普洱茶属于黑茶的一种，使用云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。

紧压茶有茶砖，茶饼。

紧压茶在冲泡之前需要打开茶饼，然后进行冲泡。

合理的打开茶饼，不会导致普洱茶过于碎，影响饮用效果。

小编整理了一些如何打开普洱茶的技巧。

仅供分享。

首先要准备以下工具、普洱刀。

茶锥。

如果没有以上工具，建议用普通的坠子，过于锋利容易伤到手。

或者用竹签。

在购买紧压普洱茶的时候建议和商家索要开茶饼工具、
锥子（普洱茶刀）很锋利，注意不要伤到手。

注意一边施力一边撬动。

掌握好茶刀的握法，实行撬动原则，基本上没有难开的茶。

开叉步骤
使用茶刀撬饼茶
1．把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入。

(如图1)
2．稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬的很散碎。

3．向上用力，把茶饼撬开剥落。

(如图2)
4．现在再用同样的方法顺着茶叶的间隙，一层一层的撬开
5．就这样，饼茶就可以慢慢撬散了
二、使用茶锥撬沱茶
1．把茶锥沿沱茶的内涡边沿用力插入。

2．沿沱茶内涡边缘慢慢剥撬。

3．也可沿沱茶外沿剥撬
4．沱茶就可以慢慢撬散了
提示：开茶饼需要用巧劲。

使用茶道开茶饼的使用应该使用“撬动”而不是使劲扎入茶内部就行了，还要一边施力撬动，茶才容易松开。

现在压制的饼茶、砖茶一般来说都不会太紧，拆开都不困难，注意不要扎到手。

沱茶因其形状和工艺的原因，有些会很结实，不易拆散，这时候更要注意一边施力一边撬动。