葡萄园土壤管理
测土配方施肥技术： 是以肥料使用状况 调查、肥料田间试验和土壤测试化验为基 础，根据作物需肥规律、土壤供肥性能和 肥料效应，在合理施用有机肥料的基础上， 提出氮、磷、钾及中、微量元素肥料的施 用数量、施用时期和施用方法。即缺什么 施什么，缺多少施多少，做到吃饱不残留 吃好不浪费，就叫测土配方施肥。测土配 方施肥技术是使化肥在农业生产中的正面 作用最大化，同时又使化肥对农业生产的 负面效应最小化的最佳途径，也是现阶段 建立科学施肥体系的核心技术。
逆性差 氮素供应不足，较老叶子首先褪绿变黄，
严重时脱落，植株矮小，产量低下，品质 变劣
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磷 ：促进细胞分裂，促进糖分积累 磷过多阻碍硅、钙、铁的吸收，果实硬度
降低，储藏性变差 缺磷时代谢过程受阻，株体瘦小，茎叶由
暗绿色渐变成紫红色，延迟成熟，糖分降 低，品质差
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钾 ：渗透势的重要无机成分，促进细胞膨 大
果树营养最大效率期，是指某种养分能发 挥其最大增产效能的时期
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报酬递减律 随着肥料用量的增加，单位 肥料的增产量逐渐下降。
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五、果树配方施肥技术
地力分区（级）配方法 是将田块按土壤肥 力高低分成若干等级（如高、中、低）或 划出若干个肥力均等的田片，作为配方区。 再利用土壤普查资料和过去田间试验结果， 结合群众经验，估算出此配方区内较适宜 的肥料种类及其施用量
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生草法的缺点 养分和水分的争夺
生草法中草的管理
• 自然生杂草 • 牧草专用草 • 割草 • 养草
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葡萄园施肥管理
一、植物必需的营养元素的生理功能与缺 素症状
氮 ：促进枝叶生长与结实 氮肥过多时导致茎枝徒长，延迟成熟，抗
最小养分律 指果树的产量受土壤中数量 最少的养分所控制，产量随这种养分的多 少而增减
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营养元素同等重要律和不可代替律 植物 所必需的营养元素，不管其在植物体内含 量多少，其重要性相同，且不能相互代替
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果树营养临界期和最大效率期 果树营养 临界期，是指某种养分缺少或过多时，对 果树生长发育影响最大的时期。
供钾不足，植株的生长速率下降，以后老 叶出现缺绿症，叶尖与叶缘先枯黄，继而 整个叶片枯黄，即所谓缺钾赤枯病。缺钾 时抗逆性降低，
钾过多，果实出现日灼、苦陷病，并且在 贮藏过程中易腐烂。
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钙 ：在细胞壁间层的合成和稳定过程中起 着重要作用，维持果实硬度
缺钙时，茎与根的生长点及幼叶首先表现 出症状，生长点死亡、植株呈簇生状，植 株的叶尖与叶缘变黄，枯焦坏死，植株早 衰，结实少甚至不结实；贮藏期间易得苦 痘病。
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三、测土配方施肥的意义
是促进农业增产、农民增收的重要措施 是提高农产品品质、增强市场竞争力的重
要环节 是发展循环经济建设节约型社会的重大行
动 是减少污染、培肥地力、提高农业综合生
产能力的治本措施 是降低生产成本、促进农民节本增收的重
要途径
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四、测土配方施肥的依据
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锌 ：主要是作为某些酶的组成分和崔化剂 缺锌时生长素和色氨酸的含量下降，植物
生长缓慢，植株矮小，使叶子的大小和茎 节长度减小，形成“小叶病”。
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二、我国测土配方施肥产生的背景及原因 对土壤养分状况不清楚 生产中用肥存在的问题非常普遍 有机肥资源浪费严重 施用方法不科学 农产品质量下降
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镁 ：镁在植物生命活动中起着重要作用 镁不足，叶脉仍绿而脉间变黄，有时呈此
红色；严重缺镁会形成坏死斑点。 铁 ：最主要的作用是在许多酶促中的作用 铁缺乏时已知可引起叶绿体的解体和变小，
幼叶叶脉间失绿黄化，但叶脉仍为绿色， 严重时整个叶片变为黄白色，在石灰性土 壤上易发生果树缺铁失绿黄化病症
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锰 ：锰是许多酶的活化剂，影响叶绿素的 形成和叶绿体的发育和增殖，
植株缺锰时，叶片脉间失绿，有坏死斑点。 根系不发达，开花结实少
当植株吸收过量锰时，就容易引起缺铁失 绿症，这种锰毒害症常在酸性红壤和黄壤 上发生
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硼 ：利于糖的运输，影响酶促过程和激素 调节
在缺硼条件下，花药和花丝萎缩，花粉管 形成困难，妨碍受精作用。因此缺硼最主 要的特征，就是籽实不能正常发育，甚至 完全不能形成，出现花而不实或等
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免耕法
免耕法是土壤不进行耕作或极少耕作，利用除草 剂防除杂草的土壤管理方法
免耕法优点： 能够维持土壤的自然结构 土壤表层结构结实，吸热放热较快 省时省力，管理成本低 缺点 长期免耕会使土壤有机质含量下降 除草剂污染、麦糠、锯 末等有机质和塑料膜、保温盖、纸等覆盖地面的 方法。
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清耕法
清耕法 果园不能长草，需要维持清洁， 称为清耕法。
清耕法的优点 果园没有杂草，不会出现争夺养分和水分 土壤表面没有妨碍物，方便施药剂和管理 不会提供病虫害的潜伏场所等优点。
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清耕法的缺点 损伤根系 破坏土壤物理结构 土壤环境变化剧烈 除草剂的危害 “劳民伤财”
覆盖法的优点 防止土壤侵蚀 保存土壤水分 土壤的团粒化 提供肥料成分 调节地温
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覆盖法的缺点 每年都要准备覆盖专用有机质 燥期随时都有发生火灾的危险 有发生毒气障碍的危险 导致缺少氮肥的现象 根系的呼吸障碍 人为造成根系的浅根 易招致虫害和鼠害
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生草法
生草法是人为的播种栽培 1 年生或多年生 的牧草，或是利用自然杂草而不进行耕作 的土壤管理方法，也叫生草栽培。
生草法的优点 土壤的团粒化 防止土壤侵蚀 减少劳力 增进地力
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生草法优点 增殖微生物 调节干旱 调节田间环境 防治线虫的危害 提高抗病性 调节土壤化学物质的分解 减轻日灼病和缺磷、缺钙引起的生理病害 增加有机质含量