了近20年国内的杜泊羊与本地绵羊品种杂交改良效果，总结了杜泊羊在中国肉羊杂交生产中所发挥的作用，以期为指导杜泊羊在肉羊产业发展中利用方向提供参考依据。
1.1 外貌特征杜泊羊(Dorper sheep)原产于南非，是当地在20世纪30年代至20世纪40年代利用有角陶赛特羊和波斯黑头羊杂交育成的专门化肉用绵羊品种。
该羊肉用体型明显，母羊头轻且清秀，稍窄而较长，公羊头稍宽；公羊鼻梁微隆，母羊多平直；公、母羊均无角，耳较小，向前侧下方倾斜；颈较粗短，肩宽厚，肩颈结合良好而丰满，前胸宽深，髻甲稍隆而宽，肋骨拱圆，中驱长而深，母羊腹部圆大，公羊腹线略平，背腰宽平而直，尻宽较平，后躯发达而丰满，整个体躯为长的圆桶形；四肢较细短，坚强端正，蹄质坚实；母羊乳房发育良好，呈宽球形，有一浅的中沟，乳头中等长而整齐；公羊睾丸宽长，发育良好；全身被毛按颜色分为白头白驱和黑头、黑颈及黑蹄白驱两个类型，两个类型羊在外形特征、生长发育、生产性能及适应性等方面均无较大差异，被毛均短而稀，腹部有明显的干死毛，大部分羊的体侧和腹部毛在初春后有自然脱落现象，而黑头比白头类型脱毛现象较轻[1-3]。
1.2 品种特性杜泊羊具有早期生长发育快、胴体瘦肉率高、肉质细嫩、鲜香多汁等优点。
杜泊羊公羊的初生重及3、6、12、18、24月龄体重分别为5.20、33.40、59.40、82.10、106.20和120.00 kg；杜泊羊母羊的初生重及3、6、12、18、24月龄体重分别为4.40、29.30、51.40、71.30、80.20和85.00 kg。
公、母羔羊初生至1月龄日增重分别为350、330 g/d，1～3月龄日增重分别为300、250 g/d，3～6月龄日增重分别为290和250 g/d。
杜泊羊公羊在4～5月龄达到性成熟，母羊初情期一般为5月龄，公羊在15～16月龄即可配种，母羊在8～10月龄即可配种；母羊可全年发情，但主要集中于秋季和初冬，即9～12月份，发情周期平均为17 d (14～19 d)，发情持续期为29～32 h，母羊妊娠期平均为148.6 d (145～152 d)，青年羊产羔率为132%。
二胎羊平均产羔率可达167%，三胎羊平均产羔率可达220%，总体平均产羔率可达177%。
中国自2001年起开始引入杜泊羊，目前主要分布在山东、河北、天津、陕西、河南、辽宁、北京、山西、宁夏、云南、新疆、内蒙古和甘肃等省(直辖市、自治区)。
各地在引入杜泊羊后利用其生物学特性与当地的地方绵羊品种进行了杂交利用，其目的是生产优质高品肉羊。
2.1 杜泊羊与中国小尾寒羊的杂交效果小尾寒羊是中国优异的地方绵羊品种，是各地广泛利用的肉羊杂交生产母体品种。
因此，对以杜泊羊为父本、小尾寒羊为母本的杂交1代(杜寒F1代杂交羊)的增重情况进行统计(表1)，对相关研究结果进行了比较分析。
张永东等[4]在甘肃地区开展了杜泊羊与本地小尾寒羊的杂交试验(杜寒杂交羊)，从增重情况来看，杜寒杂交羔羊与纯繁小尾寒羊初生重差异不显著(P>0.05)，但从3月龄断奶到6月龄出栏，杜寒F1代杂交羊体重极显著高于纯繁小尾寒羊(P<0.01)，杜寒F1代杂交羊出生到6月龄平均日增重极显著高于纯繁小尾寒羊(P<0.01)。
