注意个人卫生
洗手消毒
穿不整齐或有味道的制服上班
不遵守洗手消毒的规定
除上述之举例，可依照餐厅的机会点进行补充说明
如何服务我们的顾客
应该做
不应该做
良好的服务态度
例如：
主动与顾客打招呼
面带微笑
客人离开时感谢并欢迎再次光临
常用礼貌用语
热情回答顾客问题，如无法处理请说“请稍侯”
与顾客争执
பைடு நூலகம்说服务忌语，例：你自己去拿，我不知道！
态度傲慢
对于顾客的询问漠不关心
站在顾客的角度来考虑问题
例如：
帮助客人拿儿童椅
协助客人端餐盘
主动了解顾客需求并给予回馈（或寻求管理组的协助）
打翻饮料时主动提供客人餐巾纸
拖地时提醒客人“小心滑倒”
在顾客用餐区大声喧哗、打闹
整理垃圾箱，扫地拖地时影响顾客用餐
把清洁工具放在顾客用餐区
100%的操作标准
例如：
制作高品质的产品
呈递包装整齐的餐点
准确的配餐
整洁美观的用餐环境
违反操作标准
呈递外观不良的产品
销售过期产品
整齐的仪容仪表
例如：
整齐的服装仪容