郭志明等[5]同样在甘肃省进行了杜泊羊与当地小尾寒羊杂交试验，增重情况表明，杜寒F1代杂交羊3月龄末和5月龄末体重均显著高于纯繁小尾寒羊(P<0.05)。
白慧等[6]在内蒙古地区进行了杜泊羊与当地小尾寒羊杂交试验，从后代增重情况可以看出，杜寒杂交羔羊的平均初生重略高于小尾寒羊羔羊(P>0.05)，杜寒杂交羔羊的平均断奶重显著高于纯繁小尾寒羊羔羊(P<0.05)，杜寒F1代杂交羊5月龄末的平均体重显著高于纯繁小尾寒羊(P<0.05)，杜寒F1代杂交羊5个月的平均日增重显著高于小尾寒羊纯繁组(P<0.05)。
杨宝江[7]在河北省进行了杜泊羊与当地小尾寒羊杂交利用效果的观察，从增重情况来看，杜寒F1代杂交羊与小尾寒羊的初生重平均相差1.31 kg，组间差异显著(P<0.05)，杜寒F1代杂交羊在2月龄内的生长速度较纯繁小尾寒羊有显著差异(P<0.05)，而杜寒F1代杂交羊与小尾寒羊的平均日增重相差116.67g/d，组间差异极显著(P<0.01)。
王金文等[8-9]在山东省进行了杜泊羊与当地小尾寒羊杂种优势利用研究，从增重情况来看，杜寒F1代杂交羊平均初生重与小尾寒羊纯繁组相比差异不显著(P>0.05)，杜寒F1代杂交羊断奶前的平均日增重达到318 g/d，比小尾寒羊极显著提高43.89%(P<0.01)，杜寒F1代杂交羊在育肥阶段平均日增重比小尾寒羊极显著提高40.99%(P<0.01)。
王公金等[10]从山东省购进小尾寒羊与杜泊羊进行杂交试验，从生长情况来看，杜寒F1代杂交羊3月龄开始生长速度极快，与纯繁组相比差异极显著(P<0.01)，说明杜寒杂交羊后代日增重明显，在2月龄就可达到生长高峰值。
徐小波等[11-12]在江苏省展开杜泊羊与当地小尾寒羊杂交试验，从增重情况来看，杜寒杂交羊与小尾寒羊初生重差异不显著(P>0.05)，1、2、3、6月龄日增重差异极显著(P<0.01)。
柴君秀等[13]在宁夏展开杜泊羊与小尾寒羊杂交试验，从F1代育肥增重结果看，其增重效果与饲料报酬较好，育肥期的120 d内，平均日增重254.17 g/d，每千克增重消耗全日混合粮3.05 kg。
由以上试验分析可以看出，引入国外优秀品种杜泊羊与中国各地区的小尾寒羊杂交所得的F1代大多数出生个体大，日增重明显，说明F1代杂交羊遗传了父本优良基因，表现出良好的杂交优势。
对以杜泊羊为父本、小尾寒羊为母本的杂交1代(杜寒F1代杂交羊)的屠宰性能进行统计(表2)，对相关研究结果进行了比较分析。
张勇等[14]在辽宁省开展了杜泊羊与小尾寒羊杂交试验，其产肉性能数据表明，杜寒F1代杂交羊的平均屠宰率、平均净肉率、肉骨比分别为53.02%、40.39%、3.20，与纯繁小尾寒羊相比，肉骨比差异不显著(P>0.05)，杜寒F1代杂交羊屠宰率、净肉率分别较小尾寒羊显著提高了10.62%和22.32%(P<0.05)；郭志明等[5]在甘肃省进行了杜泊羊与小尾寒羊杂交试验，其产肉性能数据表明，杜寒F1代杂交羊的屠宰率比小尾寒羊提高了4.8%，眼肌面积比小尾寒羊提高3.72 cm2，肉骨比为4.06,说明杜寒杂交羊的产肉性能明显较优。